简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）
来源：美味食谱馆 1.78W
做饼干总避免不了高糖高油，突发奇想试了下用椰子油代替黄油，能不能做出饼干，结果是可以的，而且挺香的。
这个版本非常的随意，也没有手法可言，就是为了自己吃着解馋
用料
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 熟蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖（木糖醇） | 30克 |
| 椰子油 | 40克 |
| 黄金亚麻籽（可无） | 15克 |
简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法
低粉、玉米淀粉过筛后加入盐
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第2张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第2张")
倒入椰子油和适量的糖。有的做法会先将糖充分溶解在椰子油里，我懒得弄了，一步到位
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第3张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第3张")
全熟的鸡蛋黄一个，和黄金亚麻籽一起碾碎加入。蛋黄充分碾碎后比较好，但是我懒得弄了
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第4张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第4张")
搅拌后冰箱冷藏一小时，取出后面团稍稍发硬
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第5张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第5张")
用手搓成丸子，放在烤盘以后，用大拇指按压成型。
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第6张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第6张")
烤箱预热200℃，烤40-45分钟
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第7张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第7张")
好吃！说好晚上不吃东西的我都忍不住吃了两块
![简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第8张]( "简易版椰香玛格丽特饼干（低糖）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这个饼干口感并不细腻，因为有蛋黄和亚麻籽的粗颗粒在里面，比起饼干，它更像是某种酥，吃起来很有口感
