添戚怎么做好吃，添戚家常做法

08-02 其实我只是一个烘焙菜鸟，今年放暑假才买烤箱ˊ_>ˋ由于还是学生党的原因，买材料、买工具神马的都是捉襟见肘的…但是我有一颗红亮亮哒爱烘焙的💖在烘焙的时候我尽量选择无黄油、奶油、芝士、奶酪等一系列敲贵敲难买的材...

02-03 这是一款让人难以抗拒的美食，土鸡蛋自带的香味，细腻的口感，松软可弹，偶尔一口吃到的葡萄干如上天的恩赐，满心欣喜，更是期待下一口的惊喜。用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖（加入蛋黄）20克细砂糖（加入蛋白）50克水或牛奶或酸奶或果...

零添加的戚风蛋糕

02-06 戚风蛋糕中的“戚风”是法语chiffon（本义为雪纺绸）的音译，意思是这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软的质感。戚风蛋糕既有柔软的口感又有很蓬松的质感。蛋糕中还可以加入可可粉,抹茶粉，红茶粉等材料，使蛋糕展现出各种不同的风味...

无任何添加剂的戚风蛋糕

06-13 很多人不知道，为什么蛋糕店里的生日蛋糕胚那么软，跟一块海绵似的。以为放了大量的食品添加剂。其实不然，蛋糕店里的蛋糕一般就放点泡打粉，塔塔粉什么的，也都是一点点。那么今天我分享一个完全不用任何添加剂的蛋糕配方及制...

雨曦cake：我最爱的无添加香蕉戚风

07-15 这款戚风中加入了大量香蕉，沉甸甸的。香蕉戚风人见人爱，我经常把它作为礼物送人。最好选用果皮上有茶色斑点的、完全成熟的香蕉，烤出来的成品风味更浓郁、甜香。用料蛋黄糊低筋粉80g黄蔗糖20g蛋黄4个豆浆1大勺菜籽油2大...

8寸无添加戚风蛋糕

01-14 喜欢没事的时候琢磨哈这些事情。用料低筋面粉85克鸡蛋5个牛奶（水）40克植物油（不要味太浓）40克白砂糖60克8寸无添加戚风蛋糕的做法按照配料表准备好各种原料。1.把油水混合搅拌乳化2.面粉过筛到油水混合物里拌匀，切拌或压的...

8寸戚风-零添加@七果蜜社

03-13 玩烘焙已经有段时间了，和大家分享一个我觉得很好的配方，8寸的戚风减一半的量是6寸戚风，8寸的双倍量是10寸戚风，根据自己的需要调整！用料蛋黄4个韩国幼砂糖23克牛奶40克植物油40克低筋面粉66克蛋白4个柠檬汁几滴适量韩国幼...

戚风蛋糕无水无添加

09-05 健康无添加营养美味戚风蛋糕用料牛奶30g玉米油25g鸡蛋2个低筋面粉40g砂糖45g戚风蛋糕无水无添加的做法将蛋黄与蛋清分离牛奶加热到70度玉米油加入到牛奶中搅拌均匀将蛋黄倒入继续搅拌面粉过筛分3次倒入搅拌均匀至不出...

零添加戚风蛋糕

11-19 零添加戚风蛋糕🎂用料蛋清部分鸡蛋（大）5个白砂糖70克柠檬汁5克食盐（细）1克蛋黄部分纯牛奶65克安利皇后橄榄油或（玉米油）50克低筋面粉75克玉米淀粉20克蛋黄5个零添加戚风蛋糕的做法1、将经过冷藏的鸡蛋取出蛋黄蛋清分离，蛋清...

戚风蛋糕～无添加

12-18 本人是一名甜点教师～身边的朋友有很多在家尝试做戚风蛋糕的有很多～但结果总是不尽人意～所以我就留下这个非常不错的配方给大家分享一下用料蛋清3个细砂糖60克盐1克柠檬汁3克蛋黄面糊部分牛奶45克食用油（最好玉米油）45克细...

无任何添加剂的巧克力戚风

09-16 戚风是最先入门的一款甜点，家里人也比较喜欢，时不时的会做一个，所以也是目前最上手的。之前蛋白打发用的是手持式电动打蛋器，最近刚入了厨师机，更节约时间更省事了。这次放了可可粉，做了巧克力味的。家里有小朋友，所以除了基...

秋日添能量——蜂蜜核桃戚风蛋糕

11-06 这款蜂蜜核桃戚风，面糊中加了甘甜香醇的蜂蜜，最后再加上切碎并烘烤过的核桃。蜂蜜带来柔软的口感和看起来非常可口的深褐色。甜蜜中带着坚果的香气，非常适合秋天的一款蛋糕。我的新浪博客：用料蛋黄3个蜂蜜30克葵花籽油30...

