头夜怎么做好吃，头夜家常做法

生煎包（水煎包）头夜低温发酵法

04-06 前一晚揉好面，剁好肉馅儿放冰箱，第二天一早起来做的生煎。肉馅的过程没有拍照，可以自己随意。猪肉，粉丝，虾仁，牛肉都行。用料中筋面粉200克酵母2克水适量生煎包（水煎包）头夜低温发酵法的做法温水化开酵母。酵母水一点点加入面...

韭菜盒子(头夜低温发酵版）

04-26 前一天晚上把面揉好放冰箱冷藏发酵第二天早上起来做，做法其实与之前发的生煎包一致。发面版的韭菜盒子皮吃起来更柔软，相对来说也不上火。可以直接做白面版。（我是因为家里有一把没炒的芹菜怕放坏了，所以用上了。）用料韭菜...

深夜零食烤芝士馒头片

11-16 千万不要让爱肚子饿的人容易获得食材。。。。会出大事。。。这不，睡前饿了。。。木有图片已经进肚了。。。。用料馒头一个草莓酱适量马苏里拉奶酪适量深夜零食烤芝士馒头片的做法馒头横着切片，其实就是为了横截面大一点...

熬夜滋补｜鱼头豆腐煲

03-17 最近家里装修，白天盯师傅们的装修进度，晚上回家补补自己欠下的作业，熬夜便成了我最近的“家常饭”！如此循环了半个月，感觉自己白天的精气神大不如以前，趁着今天空闲一点赶紧给熬夜的自己做一锅鱼头豆腐煲补补！喜欢美食的我在...

早餐☀️之解决隔夜馒头

12-21 如题，为了解决剩下的隔夜馒头😝用料馒头随意鸡蛋1个牛奶少量黄油或其他色拉油少许早餐☀️之解决隔夜馒头的做法从冰箱拿出隔夜馒头，切片，厚度随心所欲吧拿一个小盆或碗，打入鸡蛋，再倒入半个鸡蛋壳量的牛奶，搅拌均匀不粘锅放...

新式年夜饭-素狮子头

05-17 该菜品由曾旅居法国20年的先锋大厨黄皓宇ChrisWong设计制作。农历春节正值二十四节气中的立春，中国人讲究食补，而中医上也讲：春天需要多“补气”、“养气”。擅长做西式融合菜的Chris设计了这道中国文化和西餐相融合的素...

【最美年夜饭-鸿运当头篇】

10-15 “那是从旭日上采下的红，没有人不爱你的色彩。”正如大家所见，今日推荐的合辑菜品主题为“中国红”。就是要你红，鸿运当头。主打橙红色调，有朝阳般的生机，有艳阳般的和煦，亦有晚霞般的温婉，怎能不心动！凛凛寒冬，更是需要一些温...

一夜渍····糖醋藠头

08-17 藠头在开水中焯烫后再过凉水，将红糖、醋、生抽倒入玻璃腌菜罐中，放入藠头，压上重石盖子，任由渍物在糖醋汁中浸润，入味，口感脆爽无辛辣味。有了这个玻璃罐和这种做法，想及时吃上开胃果蔬这就方便多了。用料藠头（去掉根须）200克...

夜夜夜系列

09-15 为半夜三更的图建一个谱～用料半夜三更感觉不够用的时间随意一束光突发的灵感任何吃的夜夜夜系列的做法总是晚上有空总是半夜有的GP灵感总是黑的不得了的图...

馒头（隔夜发酵法）

12-11 用的是小高姐的方子，我做了很好吃，无糖无油，越嚼越香越嚼越甜用料温水250克酵母4克面粉400克碱面0.5克温水15克面粉150克馒头（隔夜发酵法）的做法这是我做的😁温水250g加入4g酵母，搅匀再加入400g面粉，用普通市售面粉就行揉成...

全麦馒头（冷藏隔夜发酵）

06-28 为了支持老公的健身事业，人生第一次做全麦馒头也是第二次做馒头隔夜冷藏发酵非常适合上班族工作日来做，头一天晚饭后揉好面放冰箱，就去睡美容觉～第二天下班拿出来回温，晚饭后整形蒸好也不会耽误美容觉～我用的鲍勃红磨坊的全...

深夜食堂芋头墨鱼仔

10-28 根据深夜食堂和手头现有的食材有所改编。用料芋头2个墨鱼仔10只昆布1片木鱼花1把盐3克深夜食堂芋头墨鱼仔的做法芋头切小块下锅煮10分钟墨鱼仔清洗干净，煮5分钟。昆布凉水半小时泡发，下锅1L水在快煮沸的时候捞出，倒入15g...

夜宵-街头小吃-炒米粉

08-19 旅游时候在南方吃过炒米粉，便念念不忘。回到家乡就照葫芦画瓢，没想到意外的好吃。这道菜最特别的就是米粉的口感，爽口顺滑。吃惯了面条你，换米粉试试吧😄用料米粉一块鸡蛋1个生抽2勺盐适量胡萝卜半根青菜2颗火腿肠1根夜宵...

