炼乳曲奇饼干

用料  

炼乳曲奇饼干的做法  

1. 准备材料~

2. 炼乳曲奇饼干材料~

3. 黄油软化➕适量炼乳~搅拌融合一起~之后加入蛋黄用电动打蛋器把蛋黄充分融合一起即可…

4. 加入低粉~

5. 用勺子搅拌融合~

6. 带手套用手揉至⑤干粉~放入模具定型即可~

7. 巧克力做法:软化巧克力🍫➕入黄油~

8. 搅拌融合~之后加入适量蛋清电动打蛋器使蛋清充分融合一起~

9. 1、➕入蛋清的黄油巧克力状面积会膨胀~ 2、➕入低粉揉至⑤干粉状态~                    3、面团放入模具中定型即可~                     4、定型的模具放置冷藏室3小时，冷冻室则1小时就可以了~

10. 冷藏至固定，拿出切片~这是炼乳曲奇

11. 这是巧克力曲奇🍫

12. 放凉~

13. 烤好后的曲奇~

14. 😋

15. 没吃完的放置密封罐常温保存~

16. 🤤

小贴士

使用全蛋，蛋清，蛋黄做出来的曲奇口感确实不同…

加入整个鸡蛋会使饼干变得蓬松；

如果只加蛋清，饼干就会变得很脆，增加硬度；

如果只加蛋黄，饼干就会变得很酥，很酥~