8寸戚风蛋糕，天然食材无添加剂

04-04 今天没偷懒，按部就班的在做蛋糕，每一个流程都没错，做多了几次速度也快了很多，做好了就像个艺术品竟然有点舍不得吃了。用料5个鸡蛋，每一个都超过了60克。冲调的羊奶50克纽滋美有机纯核桃油50克低筋面粉100克细砂糖70克柠檬...

健康无添加戚风蛋糕

06-26 为了孩子吃上最健康的甜品用料蛋黄5个玉米油66克牛奶66克细砂糖15克玉米淀粉17克低筋粉83克蛋白霜5个柠檬汁或白醋几滴细砂糖40克健康无添加戚风蛋糕的做法分离蛋黄、蛋白，蛋白盆无水无油无蛋黄牛奶、玉米油、细砂糖搅...

零添加戚风蛋糕

11-27 零添加戚风蛋糕的制作用料鸡蛋10个低筋面粉150克细砂糖150克色拉油100克牛奶100克盐3克柠檬汁5克零添加戚风蛋糕的做法蛋黄糊的制作蛋清的打发蛋黄糊和蛋白的混合上火160下火150，烘烤35分钟...

戚风蛋糕（无任何添加剂）

01-06 最近看了好多戚风蛋糕大型翻车现场。。。其实只要了解了原理，并不用疯七次才能做。戚风的原理大致为利用蛋白打发后的气泡来支撑液体和分类的混合体。所以蛋白的打发最关键！这是一个八寸的方子，需要六寸的后续我会添加用...

无添加 | 戚风小蛋糕

07-01 戚风是入烘焙的第一个门槛，也是必须失败才说的通的门槛。但是今天麦子带来了不会失败的产品和配方，快来试试哒！好吃又简单。用料蛋白6个量蛋黄6个量糖粉60g（蛋白打发使用30g，蛋黄打发使用30g）低筋面粉100g牛奶50ml无盐黄油（...

0添加好吃不会失败的戚风蛋糕

09-22 8英寸戚风蛋糕工作室店用配方0添加组织松软不塌陷适合各个年龄段人群食用。用料鸡蛋5个牛奶70克细砂糖80克色拉油70克低筋面粉106克0添加好吃不会失败的戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离各种材料称好重量使用工具蛋抽橡皮...

淡淡橙香的戚风蛋糕（无添加剂)

06-08 只想给家人美味而健康的食品，不想放任何添加剂，所以会把专业配方中所有的添加剂拿掉，减糖减油，但口感更纯！为了方便大家看，我一般会把材料分ABC等归类，这样有的可以称量放在一起，少洗一点碗碟！口味是偏淡淡的甜，喜欢甜的蛋白中...

家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕

02-27 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋...

无添加·成功率高的戚风蛋糕

09-26 专业配方、成熟手法、专业技巧，在家也能成功做出无添加蓬松戚风蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、无添加的雪花酥、月饼；宝宝辅食果蔬馒头、溶豆、虾片等。从原料品牌购买，问题解答，从一至终的优质服务，让你从小白到得心应手获得满...

6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）

12-26 我好悲伤，本来已经编辑好了，一不小心返回没保存😭烤完了发现我自己记错了比例，所以视频中会显得干一些😥不过无碍，步骤和手法对了就行，正确比例做出来裂纹很均匀，液体很顺滑准备工作鸡蛋冷藏一晚，打蛋桶已经晾干，做之前鸡蛋打...

水果戚风蛋糕（基础版零添加零失败）

01-05 戚风蛋糕组织松软，味道清淡不腻，口感滋润，是非常受欢迎的～～吃的时候加上水果和奶油，简直不要太美味啦～～下面和大家分享一个不需要加什么塔塔粉、什么泡打粉的“最单纯”戚风啦！虽然方子简单，但是味道也是很不赖的哦～用料蛋白霜：蛋...

无添加原味戚风蛋糕6寸

12-27 虽说做戚风蛋糕的数量不能绕地球转一圈⭕但每次买面粉都是几十斤的往家里囤每次做美食都是做家里人爱吃的东西家人吃进肚里的是无添加食物心里很是放心相信很多妈妈也有像我一样的感受用料--蛋黄糊--蛋黄3个细砂糖15...

健康无添加－戚風蛋糕

11-06 原味戚風蛋糕(8吋*2)用料低筋麵粉約93.75克糖約150克玉米粉約19克牛奶約93.75克油約56克蛋約6顆蛋健康无添加－戚風蛋糕的做法先將麵粉和玉米粉過篩(玉米粉可以不添加,使用的目的是為了讓蛋糕更綿密)先將油和牛奶倒在一...