强韧的面包怎么做好吃
纯粹视频,具体配发查看我的菜谱!谢谢!用料高筋面粉看配方强韧的面包🍞的做法详细步骤请移步:小贴士配方请至:...
非常好用的方子,面包柔软,但又有韧性和弹性,就算压扁也会回弹,自用留存,配方来自Carol用料高筋面粉300克马铃薯1个(150g)酵母7.5克蜂蜜60g盐5克牛奶80克鸡蛋1个橄榄油15g富有韧性的蜂蜜马铃薯面包的做法1.乾酵母(activedryye...
柔软的面包里包着满满的芝士跟牛排吃一口就爱上的一款面包!!面包体加了老面团,让面包整体口感更柔软就算一次发酵,也能让成品延缓老化的口感!用料老面团高筋粉50g水50g酵母0.5克主面团高筋粉250g酵母2.5克盐3克细砂糖22克...
吐司一直是我和闺蜜早餐必备,都大爱全麦吐司,面包店买的都加过太多东西,口感是好但不纯正,一直在研究怎么样面包机做出好口感的吐司。用料全麦粉250g鸡蛋1只糖15克盐3克酵母4克黄油10克牛奶150克有韧劲好吃又方便全麦面包...
主廚男神的新方子用料隔夜熟米饭50g高筋面粉250g酵母2g白糖30g鸡蛋液25g牛奶50g盐4g无盐黄油25g水90g超柔韧的米面包——来自原麦山丘刘育瑋的不私藏面包的做法熟米饭煮软冷却备用白糖加入熟米饭拌匀加入高筋面粉拌揉...
原本是为了消耗多余汤种,做了老面包,成品口感超好,绵润又不失韧劲儿。特意记录下来,以后就找这个整了。汤种和老面都不能省,提升口感延缓老化的关键。汤种:25g高粉+100g水,混合均匀后小火加热,不停搅拌约一二十秒(约65度),成浓稠...
用料透明塑料垫片1张刻刀1把面包片一袋双面胶一只可可粉适量记忆面包超快捷面包片记忆力成倍增强的做法打印要记忆的题目粘贴刻刀刻可可粉洒粉成功!...
失败多次生酮千层,要么是容易破没韧性,要么需要做很厚这个方子手残也能做,前提是,你有一个真•不粘锅这个方子出来面糊很多,做废几张不碍事,照样能做出一个高高的千层蛋糕,多的饼皮拿来做班戟卷饼也很好我是做千层做怕了,干啥...
面包人一定要挑战的牛角包,也是很经典的配方啦,喜欢吃有嚼头,有韧劲儿,外脆内软口感的面包,一定要跟着小法做起来~好久没练习牛角包的整形啦,一时不练都要忘记了,做面包真是太需要手感了~这次的整形是金色的牛角造型,没有做到...
上次做的用全麦粉,有些硬了,这次加入了一些中筋面粉,口感好了很多。用料中筋面粉148克全麦面粉252克水200ml酵母3.5克盐4克加强版减脂全麦面包的做法中筋面粉、全麦面粉、酵母、盐,按照配料表里的量加入水揉匀;进冰箱发酵...
一直都很喜欢麻糬包(˭̴̵̶͈ᐜ˭̴̵̶͈)◞♡终于有机会做了~作弊用了麻糬粉,下次再试试不用麻糬粉做做了好几次~发现先把液体混在一起快好多(ㆆωㆆ)!!(◞˃̶̤▿˂̶̤)◞从快手麻糬包变成了超快手麻薯包主要是...
家里有很多木薯粉,想着能不能用来做面包,下厨房没有现成的配方,只能自己试验一下。不知道各位喜欢韧性面包吗,喜欢的话就试试吧,绝对适合你。用料高筋面粉,木薯粉总和按照贝果配方代糖适量克盐1-2克,可以不加鸡蛋1个,可以不加...
耗时2天的意大利面包,用时间发酵出来的美味,值得等待用料❤️种面团高筋面粉110g水110g酵母粉0.3g❤️主面团高筋面粉200克水145克酵母粉1.2克盐4克粗砂糖(撒表面,可不放)2克意大利面包(外脆里韧,无油无糖)的做法制作酵母种:将种...
