面包 培根芝士咸吐司 来源:美味食谱馆 1.11W 用料 高筋面粉 400克(金像) 培根 90克 欧芹碎 3大勺 芝士粉 15克 冰鸡蛋 55克 冰水 222克 细砂糖 25克 黄油 30克 盐 6克 酵母 5克 培根芝士咸吐司的做法 培根切丁,锅中放适量油爆香培根 快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉 除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机 开启机器揉面30分钟。(要把面团打出基础筋度后再加黄油,加黄油的时间也是不固定的,看面团状态而定) 基础揉面结束,加入黄油揉面 至面筋完全扩展。(用手撑开面团,能轻松拉出一层透明的薄膜)约45分钟 揉面结束,加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中,面团完成 滚圆面团放入面包机桶中,盖上盖子发酵至二倍大 开启烘焙档烤1小时即可,出炉后立即脱模 吐司 士咸 培根芝士咸吐司 培根 好吃