抹茶芋泥麻薯软欧怎么做好吃
综合几个方子加上自己的改动,目前觉得还可以,记下来备档。用料高粉400克全麦粉100克抹茶粉30克白砂糖70克牛奶200克淡奶油40克盐4克黄油50克鸡蛋2个酵母10克面团总量1045克糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶240克白砂糖80克...
为了庆祝纪念日做了紫薯芋泥吐司,还剩了好些紫薯泥和芋泥,今天用来做了几个紫薯芋泥麻薯软欧,加了些肉松,咸甜口更好吃😋面包部分参考了“思雨_j820”的方子,但她的牛奶量非常少,我怀疑她用的紫薯可能水分较高?我用的紫薯水...
早就想做啦,味道果然名不虚传哦!用料主面团:水120克鸡蛋一枚白砂糖35克盐3克高筋面粉250克抹茶粉8克干酵母5克软化黄油26克夹心馅料糯米粉110克玉米淀粉30克牛奶180克糖20克红豆沙适量肉松适量【抹茶红豆麻薯软欧】的做...
⭕️:鲜酵母“代替”干酵母,换算:干酵母冬天乘3倍,夏天乘2.5倍。例如:200克面粉,干酵母2克,鲜酵母就是6克(2*3)用料⭕️波兰种👇高筋面粉50克清水50克鲜酵母(耐高糖)3克(干酵母1克)⭕️主面团👇波兰种全量高筋面粉200克抹茶粉(宇治)10克(可...
四重口感叠加〰超美味用料高精面粉250g宇治抹茶粉12g牛奶130g(酌情增减添加)淡奶油50g鸡蛋50g白砂糖35g盐3g酵母4g黄油25g麻薯材料糯米粉105g玉米淀粉30g白砂糖30g牛奶180g黄油15g芋泥材料荔浦芋头半只炼乳30g(按自己喜...
放至第二天还是非常的软糯。😋用料1⃣️老面高筋面粉72克水48克酵母1克盐1克2⃣️主面团高筋面粉260克奶粉15克南瓜泥140克牛奶25克鸡蛋30克细砂糖40克盐2克干酵母3克黄油25克3⃣️面包馅料🍠芋泥馅200克+30克炼奶+少量牛奶...
很喜欢吃软欧,还是自己做比较实在🤗用料高筋面粉(面团)500克鸡蛋(面团)2个盐(面团)4-5克白砂糖(面团)40-70克清水(面团)230克酵母(面团)6克若竹抹茶粉(面团)12克黄油(面团)40克芋泥馅熟芋泥500克牛奶80克白砂糖30克炼乳30克麻薯馅糯米...
在小犀姐姐面食失败多次后,小犀终于成功做出了香气扑鼻的软欧包(≧∇≦)/可以嘲笑姐姐了哈哈哈哈用料面团高筋面粉250克酵母3克牛奶110克盐3克细砂糖30克黄油20克咖啡粉4克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克玉米油...
2016年的时候因为生活在小城市却又有着大城市的面包梦,于是开始了我的烘焙生涯。到现在已经3年有余,终于慢慢从不懂揉面不懂发酵的小白到现在开始越来越熟练的可以做出一个个喜欢的面包。慢慢摸索,还好我没放弃。#减脂##...
超长拉丝的麻薯软欧包~喜欢芋泥麻薯的千万不要错过٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و其实是奈雪同款南瓜嘟嘟有些图漏拍了,我尽量文字描述清楚详细些用料南瓜面团:南瓜泥100克高筋面粉250克水20克糖30克鸡蛋1个酵母3...
用料面团材料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶150克紫薯100克细砂糖20克盐2克酵母3克无盐黄油20克馅料·麻薯牛奶120克糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克无盐黄油15克馅料·芋泥芋头250克紫薯70克牛奶30克细砂糖15克淡奶...
香糯荔浦芋头拉丝麻薯绵密咸蛋黄清新抹茶最爱的四种食材打造出超级幸福的口感每一口都是味蕾的满足面包体柔软Q弹丰富的内馅又突显了多重口感与层次软糯绵密Q弹大家一定要试试哦用料主面团高筋面粉250g抹茶粉3.7g砂糖...
欧包馅料有很多种,但店里卖的软欧的馅料总有一两个是自己不喜欢的,最近研究出了抹茶味的芋泥麻薯软欧,真的太好吃啦!用料软欧包材料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶(或水)140克细砂糖40克盐1克鸡蛋1个酵母3克奶粉10克抹茶粉(可...
