迷你烤箱低糖无奶油蛋挞

没有烤箱的人生是不完整的！吃美食是人类本能，吃得健康开心是毕生的追求(此处应有掌声👏)所以啦，向厨友们学习健康的方子为我所用。这个方子原是@萱诚鸣妈咪的减糖（12.5克）无奶油版，我又减了一些（4克）记录下来自己看着方便。

如果蛋液觉得少可以加到120克奶，配5克糖，比例一样，甜度不变

用料  

迷你烤箱低糖无奶油蛋挞的做法  

1. 1.称量牛奶100克

2. 2.称量细白砂糖4克（你没看错就是4克，这个符合我的口感。8克我感觉还是甜了一些。
   图被我吃了）

3. 3.一个鸡蛋手动打散如上图，尽量均匀些少量小气泡问题不大

4. 4.牛奶加砂糖混合加热至糖融化无颗粒。可以用小奶锅，也可以用微波炉。

5. 5.把甜牛奶（不要偷舔哈）和蛋液混合搅均匀，细筛过滤。温度在我们正常饮用温度最好，太高鸡蛋就熟了不是蛋液了。

6. 6.每个皮里八分满，棒棒哒👍

7. 7.190度20分钟烤熟，再210度左右15分钟打出焦斑。中间要注意观察，靠里面的和中间的出得早，要移动位置使颜色均匀。先烤好的可以提前拿出来。我的烤箱温度似乎偏低，时间略长。

8. 完成：只要有糖就可以有焦斑，4克也可以有哈～

9. 里面还是很嫩滴，写到这里，蛋挞们早已无影无踪啦😋
   
   再次感谢原方作者。新手小烤箱也可以做出健康美食，继续摸索吧！

小贴士

1.混合溶液时温度不要太高，建议过滤口感更好
2.及时调整烤位
3.糖份如果再少（但少到什么程度不好说）应该也会出焦斑，需要注意观察，调整时间。当然4克对大多数人已经挺淡了😂，再减就不好吃了。