北方人的炸酱面怎么做好吃，北方人的炸酱面家常做法

06-16 炸酱面是北方的传统美食，承载着北方人美好的记忆和厨艺传承。今天发布的菜谱来自我妈妈，儿时最爱她做的那一口炸酱面。当然也有我自己的改动，味道更适合偏辣口的朋友。浓厚的酱香味儿加上饱满的肉粒，拌上面条和时令蔬菜，好...

01-10 用料素油4大匙肉末1磅面醬（豆瓣醬）100克蔥1小把大蒜1頭姜1塊北方炸酱的做法蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干（這個程序要花一點時間的），下蔥花炒勻倒入...

北方炸面鱼

12-05 2020的春节菲比寻常，全国人民都憋在家里不能出门，手机看到腻，每天起床都接近中午，除了睡觉吃饭，还是睡觉吃饭……为了消磨时间，那就做点吃的吧。记忆中的小时候过年，每家每户都是一片繁忙景象，蒸馒头，包饺子，洗被罩，贴春联，放鞭炮...

老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方

10-11 “初一饺子初二面，初三烙饼卷鸡蛋...”小时候总听大人过年念叨这句话，身在异乡更是怀念曾经童年吃过的美食，记忆中老妈炸的酱是我吃过最最好吃的酱，从来也没想过要把她炸酱的手艺学过来，总认为想吃“有老妈在”谁知今年困...

老北京炸酱面（6人份）

05-14 街角的小伙伴们都很喜欢吃面，尤其是夏天，不想炒菜，来个凉拌面、炸酱面再好不过，不仅方便，而且还会很有食欲。正宗的老北京炸酱面菜码一般6-8种，由于时间有限，小伙伴就做了四种菜码，大家可以根据自己的喜好做菜码。用料五花肉（...

北京妹子的炸酱面方子

11-17 这是本科班上一漂亮活泼的北京妹子给的方子，也是她妈妈交给她的〜第一次吃是大二春天班上妹子们的聚会，我们在一姑娘家做了很多家常菜，我做了辣炒年糕，她做了这份炸酱面，炸酱面一端上桌，就被11个妹子分光啦〜实在是太美味，现...

北京人的家常炸酱面

04-03 打小胡同生胡同长的。胡同里粮油副食店一毛五打一小碗的散装芝麻酱和黄酱。小孩多给五分钱买根冰棍就乐颠颠的去。夏天的芝麻酱面、秋冬的炸酱面。这炸酱一家一个做法。没有啥标准。唯一标准觉得香好吃就行。用料甜面...

北方炸酱面

05-08 用料甜面酱猪肉克盐克糖克葱食用油芡粉北方炸酱面的做法油烧热放入甜面酱炒一下放入做好的肉臊子炒拌均匀，放入适量的水，盐，调好味道。因为肉臊子里面已经调过味了，放调料的时候不要放多了。勾芡加入锅里，加适量鸡精。炒好...

北京炸酱面

07-09 用料面条两人量鸡蛋3个甜面酱150克豆瓣酱150克黄瓜1根胡萝卜半根北京炸酱面的做法准备一根黄瓜切成丝半根胡萝卜切丝碗中磕入3个鸡蛋打散准备豆瓣酱甜面酱各150克锅内烧油倒入鸡蛋用铲子快速搅拌，鸡蛋炒碎盛出锅内放少...

湖北炸酱面

01-27 娃儿又馋老家的炸酱面了……寻思寻思，试试吧，肯定不去老家餐馆的味道好，不过足矣解乡愁😁用料面条2份肉糜1份甜面酱1勺黄豆酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺胡椒粉少许葱末1撮蒜末1撮淀粉水适量湖北炸酱面的做法肉末肥瘦参半，炒...

北方人好爱甜面酱：酱爆鸡丁

07-17 甜面酱的东西太适合放饼里了。这道鸡丁操作简单，甜甜的，女生超爱。用料鸡腿2只料酒少许胡椒粉少许盐少许糖20克甜面酱30克葱段少许姜片少许老抽少许淀粉少许黄瓜丁彩椒丁少许香油少许北方人好爱甜面酱：酱爆鸡丁的做法鸡...

北京人最爱的炸酱面

11-30 炸酱面是一种特殊的面食吃法，其中老北京炸酱面深入人心。炸酱面是中国传统特色面食，最初起源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了炸酱面这一美食。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，搭配个...

