广式月饼馅怎么做好吃
万能酥皮10个量:_title_a广式月饼皮的制作在我的五仁月饼配方里:_title_a不需要转化糖浆的月饼皮制作:_title_a用料咸鸭蛋黄10个(共125g)肉松90克沙拉酱100g蛋黄肉松馅(酥皮点心,广式月饼馅)的做法咸蛋黄喷酒烤到蛋黄边边有一...
用料冬翅馅冬瓜4000克白糖150克红糖50克麦芽糖150克玉米油50克饼皮中筋面粉200克枧水4克转化糖浆130克花生油50克鸡蛋1个广式月饼(冬翅馅)的做法冬瓜去皮去籽洗净,擦丝,挤出水份。烫一遍开水,再用凉水冲洗,然后再次挤干水...
伱既然是馅..估计一般人看不出来+_+..真是太多人让我发.我才跑来了!Y(^_^)Y特别说明一下.这个馅..吃起来不腻.带一些Q口感的...我炒这馅时候时.发了一个视频去朋友圈.有妹纸私聊我.不放紫薯的啊?(我不喜欢)不放其它东西的...
用料转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克枣泥馅550克蛋黄液1个广式月饼枣泥馅(50g)的做法先制作月饼皮,将糖浆和枧水混合搅拌均匀在倒入玉米油继续搅拌乳化加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时自...
小时候很不喜欢吃月饼,要么是皮粗糙难以下咽要么就是馅儿硬硬的,青丝玫瑰也是我的童年“噩梦’😂自打自己试着做以后才发现月饼原来是好吃的,之前错怪它了😆自己做的月饼,饼皮是细腻的,馅料是自己口味儿定制的,当然最合心意...
用料=广式月饼皮=静置至少两小时转化糖浆110克枧水4克中筋面粉160克玉米油30克=台式月饼皮=切按,不手揉,避免起筋,现包现烤鸡蛋1个,中等大小低粉150克白砂糖40克小苏打0.5克奶粉15克黄油30克水怡20克盐1克广式/台式月饼附...
我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...
黑豆沙真的好吃,吃过潮式黑豆沙饼真的念念不忘,就是不会炒那个黑豆沙馅🤪,自己弄点解解馋!用料黑豆500克水适量(煮豆子)黑糖150克白糖150克麦芽糖150克猪油200~220克黑豆沙(广式月饼馅)的做法黑豆洗干净浸泡一晚,换一次水,用...
😊😊😊😊😊😊😊广式月饼制作:用料脱皮紫薯1000g玉米油120克麦芽糖200克白砂糖80克全脂奶粉50克🥰🥰🥰成品(大概)1005克🥮可做月饼数量(4:6)75g月饼22.33个50g月饼33.5个紫薯馅(广式月饼用)的做法紫薯去皮切片放高压锅隔水上...
用料中筋面粉200克枧水4克转化糖浆130克花生油50克红豆200克陈皮3片冰糖40克猪油40克鸡蛋1个广式月饼(豆沙馅)的做法将花生油和转化糖浆混合,用蛋抽充分搅拌均匀,再加入枧水继续搅拌均匀然后加入200克中筋面粉,翻拌到这...
方子是采用抹茶莲蓉馅料方子,用最普通的食材制作出不一样的美食!用料咖啡粉11克(最好是纯黑咖啡粉)全脂奶粉20克花生油10克纯(白或红)莲蓉500克焦糖奶油30克(没有就用炼乳或淡奶油代替)开水10克(化开咖啡用)以上材料均为咖啡馅...
每次都不记得配比,仅此记录适合自己的味道用料紫薯泥780g花生油150g白砂糖180g紫薯馅(广式月饼馅和蛋黄酥馅)的做法紫薯中火高压锅压15分钟去皮压成泥,我用果语果汁机摇的不粘锅热锅热油,紫薯泥倒下去翻炒一会,白糖下,继续炒...
大家好,我是洋洋,今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙,想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙,这款月饼就是给你带来的这种味道,纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季,要说诱人,那还得是油亮亮金灿灿的广式,就...
