月兰达奶盐苏打饼干
来源:美味食谱馆 1.14W
网上看到香葱苏打饼干的的方子,不喜香葱,灵机一动,何不改成奶盐苏打试一下,结果令人惊喜,请看小西的方子,大约30块饼干的量
用料
月兰达粉 | 200g |
牛奶 | 120ml |
黄油 | 30g |
糖 | 30g |
盐 | 5g |
酵母 | 2g |
月兰达奶盐苏打饼干的做法
材料准备
酵母倒入温牛奶中(30度左右),黄油软化,月兰达粉过筛,所有材料混合一起搅拌揉成面团(图片欠奉,一忙漏拍了)
覆上保鲜膜放置30分钟,让面团稍微醒发一下
隔着保鲜膜将面团擀成2mm均匀厚薄的面饼,如果面团太大可分次操作
用模具整出造型,我用的是杯子
去掉多余的面皮,撒上芝麻,轻轻按压进面皮内
小心移入铺上油纸的烤盘,用牙签在面皮上戳出小孔
烤箱180℃预热,上下管180度,烘烤10分钟左右,见饼干表面变成微微的焦黄色就好
又脆又香的人气奶盐饼干好了,记得吃不完赶紧放密封罐里哦
小贴士
酵母一定要在温牛奶中,30度左右是酵母最佳发酵温度
擀面饼一定要尽量均匀厚薄,第一炉不一样厚薄,结果有些就烤焦了
移到烤盘上后再戳小孔,不然面皮很容易散架
也可以海苔做成海苔苏打