老北京炸酱面（一人食）

12-13 用料肉馅100g青椒1个香其酱150g装1袋料酒1勺切面250克老北京炸酱面（一人食）的做法锅内放入熟油，热锅冷油，放入肉馅，然后放少量料酒，放完不要马上把啦，等晃动锅肉动的时候，在开始把啦肉炒至变色后，放入青椒丁，把青椒丁炒出水分后...

北方捞面（炸酱面）

12-04 味道不错，大家可以试试，三鲜炸酱。这量够4口人吃的。用料豆酱4大勺面酱3大勺猪肉80g虾肉80g洋葱半头鸡腿菇80g大葱适量料酒半勺耗油半勺白糖适量盐适量味精适量酱油半勺北方捞面（炸酱面）的做法把猪肉、虾肉，剁碎，加料酒、酱...

北方人の麻酱香椿面

02-11 春天独有的味道🍃用料芝麻酱若干盐若干糖若干醋若干北方人の麻酱香椿面的做法买回来香椿一定要焯水，大概三十秒就可以了，然后用凉水冲一下。（水里可以稍微放一点盐）焯好的香椿切成碎，备用。先把芝麻酱泄开，水不要太多，一点一...

东北炸酱面

03-16 用料肉150克青椒一个面条1份黄瓜1根十三香半勺豆瓣酱2大勺干辣椒面适量东北炸酱面的做法大葱青椒切碎肉切成肉馅干辣椒备用起锅烧油，放入肉馅煸炒加入十三香加入一半的葱花翻炒加入东北的豆瓣酱两大勺，加入干辣椒末炒出...

北京炸酱面（3人份的炸酱）

05-22 用料六必居干黄酱1袋六必居天源甜面酱半袋五花肉丁500克八角1个油少许葱末1根姜末4-5片料酒1-2勺白糖酌情小红萝卜缨2根黄瓜2根北京炸酱面（3人份的炸酱）的做法五花肉切丁，加少许油，放八角和五花肉，炒至出油加料酒，姜末，葱末，...

【懒人版】老北京炸酱面

03-24 夏天来啦！减肥必备的清淡炸酱面～酱汁是关键Point哦～在黄小厨基础上改良了一点点^_^一人份or两人份都可以的～用料甜面酱2勺（正常的瓷勺）黄豆酱2勺油平底即可五花肉一小块香菇2朵姜1片葱一点蒜2瓣黄瓜半根白萝卜6cm厚度香菜1...

炸酱面（老北京炸酱面）

06-28 老北京炸酱面，是我小时候最爱吃的，也是我现在最爱吃的😄。从小生长在北京，吃着妈妈做的老北京炸酱面长大的😁，我还记得小时候一到吃炸酱面的时候，全家人都被炸酱面撑得都躺到床上去了😁。哈哈😄炸酱面引起了我的美好回忆，幸...

炸酱面丨北方人的餐桌暴击，好吃不厌

07-27 炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、豆...

北京人家里做的炸酱面

11-26 说起老北京炸酱面，大多数外省的朋友有个误区，感觉只要饭馆招牌上写着正宗老北京炸酱面，就认为是最正宗的，但是吃起来不但贵而且味道差之千里！其实正宗的北京炸酱面在寻常百姓家里，不在街面上的饭馆里。每家都有自己独特的味...

北京人的老北京炸酱面

05-25 作为一个北京人，炸酱面是从小吃到大的。北京人基本有一个共识，如果遇到其他地方的朋友问，哪的炸酱面好吃，肯定会说是家里做的。基本上饭馆的炸酱面我们都觉得不好吃。这一碗面，就是家里的味道。用料甜面酱150克干黄酱150克...

老北京人教你做老北京炸酱面

01-18 面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...

炸酱面、快手面、肉酱面、北京炸酱面

10-21 老公儿子都喜欢吃面🍜，儿子更对炸酱面情有独钟。周末出去玩回来的晚了，做点简单的，大家也可以学我可以炒点炸酱备着，简单方便。面条煮好过一下凉白开，加上炸酱，家里有啥菜就放点啥，美味用料五花肉300克甜面酱130克干酱140克...

北京炸酱面

09-09 每一家北京人，都有自己做猪肉丁炸酱的法子，而美食编辑邵瑞琳的这一份手艺，则传自她亲爱的妈妈。用料五花肉250克胡萝卜1-2根白菜1颗黄瓜1-2根豆芽少许芹菜少许八角少许大葱1根生姜适量冰糖适量温水适量干黄酱100-150克湿...