用料紫薯馅去皮紫薯500克玉米油10克黄油40克麦芽糖30克白糖40克月饼皮中筋面粉100克转化糖浆80克玉米油30克枧水2克广式月饼(紫薯馅)的做法先做紫薯馅。紫薯去皮切块上锅蒸熟,用榨汁机加少许水打成泥。不粘锅倒入一半的...
爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃,然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅(广式月饼莲蓉馅)的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中,再放500...
又到了月饼季,很想自己炒广式月饼馅,在下厨房找了好久,食谱很多,但还是不知道什么样子算炒好,于是自己写了一个,希望能帮到有需要的亲们。每样食材的具体份量没有写,请大家根据口味自行调整。用料脱皮绿豆水花生油麦芽糖白砂...
记录下机器操作的版本和用的配方方便以后再做照着去做~用料脱皮绿豆250克水500克玉米油120克麦芽糖120克糖130克绿豆沙馅(广式月饼专用的馅)的做法脱皮绿豆冲洗干净,浸泡5小时以上,可以隔夜泡,如果是夏天最好冷藏。倒入...
用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软,水不要放太多,要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的麦芽糖还有100g的花生油拌匀,拌匀...
2年前在下厨房学会了做月饼。如今又快到中秋了,现做下记录,方便以后查阅!虽然不是很完美,但自己满意就好!咸蛋黄推荐用自己腌制的口感会好很多。五仁馅的水、粉比例需根据实际情况微调,能轻松抱团即可。皮馅比例3:7;或4:6。用...
芝麻是要打碎的、其实个人觉得自己打不够细腻,所以如果有芝麻粉卖直接买芝麻粉最好😊😊😊😊😊😊😊广式月饼制作:用料去皮绿豆250克黑芝麻80克玉米油100克芝麻油50g麦芽糖150克白砂糖120克🥰🥰🥰成品(大概)860克黑芝麻馅(广...
脱皮板栗1000g只是方便换算,实际我的不粘锅也就承受得800左右的板栗😊😊😊😊😊😊😊广式月饼制作:用料脱皮板栗1000克麦芽糖190克白砂糖100克玉米油110克🥰🥰🥰成品(大概)1100克板栗馅(广式月饼用)的做法板栗加水入高压锅上...
注:此方完全来自君之,为便捷自己集合一下!红莲蓉和白莲蓉配料并无差别,只是制作的时候,红莲蓉有一道炒糖的工序,将部分糖焦化后再炒馅,所以红莲蓉带有棕红的色泽。这里以红莲蓉为例,说明莲蓉馅的制作过程。用料莲子250克细砂...
用料此配比能做16个(50g/个)中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼(红豆沙馅)的做法兵马未动,粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油,这个操作没问题。但是注意,一定要注...
一直以来就喜欢研究各种吃的,今年突发奇想做做月饼试试,没想到第一次就成功了用料饼皮:转化糖浆130克花生油40克中筋面粉190克枧水4克馅料:凤梨馅300克莲蓉馅250克咸蛋黄10个鸡蛋1个(蛋黄用于刷饼皮)广式月饼(凤梨馅、莲蓉蛋...
今年修改了一下配方,用了手工脱皮的干莲子,没有用磨皮的,成品香了很多😊😊😊😊😊😊😊广式月饼制作:用料干莲子250克白砂糖80克麦芽糖140克玉米油140克水(煮莲米用)700克😊😊😊😊所得成品(大概)740克莲蓉馅(广式月饼用)的做法这...