改了b站up的欧洲面包配方,面目全非,不过超级软~爱了,咸口的用料波兰种高筋粉50水50酵母1克主面团高筋粉200水115-125克酵母3糖10克盐5克椰子油或橄榄油15g奇雅子波兰种咸面包(外韧内软)的做法波兰种的料混合,放冰箱发酵8小时...
终于解锁了【盐面包】,外脆内韧的,实在是太好吃啦!做盐面包还是更建议夹馅使用有盐黄油哦~这个是之前王后面粉的师傅来直播间的时候强调过的!夹馅使用无盐黄油+盐的话,虽然也能有咸味,但是风味还是会有一定差别!这次的盐面包...
主廚男神的新方子用料隔夜熟米饭50g高筋面粉250g酵母2g白糖30g鸡蛋液25g牛奶50g盐4g无盐黄油25g水90g超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包的做法熟米饭煮软冷却备用白糖加入熟米饭拌匀加入高筋面粉拌揉...
用太白芝麻油制作出的面包,外表酥脆可口,内部却柔软轻盈,是不容错过的美味面包哦!在制作过程过多次涂抹芝麻油,可以一直面团中的水分散失。在烘烤前涂抹芝麻油,也会让烤好的面包口感更佳酥脆。P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-...
全麦粉:高筋面粉=1:4即使不用油不用鸡蛋也可以做炒鸡棒的面包呀💃🏼加入可可粉或者抹茶粉就是不一样的面包啦成品的组织也很棒很有韧性哦✔️用料高筋面粉80克全麦粉20克酵母1克盐1克水或者牛奶25毫升抹茶粉/可可粉随意糖1...
椰蓉面包烤出来表面比普通面包略干略硬,我是第一次研究普通面粉做这椰蓉面包,以后再做再改进。配方38L烤箱,烤两次。和面我用的面包机。用料普通面粉(富强粉)500克鸡蛋2个牛奶200ml黄油40克盐6克糖50克酵母6克椰蓉馅:椰蓉1...
用料糯米粉适量韧韧糯米糍的做法韧韧哒糯米糍‖爱了😋敏仔巧厨娘第🖐🏻课,学糯米糍,这个方法和我之前做的不一样,我们一般是先蒸熟面糊在来包馅的,这个是需要先揉面团包好馅,再蒸熟,蒸好再滚椰蓉的~皮有点韧韧的,我很喜欢,不...
用料细砂糖30克黄油25克鸡蛋1个50克牛奶125克高筋面粉250克酵母2.5克盐3克软软的吐司面包增强版的做法新入了厨师机,所以这次的牛奶面包用厨师机做的~除了黄油、盐外的所有材料放进厨师机。3档3分半,5档5分钟后加黄油黄...
2022.04.08水瓶座的奇思妙想,要将汤种、水合、中种三种面团强强联手。河套全麦粉吸水性不太好,新手试验折腾出一个含水量为72%左右的面团,于是开始了小学生的计算("▔㉨▔)汗 方中面粉用了365克,需要水量约263克。含水量...
传统的硬欧包太硬,不太适合中国人的胃,而软欧包拥有欧包的外表,软面包的心,更适合大众的口味。外壳脆硬,内心柔韧,比欧式硬面包的更加松软,比日式软面包更有嚼劲,综合两者的特点,是近些年比较流行的网红面包,也是面包界的新食尚...
每次用豆浆机做好一壶豆浆,都能隔出100多克的豆渣。豆渣用来做煎饼,摊蛋饼较油腻,直接入菜口感较粗糙。所以今天尝试加到面团里充当中种做面包……结果很惊喜,面包很有弹性,却不失柔软感,撕着吃不掉渣,带着淡淡的豆浆香味。...
用料面400克强哥烩面的做法自备食材面粉和面醒面分小块擀面面皮煮成品...
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泰式牛排
8寸配方版~
可保存可塑形
磷虾肉馄饨
法式红酒烩牦牛肉
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油泼豆芽鱿鱼卷
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空糖心烧饼
抱子芥炒火腿
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燕麦奶
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奶香红豆西米露
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青椒煸茄子
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蟹粉明虾卷
海南芒果吃法
玉米肉饼粟米饼
卡通模具原味饼干
瑞士辫子面包
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