这个白吐司怎么做好吃
本期配方是好友推荐的,来自鼎鼎大名“野上智宽师傅”的一款白吐司,使用了焙蔻的YC梦之力小麦粉,蛋白质12.5%,灰度0.45。我们同时做了几次,其中也用其他耳熟能详的日粉,好友甚至使用非常昂贵的一款日粉再加入了斯佩耳特面粉...
用料牛奶100克黄油30克鸡蛋1个白糖40克高筋面粉270克盐3克酵母粉8克炼乳30克吐了个司的做法材料1材料2除黄油外,全部加进去揉面,没有面包机,纯手揉,没管什么手不手套膜,反正揉到三光(面光盆光手光)后就加入黄油揉。揉黄油揉...
这吐司夹是长的美了些用料煎蛋西红柿片吐司两片(我用了一片紫薯一片全麦的生菜这个就是自己做的超简吐司夹的做法吐司无油不粘锅小火煎干些许油煎一个煎蛋一片吐司一片生菜一片番茄片一片生菜一片煎蛋一片生菜盖上另一...
原食谱来自晓玮75我跟着做了好多次,每次都很成功呦这个菜谱仅做自己记录分享,没有老师写的那么详细,但是也是超级够用啦!用料高筋面粉260克(做全麦的则高粉180克,全麦粉80克)酵母3克一个鸡蛋加牛奶160克白糖30克盐2克玉米油/...
刚加了黄油厨师机发出异响揉切摔了一个多小时🤣没见过什么手膜发酵70分钟加水上150下14030分钟体积明显比上次那个小用料高筋面粉515克(总量要加)黄油31克奶粉37克(刚好用完)盐5克鸡蛋1个(57g)牛奶190克酵母5.5克糖60克淡奶...
一个450克吐司,山形吐司用料干性材料高筋面粉250克湿性材料牛奶185克其他材料糖35克盐3克酵母3克黄油25克挑战100个吐司第二个牛奶吐司的做法9分满170度30分钟...
因为最近身上过敏不能吃鸡蛋,但是又很想吃岩烧乳酪,所以...方子参考乖乖与臭臭的妈用料农家白面粉275g农家粗面粉25g牛奶210g糖20g盐3g酵母3.5g黄油15g白白吐司的做法除黄油外所以材料依次放入面包机(酵母放最上层大家...
岩烤吐司我一直喜欢吃以前都是买着吃今天自己做来吃超香用料吐司片4片无盐黄油30克奶酪片3片奶油40克白砂糖8克你还在用吐司做三明治?快来试试这个岩烤吐司吧。的做法准备吐司片把所有材料放进盆里或者碗里,因为要隔水...
我要买面包机和面,揉面揉到抓狂,但是还是抵不住馋虫的呼喊,动起来吧,亲们🤣(我用的是五得利的高筋粉,酵母是安琪高活性干酵母粉、特仑苏牛奶、雀巢高钙奶粉,多美鲜无盐黄油。)我没有什么发酵箱,这就是家庭版的做法,我也不是专业...
普通吐司吃的太久了,看也看厌了,今天换一种漂亮的花型吐司,光模具就能吸引你的眼球儿😂😂最近终于拔草了阳晨的花型吐司模,马上开光。用料高筋粉250克红曲粉2克无盐黄油30克幼砂糖30克鸡蛋1个耐高糖鲜酵母3克清水90克盐克...
用料。99个吐司的做法。...
双十一买了厨师机和450g三能节能吐司模具,今天第一次使用,为了方便以后再做两个吐司所以做了记录用料盐8克牛奶370克黄油40克酵母6克糖60克高筋面粉600克两个450g白味吐司(厨师机)的做法厨师机冰桶加入高粉+糖+酵母+牛...
用料牛奶375克炼奶55克高筋面粉550克糖38克盐7克黄油55克酵母7克生吐司两个的做法牛奶加炼奶煮到80度,彻底放凉再盖保鲜膜放冰箱发酵七分满,顶部剩余3cm,揉面时间十二分钟...
