面包 杏仁蔓越莓鲜奶油面包 来源:美味食谱馆 3.28W 用料 蔓越莓 20克 淡奶油 100克 干酵母 3克 牛奶 100g 鸡蛋 35g 糖 35克 盐 3g 杏仁 20g 高筋面粉 250g 杏仁蔓越莓鲜奶油面包的做法 所有材料除了盐揉到扩展再加盐揉到出膜 揉圆后醒发15分钟 做法:除盐以外所有材料揉面团至扩展,加入盐继续揉到出膜。出膜后最后加入蔓越莓和杏仁。取出面团进行一发。面团2倍大后,取出擀平去掉气泡然后揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。压去起泡后中间挖洞放入中空模具。进行二发。温度35-40度,湿度百分之九十以上。8-9分满后放入预热至175度的烤箱里烤制35分钟出炉。 面包 蔓越莓 鲜奶油 杏仁