葡萄干紫薯吐司面包机版
来源:美味食谱馆 3.13W
年前屯了好多面包粉,现在开始努力消耗
用料
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 20g |
全蛋液 | 40g |
盐 | 4g |
糖 | 40g |
紫薯粉 | 10g |
高筋粉 | 330g |
黄油 | 30g |
酵母 | 3.5g |
葡萄干 | 35g |
葡萄干紫薯吐司面包机版的做法
面包桶内放入除黄油外的所有材料,先液体后粉类,盐糖对角放,酵母中间挖坑填入。葡萄干加水浸泡备用
放入面包机先启动一个和面程序
一个和面程序结束后,再选个和风模式2小时30分选面团重量700g,中烧色。搅拌1结束后倒入软化的黄油,等黄油与面团全部搅拌均匀后撒入之前浸泡后擦干水分的葡萄干。(如果是自动撒果的,只要把葡萄干放在果料盒就可以了)剩下时间就不需要管了,只等时间结束把面包取出晾凉,密封保存即可
小贴士
没有淡奶油,就全部有牛奶220g就可以了,没有牛奶就用水也可以