2021年夜饭-鸿运当头（剁椒鱼头）

09-29 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。今天我们用鸦片鱼头来做，口感更细腻鲜香。用料鸦片鱼头（一只）400克剁椒100克新鲜红椒50克葱姜蒜沫各一勺料酒一勺醋半勺胡椒粉...

拯救剩菜头-一夜渍小菜

02-13 霓虹国人民太会用汉字，管这种短时隔夜泡制的佐餐小菜叫“一夜渍”。一个小小的“一夜渍”玻璃碗也要上百元。这要让我妈知道，啧啧啧，日子不过了！每天晚上入睡前，我一般会在厨房里转一圈，把四散的瓶瓶罐罐放回原位；把明天要吃...

深夜食堂：“缶詰”罐头

11-16 摘自用料菠萝罐头里脊肉250g青椒1根淀粉适量鸡蛋1个番茄沙司玉米油盐生抽料酒白糖白胡椒深夜食堂：“缶詰”罐头的做法里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。把挂满蛋液的里脊肉放入淀粉中裹满淀粉。...

【乌贼烧芋头】深夜食堂之温暖冬夜

11-06 前几日看《深夜食堂》第三季，觉得这部日剧之所以让人喜欢，莫过于像美食一样温暖治愈人心的故事情节。然而，无论是剧情还是里面介绍的美食，都是简单而不造作的，却在简单中，回归了最简单的人生真谛。乌贼烧芋头这道菜，好像也是...

团圆年夜大菜——芋头扣肉

01-28 芋头扣肉是我们每家每户团圆年夜饭必备的大菜之一，以往都是用豆腐乳做这道菜，但是感觉太腻，用葱伴侣6月香豆熟酱感觉非常好，鲜甜咸香👍🏻👍🏻👍🏻用料五花肉750克酸豆角100克生姜10克圆葱1个芋头半个盐1中勺味达美臻品料...

年夜饭之【鸿运当头~剁椒鱼头】

05-17 年夜饭之【鸿运当头~剁椒鱼头】剁椒鱼头是餐桌上受欢迎的菜式，每次用大盘装好鱼头，看上去也非常美观。而且这个也是属于快手菜，即简单又美味。而且鸿运当头也非常有寓意。吃完之后再问老板来碗面，汤汁都不要浪费一滴。用...

夜宵上头的煎鸡蛋

11-18 用料鸡蛋2个番茄1个白醋1勺酱油2勺泡椒1小个蒜头1小瓣夜宵上头的煎鸡蛋的做法蒜头，泡椒，番茄打成泥加入酱油和白醋，做成酱。鸡蛋煎熟后分小块，放凉加入酱。特别上头，好吃得不得了...

湖北夜宵—街头快手炒面

05-29 湖北疫情慢慢转为三级了，晚上街头的烟火气渐渐恢复了，看到家里的朋友们发的各种美食，也蠢蠢欲动，还没等到回湖北，北京疫情又严重了，2020年真的是上半年为湖北家乡难过，下半年为生活在北京难过，为了安慰家人的湖北胃，重现了湖北...

七夕 | 夜空水馒头

09-03 水馒头是一种日式和果子，清凉美味，十分适合在夏季食用！这款夜空般神秘美丽的水馒头更适合在七夕品尝喔！晶莹透亮的外皮和若隐若现的豆沙馅！本食谱制作了白豆沙和红豆沙两种口味！晶莹剔透的外型，用叉子戳一下十分Q弹喔！制作方...

好意头年夜饭2021

10-14 这三年，家里添小又顾老，因为身体原因，大家不再喜欢大鱼大肉，也不能痛快吃海鲜，只能吃吃普通的家常菜，并且不吃剩菜，从备菜开始抵制浪费。从2021年开始，在下厨房学习记录如何将普通的菜肴做出节庆的感觉。今年的创意大多来自厨...

年夜菜：油炸芋头肉圆

05-11 小时候的年味，是从爷爷支起大锅炸芋头肉圆开始的，守在爷爷旁边吃刚炸好的肉圆，被烫得龇牙咧嘴也绝不吐出来。今年邀请爸爸妈妈来上海过年，自然要负责准备“年味”，跟爸爸讨来了方子，复制出了记忆里芋头肉圆的味道～用料荔浦芋...

年夜饭头道菜～鸿运当头（樱桃小萝卜）

01-26 这道樱桃小萝卜一定会成为你年夜饭餐桌上一道亮丽的风景，它不仅颜色漂亮，味道还酸甜可口，作为年夜饭的头菜再合适不过了～寓意鸿运当头。大鱼大肉吃腻了，再来一口小萝卜，非常的清脆爽口。用料樱桃萝卜300克白糖70克白醋50克...