波兰种也叫液种,做出来的面包组织柔软性更好,能够有效的锁住水份,延缓面包的老化,同时冷藏后的波兰种可以更好的给面团降温,日常吐司小餐包也都喜欢用此方法来制作,分享给你们!用料波兰种:高筋面粉150克纯牛奶150克干酵母1.5...
4个用料高筋面粉185克可可粉(抹茶粉)15克奶粉10克淡奶油(酸奶)50克鸡蛋+牛奶100克(液体总量为150克即可)糖30克盐3克酵母3克黄油(不加淡奶油的话)20克麻薯糯米粉70克/105克木薯粉(或玉米淀粉)20克/30克糖30克牛奶120...
冬至快乐,加班度过。来个抹茶麻薯软欧包吧,抹茶粉终于消耗完了🍵面团用的液种法。面包里面的馅料没有严格要求量的话我都是没称的,喜欢多少你就包多少~用料种面团(液种法)高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉310克低筋面粉8...
没有故事,纯记录,哈哈用料高筋面粉165克全麦粉100克鸡蛋1个(去壳后45克)冷藏冰牛奶135克糖20克酵母3-4克黄油20克盐少许芋泥材料如下:荔浦芋头1个紫薯4个牛奶40克(可看馅料干湿调整)奶油(或黄油)40克(20克)糖15克麻薯材料如下:...
非常喜欢吃奈雪里面的欧包,特别是他那个南瓜包,趁着还没上学,就自己尝试做了一下,结果还蛮好吃的。用料面团材料高筋面粉250克南瓜(蒸熟)200克糖粉20~30g盐1克酵母4克牛奶10克(南瓜足够水分是不需要加的)黄油25克麻薯团材料糯...
最近新买了一个蒸烤箱总想做点啥,正好最近有点馋欧包,就试着自己做着吃,有啥材料就做啥馅👌🏻第一次做欧包,味道还算不错,除了没盖锡纸,上色太深了,没啥大毛病。用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶130~150克抹茶粉15克鸡蛋1个酵...
芋泥控,麻薯控不要错过此款软面包用料高筋面粉250克抹茶粉8克鸡蛋1个(55克)水110克发酵粉3克白砂糖25克盐3克黄油25克芋泥馅荔浦芋头170克紫薯50淡奶油少许糖15克麻薯糯米粉105克牛奶180克糖30克黄油15克抹茶芋泥麻薯软...
用料中种面团1个主面团高粉120克牛奶80克酵母2克糖20克黄油20克麻薯馅料见下文芋泥馅芋头280克蜂蜜30克奶粉10克牛奶40克咸蛋黄100克玉米油(炒咸蛋黄)35克芋泥蛋黄麻薯软欧包的做法中种面团冰箱隔夜冷藏撕成小块,除黄油...
备忘,记录GourmeTMAXX步骤。用料抹茶面团:高筋面粉250g五十铃抹茶粉8g盐3g白砂糖38g鸡蛋1个约50g水100~120克耐高糖酵母4g黄油25g麻薯用料:水磨糯米粉105g玉米淀粉30g牛奶180克白砂糖45g黄油15g内馅用料:红豆沙适量扁桃仁...
好吃的味道我知道用料面包用料鸡蛋+椰浆+水160g(鸡蛋45+椰浆45+水70)高筋面粉250克细砂糖20克抹茶粉10克盐2克耐糖酵母3克黄油15克麻薯用料糯米粉70克玉米淀粉20克糖20克黄油10克牛奶120克馅儿紫薯100克芋泥300克牛奶...
我是撸包新手,内容可能比较啰嗦,都是自己的经验分享,不喜可移步。欢迎大家交流,共同进步。用料高筋面粉250克鸡蛋+水鸡蛋1个加上水共150±10克抹茶:5克糖30克盐2克耐高糖酵母3克玉米油20克馅料1糯米粉70克玉米粉20克紫薯...
面包胚依旧用了烫种加老面,一发的做法即使常温三天也不易老化。抹茶🍵用的宇治青岚,无论是颜色跟口感上都很小清新,搭配淡紫色的芋泥、蜜豆及拉丝麻薯,外表或内在都颜值超高的一款。好美的一抹绿🍃,快动起小手手做起来👏用...
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