胡萝卜玉米芝士花环面包
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买了有机胡萝卜给宝贝做了几根胡萝卜面包棒,剩下的自己捣鼓了个包,味道还行,造型各位看官请评价
用料
椰子油 | 40g |
高筋面粉 | 420g |
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 100g |
水 | 150g |
盐 | 4g |
冰糖粉 | 60g |
酵母粉 | 6g |
除椰子油外,揉光滑,出点膜,加入椰子油,揉扩展阶段,温暖处发酵至2倍大,手指撮洞后,不反弹
排气,等分成六份,撮圆,放入方形烤盘,放成圆形,空出点距离,面团还要长大的。
直接放温暖湿润处进行二次发酵,因为面团为圆形可省去15分钟醒发时间。面团发至二倍大取出。
表面刷上蛋液,放玉米粒,芝士碎,什么芝士都可以,我用的是安文达芝士!烤箱预热180℃,中层,25分钟!我在烤了15分钟时上面加盖锡纸,我家烤箱小,不然表面就会太黑!
小贴士
没有图,以后注意!