【球儿の】蔓越梅饼干
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蔓越梅饼干是烘培的基础款,简单易学~这款君之版天然无添加的更是口味极佳喔!
用料
黄油 | 75g |
糖粉 | 60g |
全蛋液 | 15ml |
蔓越梅干 | 35g |
低粉 | 115g |
【球儿の】蔓越梅饼干的做法
黄油软化,我用的是安佳无盐黄油,用温水软化
称好糖粉
称好蔓越梅干,可以切成小块,但不需要太碎
软化的黄油中加入糖粉,搅拌均匀
然后加入鸡蛋液,搅拌均匀
再加入蔓越梅干搅拌均匀
最后筛入低筋面粉,用橡皮刮搅拌均匀,成为面团
将面团放入饼干整形模具里压实,也可以用手给面团整形,为了形状好看我用了模具。随后放进冰箱冷冻一小时
冻硬的面团从模具中取出,切成厚薄均匀的片,冻的硬一点会比较好切噢
放进烤箱170度,15分钟,取出放凉,蔓越梅饼干新鲜出炉啦
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小贴士
要根据各自不同的烤箱情况控制烤制时间,注意观察饼干表面颜色,烤熟时会散发出浓浓的香气噢