饼干 超级简单的柠檬饼干(君之版) 来源:美味食谱馆 2.79W 分量:20片左右。配方来自君之,糖减少了10g。 用料 低筋面粉 100g 黄油 65g 糖粉 40g 新鲜柠檬汁 15ml 柠檬皮屑 1小勺 盐 1/4小勺 超级简单的柠檬饼干(君之版)的做法 半个柠檬挤汁,剩下的皮,切下黄色部分剁成细屑(不要白色部分,会苦)备用。 黄油切小块,软化成室温(像牙膏那么软就可以了)。 糖粉和盐加到已软化黄油中,用手动打蛋器充分搅拌均匀。 加入柠檬汁,用手动打蛋器充分搅拌均匀。 筛入低筋面粉,倒入柠檬皮屑,用搅拌刀搅拌成面团。 把面团倒入油纸,慢慢滚成一个直径约5cm的圆柱形,放进冰箱冷冻1个半小时以上。 取出硬面团,切成1cm厚/片,烤箱中层,上下火180度,15分钟左右(饼干表面微金黄色即可)。 柠檬 饼干 君之版