热门标签
-
鱼肠焗蛋阿爷厨房
可食用糯米纸蛋糕
洋葱蘑菇肉片
脆皮冻香蕉
咸蛋芥菜炒饭
大力水手的波派包
煎红花鱼
黄油蛋炒饭
酸奶蛋糕片
牛肉芹菜蛋饺
姜蜜
金针菇腐竹
豆渣能量棒
苏式伍仁月饼
爆炒小田螺
中式煎饼
香煎豆腐汤
清新滑肉汤
椰子螺炖鸡
香喷喷的盐焗虾
肥牛金针菇盖浇饭
烤蛋糕简易版
陕北黄米糕片
焦糖卡仕达酱泡芙用
芒果牛奶杯
茭白胡萝卜丝
提拉米苏熟蛋
初雪的韩风晚餐
超级鲜香味美
香煎鸡胸肉年糕
好吃哭的盐边牛肉
什锦鲜汤
龙虾遇上乌冬
炼鸭油
老茎
辣椒烧腰片
-
推荐阅读
- 辣炒鸡胗(泡椒炒)美味好吃的做法大全,辣炒鸡胗(泡椒炒)做法图解
- 美味的超快手营养菌汤面做法,大厨教你技巧
- 该吃点杂粮啦~黑豆渣做的油酥饼美味好吃的做法大全,该吃点杂粮啦~黑豆渣做的油酥饼做法图解
- 漩涡蛋黄酥美味好吃的做法大全,漩涡蛋黄酥做法图解 如何做漩涡蛋黄酥最美味
- 面包机版低糖芝麻花生糖美味好吃的做法大全,面包机版低糖芝麻花生糖做法图解
- 美味的奶酪脆片饼干做法,大厨教你技巧
- 香菇炸酱(炸酱面)美味好吃的做法大全,香菇炸酱(炸酱面)做法图解
- 宝宝版马卡龙(9个月+宝宝)美味好吃的做法大全,宝宝版马卡龙(9个月+宝宝)做法图解
- 绿豆糕(小美版,无需烤箱)美味好吃的做法大全,绿豆糕(小美版,无需烤箱)做法图解
- 美味的可可奶油夹心面包做法,大厨教你技巧
- 最好吃的煲仔饭—腊肉腊肠虾仁煲仔饭美味好吃的做法大全,最好吃的煲仔饭—腊肉腊肠虾仁煲仔饭做法图解
- 美味的焦糖布丁乳酪蛋糕做法,大厨教你技巧
- 白斩鸡(切件再下锅版本)美味好吃的做法大全,白斩鸡(切件再下锅版本)做法图解
- “冬吃萝卜赛人参”青萝卜丝饼美味好吃的做法大全,“冬吃萝卜赛人参”青萝卜丝饼做法图解
- 香椿拌鸡腿美味好吃的做法大全,香椿拌鸡腿做法图解 如何做香椿拌鸡腿最美味
-
猜你喜欢
- 山药紫薯蛋卷筒(宝宝辅食版冰激凌)美味好吃的做法大全,山药紫薯蛋卷筒(宝宝辅食版冰激凌)做法图解
- 美味的香葱肉松蛋糕面包做法,大厨教你技巧
- 不粘牙、零失败的小米发糕美味好吃的做法大全,不粘牙、零失败的小米发糕做法图解
- 啪啪响的沸腾龙利鱼美味好吃的做法大全,啪啪响的沸腾龙利鱼做法图解
- 美味的鸡“小烧鸡”做法,大厨教你技巧
- 磨牙健康饼干- - 宝贝零嘴自己做才健康易做又好吃的窍门
- 超简单的~清蒸龙利鱼易做又好吃的窍门
- 多彩包子~美味好吃的做法大全,多彩包子~做法图解 如何做多彩包子~最美味
- 早餐快手鸡蛋三明治美味好吃的做法大全,早餐快手鸡蛋三明治做法图解
- 海带酸菜老鸭汤易做又好吃的窍门
- 乌米糍饭团美味好吃的做法大全,乌米糍饭团做法图解 如何做乌米糍饭团最美味
- 香酥鹰嘴豆—空气炸锅美味好吃的做法大全,香酥鹰嘴豆—空气炸锅做法图解
- 美味的三分钟快手炸酱面做法,大厨教你技巧
- 美味的糯糯的小板栗做法,大厨教你技巧
- 奶酪块美味好吃的做法大全,奶酪块做法图解 如何做奶酪块最美味