湖粿怎么做好吃，湖粿家常做法

10-10 一次偶然在外小食摊，吃到棉湖粿肉，喜欢上那种味道，单纯酥脆，正好朋友是棉湖人，后来说出配方，从那以后，每逢过年，总要包上一点，送朋友亲戚，现将配方分享给大家。用料马蹄700克五花肉500克鸭蛋1个地瓜粉20克葱头3个棉湖粿肉的做法...

潮汕菜脯粿“水粿”

07-19 用料粘米粉80克水160克熟玉米半根虾米适量香菇适量糖适量菜脯粒适量食用油适量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12个模具洗干净熟玉米播粒虾米香菇切丁热锅下油，香菇，虾米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放锅里水沸倒入粘米粉浆...

韭菜粿【无米粿】萝卜粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...

【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤

10-28 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...

江西圆粿粿

02-18 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...

猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...

地方版面疙瘩，千岛湖螺丝粿汤

06-29 千岛湖有种面食叫螺丝粿汤（方言直译），有点类似于常见的面疙瘩，不过制作要比面疙瘩简单很多。农忙的时候主妇们为了节省时间会做螺丝粿汤，日常三餐很少见，可能因为太简单不能体现主妇们的厨艺吧~用料小麦粉鸡蛋海底捞底料娃...

千岛湖米粿

03-11 老婆突然想吃米粿，我就自己动手研究一道地地道道的千岛湖美食，制作简单，以前只有过年家里大人们做了才能吃上，现在教程发给你们，分分钟就能做出来家乡的味道用料米粉2-3斤新鲜笋2斤豆腐1块精肉半斤猪油适量腌菜1大把胡萝卜...

千岛湖清明粿

06-14 小时候，每年的清明节前后妈妈都会去山野田间去采新鲜的艾叶，用来包米粿，长大后，工作离家300公里开外，想吃也不甚方便，不过，作为一个标准的吃货，那就自己动手吧。用料猪肉200克水800克米粉2000克春笋500克冬腌菜1颗豆腐半块干...

清明粿-千岛湖

03-17 我奶，今年76了，要强，勤劳，做吃的一流。一年二十四节气，都会做各种小吃。总觉得自己很幸运，虽是爷爷奶奶带大，但却在他们身上习得很多。随着自己慢慢长大，越发觉得他们身上的气质品质就是一种家风。如今，我也爱做吃的，我也不怕麻...

潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

02-18 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...

笋粿粿皮

02-12 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）

06-05 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...

荷兰薯粿（干筒粿）

12-04 就喜欢母亲做的各种粿，外面吃不到的味道，那就是妈妈的味道！用料土豆5斤鲜虾肉（可以虾米）150～200克去皮五花肉200克腊肠（可免）2条香菇（泡发过油加酱油炒过）若干个薯粉700克盐5+5克鱼露10+70克大蒜苗（取蒜头前面半节）5条胡椒粉10+-...

潮汕仙人粿(草粿)

07-23 小时候经常有小贩沿街叫卖，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗几毛钱，但现在一小碗都要5元了。偶尔发现淘宝上有现成的梅州的草粿粉，买来试下，效果惊奇，一小包冲兑一斤水，约2小碗，且方便快捷。清爽软滑，唔唔~~~用料草粿...

千岛湖米粿淳安特色

06-24 每年过年都能吃到的米粿.现在不能常回家甚是想念修订版的几个诀窍：1❤️烧米粉的时候建议用不粘锅2❤️水粉比例是1:1左右，一定要水开了再把米粉倒进去3❤️简易办法，就是直接把水烧开，倒进米粉里，然后搅拌，有厨师机的直接厨师机...

（棉湖小吃）小米粿

06-17 从小吃到大，总算有了同学给我买的一把工具。（棉湖解放路）用料薯粉（农家自制红薯粉）菜头，翅脯，五香粉，盐，鸡粉。糖。芹菜。猪油夹。咸矾。（棉湖小吃）小米粿的做法解放路买的纯薯粉，（一斤15）醉了。。太贵。用冷水冲流水性。加热水搅拌...

家常粿粿

04-26 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

千岛湖菜粿

06-02 小时候千岛湖农村孩子的早餐，小时候的味道用料面粉、鸡蛋、韭菜韭菜、老豆腐菜籽油千岛湖菜粿的做法面粉准备好，加冷水。揉搓后放半个小时。准备菜，韭菜洗好晾一下跟老豆腐一起切碎，放盐、菜籽油、放一点辣椒粉，跟韭菜豆腐...

潮汕米粿（红印粿）

06-26 虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿，自从我们都长大成家或工作在外，妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有，反正妈妈说了，家里大量有米，有花生、萝卜丝，蒜也常年有种，只要大家想吃她就动手做起来。...

潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）

04-11 以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕...

【烤粿条】

03-24 不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用...

粿

09-06 潮汕韭菜粿，灰常好吃，材料的用量我没法写出来😂就是适量吧，因为放的时候也没有称重就是看感觉用料粥适量番薯粉适量粘米粉适量（少）用来包的时候防止粘手水适量韭菜一大把鸡蛋7-8个盐根据馅料适量放油适量包菜2-3个肉末适量...

粿缘之甜粿

08-08 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)

02-21 ...