饼干

超级好吃的手指饼干

来源：美味食谱馆 2.81W
超级好吃的手指饼干的做法步骤图

这款手指饼干特别好吃！
搭配提拉米苏简直太棒啦！

用料  

低粉 60g
蛋白 2个
蛋黄 2个
砂糖 50g
糖粉 适量

超级好吃的手指饼干的做法  

  1. 蛋黄+20克糖打至浓稠

  2. 30克糖逐次加入蛋白，打发至干性发泡

  3. 将蛋白糊和蛋黄糊拌匀

  4. 筛入面粉，翻拌至无颗粒

  5. 烤盘里铺锡纸。用大号圆形裱花嘴，将蛋糊一个个挤入烤盘

  6. 表面筛薄薄一层糖粉，190°，中层，10分钟！

小贴士

表面筛糖粉是防止回缩！这个量可以做我图片大小的34个小手指饼干！

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