蒸烂怎么做好吃，蒸烂家常做法

蒸烂鸡

06-28 用料活公鸡现宰一只盐适量，红薯淀粉，鸡蛋两个白酒两小杯，花椒粉八角，桂皮，肉蔻，丁香白芷，香叶，山楂片，陈皮葱一根，姜片，干辣椒几枚蒸烂鸡的做法鸡宰杀，拔毛去内脏，剁块，可以让卖鸡的代为劳作。带回家后凉水冲洗几遍，洗净血水，最后开水...

一起用餐吧——蒸菜系列之菠菜拨烂子

05-28 变着花样吃菠菜。😄用料菠菜适量面粉适量拌菜油适量黄瓜丝适量炝辣子适量一起用餐吧——蒸菜系列之菠菜拨烂子的做法菠菜洗净控干水分，拌入干面粉。水开后倒入蒸屉，大火蒸五分钟。不能蒸时间太长，否则菠菜就不绿了，营养也...

麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋

06-24 炒鸡下饭的蒸蛋～用料肉末适量油少许花椒少许盐少许味精少许干花椒少许鸡蛋2个小米辣2个葱末1蒜末2瓣干辣椒2个淀粉少量麻婆碎肉（烂肉）蒸蛋的做法两个鸡蛋➕少许盐打散，加入温水（平时蒸蛋的步骤一样的啦都懂），放上蒸锅里蒸熟...

炒不烂土豆丸(松下蒸烤箱JK180)

03-21 山西最喜欢的主食，好吃到冒泡，做法简单用料土豆适量面粉适量花椒面适量炒不烂土豆丸(松下蒸烤箱JK180)的做法准备土豆洗干净，擦成成丝，宽薄，像图片那样，再洗掉多余的淀粉洗净拧干，加入面粉，加入花椒面扮成颗粒感就可以了做成...

免蒸拨烂子

07-08 用料大白菜叶两片午餐肉随喜爱添加面粉少许盐少许白胡椒粉少许花椒粉少许免蒸拨烂子的做法大白菜叶切丝，横断略切几刀午餐肉切丝，横断切两刀白菜碎和午餐肉碎混合，加少量面粉搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、花椒粉加水，边加边搅...

软烂入味的豆豉蒸排骨

02-25 一道被公公强烈安利的菜记录一下，做了两三次才找味道🙈怕下次又忘记怎么做了用料排骨500克左右均可剁椒一把豆豉适量蒸鱼豉油适量生抽适量老抽适量蚝油适量生姜八角桂皮香叶葱适量，排骨焯水用的软烂入味的豆豉蒸排骨的...

烂咸菜蒸豆腐

07-19 用料水豆腐一块大蒜籽少许辣酱少许辣椒粉少许香油少许烂咸菜蒸豆腐的做法把水豆腐切成一块一块的放入大碗里再把大蒜籽切碎铺在豆腐上再放些百年辣酱，倒些香油，能吃辣的再放些辣椒粉铺上面。然后把大碗放在锅里，锅里放入...

粉蒸榆钱（榆钱拨烂子）【无油无盐素食】

12-12 春天是吃榆钱的日子，今年采了很多榆钱，能吃得起拨烂子了。用料面粉克榆钱小米面粉粉蒸榆钱（榆钱拨烂子）【无油无盐素食】的做法榆钱洗净，晾干水分，放入小米面粉（没有的话，可以放入玉米面粉），放入少许白面粉，放小米粉的目的是蒸熟...

【米粉蒸排骨】肥而不腻、软烂入味、

04-12 用料排骨3根蒸肉粉1袋红薯2个【米粉蒸排骨】肥而不腻、软烂入味、的做法五香蒸肉粉。排骨斩断洗净，用手拧干水，加入蒸肉粉.姜.腐乳.豆瓣酱.蚝油.生抽.红糖，搅拌均匀腌制2个小时。红薯洗净切块，铺在碗底，排骨盖上面。起锅烧...

外面买不到的烂腌菜蒸饺

09-17 女儿最爱的家乡味道用料面粉1000克胡麻油300克猪肉500克烂腌菜1000克其余食材适量适量外面买不到的烂腌菜蒸饺的做法猪肉末成末，用胡麻油炒香，加入姜，花椒粉、大料粉，生抽、酱油、胡椒粉肉馅凉凉后加入葱花，蚝油、鸡精烂腌...

一起用餐吧——蒸菜系列之土豆拨烂子

05-10 土豆作为我大西北饮食文化的主角，吃法五花八门。蒸拨烂子，简单美味，少油健康，符合现代人养生的理念。用料土豆一个白面适量炝好的拌菜油适量黄瓜丝香菜碎随意一起用餐吧——蒸菜系列之土豆拨烂子的做法蒸锅里放水烧开。土...

低脂粉蒸菜（隔水蒸和微波法）/炒拨烂子

11-20 今天的粉蒸菜比较成功～小米粉和面粉1：1，芹菜叶水开后蒸了7分钟，芸豆和胡萝卜用微波炉蒸盒两分半。果然还是微波炉方便（似乎也更松散，适合炒拨烂子）。搭配用腐乳和黄豆酱炒的鸡蛋酱，奈斯！往下拉有更新咸蛋黄风味的蒸菜和炒土豆...

