意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面
来源:美味食谱馆 2.52W
意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面包。跟其他面包不同于揉面,这个面有点像面筋,但是发酵完以后一点不粘手,可以成团倒出来。
用料
温水 | 克 |
酵母 | 克 |
橄榄油 | 勺 |
盐 | 克 |
德国面粉#550 |
意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面的做法
意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面包。跟其他面包不同于揉面,这个面有点像面筋,但是发酵完以后一点不粘手,可以成团倒出来。
用料
温水 | 克 |
酵母 | 克 |
橄榄油 | 勺 |
盐 | 克 |
德国面粉#550 |
意大利面包Ciabatta,中文译名拖鞋面的做法