此配方是最基础,成本最低的白吐司,风味来源于黄油,我用的是总统无盐黄油。面粉是25kg一袋的金像普通级面粉,此面粉吸水率不高,只能达到55%,质量并不好。和面机里的面团是1000g面粉的量。配料里是1个450g面团的量,要做几个就...
🌸原方创作,拒绝转载和盗图……(首先不要被老干妈三个字吓到,这里的老干妈只是作为提味辅料,主角是酥脆松,所以不是你想象里那个不能接受的老干妈味道…如果只是单纯的肉松吐司,真心不如这个好吃…)一个没上过一天学,仅会写自...
做了好几次手揉吐司,看到有免揉吐司的方子,就忍不住想来尝试一下,最后的成品还挺出乎意料的😃用料高筋面粉(金像)270克牛奶210克干酵母3克黑糖20克蜂蜜20克盐3克黄油20克馅料(可加可不加)肉松适量【免揉吐司】这真的是一个非...
绵软,醇香,松韧。汤种白吐司是做三明治最好的基底,百吃不厌,屡试不爽!用料高筋面粉(汤种)37.5克水(汤种)(沸腾)37.5克高筋面粉375克低筋面粉125克细砂糖100克盐6克酵母6克汤种75克水338克黄油(室温软化)40克汤种白吐司(2个450克吐司...
用料高筋面粉560克酵母5克糖80克盐6克蛋2个黄油60克奶粉50克牛奶240克另一个吐司的做法150度55分钟...
用料高筋面粉500克冰水330克盐4克酵母6克糖50克黄油50克两个吐司的做法除黄油所有混合30秒/3慢慢混合。6分钟/揉面。加入黄油50克,继续6分钟/揉面。180度/40分钟。...
用料高筋面粉225克奶粉7.5克糖42克盐2克酵母2.5克蛋液25克牛奶75克炼乳25克胡萝卜泥50克黄油18克生核桃碎50克提子干50克软吐司就这一个配方就够了!的做法准备工作:生核桃切碎,提子干洗净后泡水2小时左右,胡萝卜蒸熟后和...
此款白吐司适🈴️做早餐,搭配三明治吃,口感清淡化口性很好,也是很基础的白吐司,最简单的材料也可以做出很好的吐司口感!在这款吐司口感上也可以进行一些工艺上的调整,比如从配方里取70%粉➕水➕酵母做为中种来制作,也可以取10%...
提示写在前面:1.实际只用的到40克烫面,写80克水加20克面粉是因为家里奶锅比较大,水太少了锅底都巴不住;2.拌成棉絮状后,静置,这样更好出膜,手揉得话更省时省力,厨师机揉得话,也让厨师机用得更久;3.一发后,把面团取出时,用手四周扣...
同事买了玫瑰酱要抹吐司吃,白吐司最适合了,百搭,配蔬菜,肉都可以,怎么都好吃,放三天都是软软哒,一起来做啊呜老师的鲜奶吐司吧,我改成了中种法,天气热了温度高,冷藏中种能很好的降低温度用料中种高筋面粉350克牛奶245克鲜酵母10...
幸运地Get了黑白发酵淡奶油,淡黄的颜色,味道是很清新的奶香味特别天然美味,马上做了一份法式吐司✌🏻️啊~~~怎么这么好吃!后悔没有早点尝试!你们看到了马上动起来好吗!上桌两分钟我吃完一份(没有形象了ॱଳ͘)哦对了而且食材超简...
中种出品组织细腻绵软,最近醉心于中种,加之重新启用了bruno,制作三明治对吐司的需求激增,所以找到这款万用基础款,喵呜的方子_title_a,奶粉换成了羊奶粉,奶味浓郁,甜度很低。烤制过程中坐在烤箱旁边,听到面粉生长爆裂的声音,两...
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