酸奶吐司(面包机版)
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家里的希腊酸奶吃不完,参考了《我爱面包机》里的酸奶面包配方,用中粉 (plain flour)替代了高粉,成品也很松软。使用的是惠而浦面包机,程序2 松软面包(三小时)750g面包大小,烤色中。
用料
普通面粉(中粉) | 375克 |
希腊酸奶 | 150克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
糖 | 45克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4.5克 |
酸奶吐司(面包机版)的做法
把液体材料和鸡蛋(除了黄油)先加入面包机桶里,再加入糖,面粉,盐放在一个角落,酵母放中间。
使用面包机的自定义和面程序,设置和面15分钟。
程序结束之后加入黄油,然后选择程序2 松软面包(3小时)750g面包大小,烤色中。
程序结束,拿出来放凉就好啦。