黑啤吐司怎么做好吃
年里囤货的黑啤在找着法子给它喝完,最近新入手的吐司盒有点跃跃欲试,就折腾了黑啤吐司,漂亮的金边还有松软的内心,完胜,我的小白烘焙之心也是胆战心惊的,生怕揭开那一刻看到一个糊糊的或者是没有熟的面包体用料高筋面粉300...
经吴克己老师同意,允许我用文字,图片,小视频的形式把这款黑糖吐司食谱分享到下厨房,方便大家能够更好的学习到老师的这款吐司!老师的要求只有一个,就是教好你们…让我们一起来感谢吴克己老师给我们带来那么美味的一款吐司!也...
就是喜欢黑米咯、红米咯、紫米咯!~用料高筋面粉130g黑米面包粉130g奶粉10g砂糖40g食盐3g酸奶50g淡奶油80g全蛋液1个耐高糖酵母4g黑米吐司的做法喜欢这款黑米粉,一个字-香!酵母放入酵母盒,其他所有材料,全部丢进面包机,程序1...
汤种+中种制作,高达50%的全麦面包,使用了黑啤和黑巧克力打面,出炉家里都散发着浓浓的麦香!搭配酒渍黄桃和草莓,酸酸甜甜的,是一款吃在嘴里没有丝毫罪恶感的全麦吐司~关于整形,试着编了五股辫,说难也不难,就是左三右三各编三股,可...
配方是450克吐司模2个的量用料高筋面粉326克粗全麦粉139克冲绳黑糖50克盐7克奶粉12克鲜酵母12.5克黑啤酒180克老面93克无盐黄油40克榛子碎(熟)86克冰水(泡全麦)139克黑啤全麦榛子吐司的做法黑啤提前一晚煮开晾凉后冰箱冷...
用料黑麦50全麦100高筋粉150黑啤酒195自制无糖酸奶25盐2酵母4无油无糖黑啤酒全麦黑麦吐司(自用)的做法黑啤酒煮沸,冷却后取195与其他材料揉成团。冷藏7小时揉至出不易破的膜。发酵至两倍大。整形装入吐司盒。二发九分满,...
记录下最近实验成功的面团数据!忘记拍过程图了,以后补上😂😂用料吐司部分高筋面粉275克鸡蛋一个约40克细砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黄油20克蛋糕部分鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉50克可可...
今天我们来做个啤酒吐司。是用啤酒代替水揉面的。不过大家不用担心,吃着没有任何酒味,在整个制作的过程中酒精就慢慢挥发了,啤酒因为是用麦子做的,做出来的面包麦香味会比水做的更浓一些。按说酒精对发酵是有影响的,但是啤...
用料高筋面粉250克鸡蛋44克盐2克酵母3克牛奶110克奶油70克细砂糖30克黄油20克黑蜜豆适量克黑豆吐司的做法第一步:除黄油外所有材料混合,揉到扩展状态后放黄油,揉至手套膜!第二步:揉好的面团发酵至2倍大第三步:发酵好的面团...
只是为了记录配方190预热上火170下火19010分钟,转上火160.下火180烤30分钟八分钟盖锡纸用料中种高筋面粉175克牛奶95克全蛋液25克酵母2克主面团高筋面粉75克可可粉12克糖50克全蛋液20克淡奶油58克盐2.5克酵母1克黄油20...
黑啤酒核桃吐司,家里的黑啤酒实在喝不完,只能用来做面包了,黑啤酒的醇香,加上核桃的干果香,味道超赞~用料高筋面粉250克全麦粉20克黑啤酒(加热后)160克蛋液20克酵母3克糖15克盐5克黄油25克熟核桃仁35克黑啤核桃吐司的做法先...
炎炎夏日……拉开一听黑啤,但却发现喝不了,想着第二天没有早点,于是打算撸个吐司。纯属脑洞,自留备用!用料高筋面粉300克黑啤酒煮熟后165克(会蒸发,要多倒些)细砂糖30克盐4克奶粉16克干酵母3.5克蛋清30克(一个的)发酵黄油30克蛋...
用料波兰种高粉100克水100克酵母1.5克果干浸泡(这里用的两种葡萄干)你喜欢的果干:你喜欢的酒4:1主面团高粉200酵母2克水80克蛋液15克黑糖40克盐3克黄油25克黑糖吐司的做法提前泡果干,3小时-过夜不等,根据你选择的果干软硬...
用料黑麦粉200克,高精粉800克砂糖10%鸡蛋三个盐1%酵母2%黄油10%牛奶:面粉的65%减去鸡蛋的量黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司的做法将面粉和液体材料混合,静置20分钟,让面粉充分浸泡。然后加入酵母继续搅拌,酵母吸收后,继续保持...
新年的城市在拥挤着费力的喘息,新年的雪堆积在车顶如浮动的云。人们在和节日赛跑,冲锋在商场和各条街道,在辛勤的背运着沉重的行囊,如同负重的蚂蚁,有人在欢笑着跃过了时间的界限,有人蜷缩在地下通道的角落里,数着日子又过去...
今天做的是黑啤酒风味的,有醇厚的麦芽香气。搭配酸甜的提子干和有韧性的全麦面团,口感很惊艳呢。波兰种让面团很柔软,越来越喜欢这种方法了。用料【波兰种】高筋面粉75g,水75g,酵母1g【主面团】高筋面粉120g,全麦面粉60g,干...
减肥代餐不二之选。用料高筋面粉200克黑麦粉200克水250克细砂糖25克橄榄油15克盐6克干酵母4克核桃碎适量黑麦吐司的做法将干酵母,白砂糖,盐,水,加入盆中,静置一分钟后,加入橄榄油。加入面粉混合均匀后,盖上保温膜室温静置1.5...
用料高筋面粉350克水200克酵母3克主面团高筋面粉150克水80克盐6克酵母2克黑糖70克黄油50克全蛋液25克装饰黑糖适量杏仁片适量黑糖吐司的做法先把中种材料放进搅拌缸,低速搅拌成团即可,盖上保鲜膜,温暖处发酵约40分钟,发到...
黑啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12度至20度,酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较重醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。黑啤酒起源于德国,人们称它是饮料佳品,享有“黑牛奶”的美誉。用黑啤酒做的面包口味醇香...
最美的转化,香气醉人的吐司。黑啤酒,每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此,人们称它是饮料佳品,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。百利甜酒,英文名:BAILEYS®,深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌...
用料高粉520,奶粉20,糖50,盐8,鲜酵15,鸡蛋液50,黑啤310,黄油50,蔓越莓干80黑啤蔓越莓吐司的做法面团冰箱静置30分钟,佳麦加酵母3档3分钟,5档4分钟,加黄油3档5分钟,5档4分钟,折叠混合蔓越莓干,出面温26,28-30度发酵约50分钟,二次擀卷,二...
麻麻喜欢吃粗粮面包用料黑麦粉75克面包粉75克鸡蛋1个牛奶55克糖15克盐2克酵母3克黄油18克黑麦吐司的做法所以材料放一起,揉出手套膜室温发酵2倍大松弛一下放入模具此模具是小吐司盒sn2070面团总重量差不多300g烤箱发酵...
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期...
用料面团牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克盐1克高筋面粉116克黄油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克细砂糖40克蛋3个玉米淀粉5克黑白吐司(黑钻吐司)的做法面团部分所以东西除黄油揉粗膜,再加黄油揉玩...
用料高粉酵母糖盐德国黑啤黑啤吐司黑啤汉堡的做法待续……一方多用...
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