烂烂面

09-01 以高汤底作为基础，面条弄短，加入玉米丁，香菇丁，菜末，还有白胡椒粉，大火煮开，小火炖个五分钟用料高汤一大碗香菇丁一些玉米粒一些菜末一些胡椒粉少量烂烂面的做法直接上成品...

茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）

03-02 用料茼蒿把面粉克盐克五香粉茼蒿拨烂子（粉蒸茼蒿）的做法茼蒿洗净切段，晾干，拌入面粉，趁热上笼蒸8分钟即可。锅里放点水，放点酱油，盐，五香粉，芝麻酱煮开，放入醋，搅拌均匀，关火。吃的时候蘸这个调料吃。...

蒸、炒拔烂子

03-25 小时候妈妈经常会做，感觉特别好吃！用料土豆2只面粉蔬菜若干蒸、炒拔烂子的做法先将蔬菜裹上面粉上锅蒸15分钟，出锅炒拔烂子...

炖的烂烂滴咖喱牛肉

10-23 自制咖喱牛肉！小伙伴们看过来，总有人说牛肉炖不烂。告诉你秘诀！用料牛肉(肥一些的香)适量，看您家几口人了洋葱适量胡萝卜适量咖喱块/酱/粉适量，因个人口味而定炖的烂烂滴咖喱牛肉的做法1.灶上准备两口锅，锅1、锅2开火烧水。...

一起用餐吧——蒸菜系列之锁阳拨烂子

04-16 大西北广袤的沙漠孕育了无数的美食，锁阳便是其中之一。秋冬时分，便是挖锁阳的最佳时节，牧民们骑着摩托，带着铲子，呼朋唤友，在沙漠中穿梭。锁阳，以冬季三九天前后挖出的品质最佳，汁大味甘，可食，可药。用料锁阳两根面粉适量黄瓜一...

蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子

06-30 土豆星人的最爱零基础零难度也可以放点胡萝卜丝，更好看炒不烂子在另一个菜谱里，可以翻翻看用料土豆1个食用油适量淀粉＋面粉适量蒸不烂子/洋芋擦擦/山药丸子的做法把土豆切成细丝（刨丝神器超好用）用清水淘洗几遍倒点食用油，...

炒不烂

06-10 用料土豆1个鸡1个胡萝卜100克红绿椒各30克洋葱30可炒不烂的做法土豆胡萝卜檫丝泡凉水备用红绿椒洋葱切丁备用鸡蛋一个打好把土豆萝卜丝到出控干水份放盆里加澄面均匀拌起放入带眼托盘蒸3分钟取出在加少许澄面在蒸3分...

烂肉蒸鸡蛋

07-19 有鸡蛋有肉，适合小孩子吃！蒸蛋用的冷开水是蒸蛋的1倍多，水越多蒸蛋越嫩滑。用料鸡蛋2个盐1克生抽1勺料酒1勺猪肉80克冷开水适量烂肉蒸鸡蛋的做法肥瘦肉各一半切细。加一点盐和料酒。蒸蛋搅拌均匀，把泡泡去掉，为了防止蒸的...

不烂子

05-14 用料土豆个面粉克葱花不烂子的做法土豆切丝，拌面粉，上蒸锅蒸15分钟。炒葱花，将蒸熟的土豆丝和葱花一起炒熟即可。...

烂肉青豆（烂肉毛豆）

04-18 最近发现肉沫容易上手，轻松可以做出好味道用料肉末100克毛豆300克盐/鸡精/白胡椒粉适量蒜3瓣料酒/豆瓣酱少许烂肉青豆（烂肉毛豆）的做法肉沫下锅，撒少许白胡椒粉，中小火炒到发白。锅边淋入少许料酒加入蒜沫，豆瓣酱，翻炒均匀加...

槐花拨烂子（先蒸后炒保留原味）

07-03 第一次吃槐花，上山摘的，山西好友教我做了她们从小吃到大的美食：拨烂子（据说没槐花的时候用土豆、胡萝卜、圆白菜等依次做法做）保留了槐花原香，好好吃，爱上槐花。末尾附一个甜的槐花吃法用料槐花面粉葱花干辣椒（可略）1盐1小勺淡...

蒸不烂子

04-23 不烂子属于山西地方特色面食，把马铃薯胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根马铃薯胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康。用料马铃薯200g胡萝卜150g普通面粉70g生抽10g醋10g香油10g蒜末5g...

“山花烂漫”拨烂子

07-19 色泽诱人、营养搭配，吃腻了米饭面条，偶尔也换换口味。用料土豆2个大葱半根青红柿子椒各1个火腿半根鸡蛋三个盐适量“山花烂漫”拨烂子的做法第一步骤：处理土豆土豆洗净去皮并擦丝，放入凉水中洗去淀粉，然后用力挤干水分。用...