美貌来袭粉色心情吐司(两个)

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美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图

消耗甜菜粉😄

用料  

隔夜发酵主面团 👇
高筋面粉 400克
360克
2克
奶粉 25克
鸡蛋 1个
酵母 6克
白色面团 👇克
高筋面粉 500g
220克(自行加减)
甜菜粉 8-10g
红色面团 👇
高筋面粉 150克
50-60克
草莓酱汁 18克

美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法  

  1. 按照隔夜发酵主面团的原料表进行冷藏发酵。各种原料用mixer混合成团即可,冰箱里8-12小时。取出按体积分成大致2:1的两团,分别加入红色面团和白色面团的原料,室温发酵1-2小时。

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第2张
  2. 红色面团最初的样子

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第3张
  3. 白色面团快揉好了的样子

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第4张
  4. 白色和红色面团都一分为二

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第5张
  5. 擀成长方形,红色的体积差不多是白色的1/3,如图

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第6张
  6. 从两边往中间折好 均匀包裹住红色面团。

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第7张
  7. 从窄的一边擀开

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第8张
  8. 继续三折,从两边往中间。上图是折完之后翻过来的样子。

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第9张
  9. 继续从窄边擀开

  10. 这样重复折三次再擀开差不多就可以看到很多粉色,有点五花肉的感觉了😂

  11. 切成四股,顶端不要切开

  12. 编一个麻花辫。1⃣️压2⃣️,3⃣️压1⃣️,1⃣️压4⃣️。

  13. 把麻花辫往下折成一个C型,封口在下面的正中央,这样可以保持露在外面的部分花型最好看

  14. 350华氏 风炉三十分钟 晾凉切片就可以享用啦!😍

    美貌来袭粉色心情吐司(两个)的做法步骤图 第10张

小贴士

根据个人口味可以加15-30g的糖

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