弹劲怎么做好吃，弹劲家常做法

12-05 喜欢面皮，一直失败，这次成功，记录一下心得用料高筋面粉三百克水150克Q弹劲道的面皮的做法面粉三百克水150克，三分钟揉面面团成型，醒半小时后洗面。洗面后静止四五个小时，倒掉上面的水，留下米浆，蒸具里刷油，用小勺舀一勺米浆，蒸...

Q弹劲道的咸味手工贝果丨蓝纹干酪香肠芥末籽贝果

08-19 贝果是我特别喜欢的百变主食，可松软/扎实/Q弹，可甜/咸/淡口（淡口的适合剖开搭配抹酱/蔬菜/肉类做成三明治，是野餐/工作日便当的好选择），麦香突出且不含油脂，轻食日也可以吃上四分之一个而心满意足。自己手揉的贝果，馅料当然要...

Q弹劲道的凉粉

02-23 用料水1000克盐5克豌豆淀粉100克Q弹劲道的凉粉的做法准备豌豆淀粉一袋，大约是200克，可以做两份，粉和水的比例是，1:10锅内加水，加入一勺盐，水700-800克称100克粉，加入200克水，搅匀水烧开，加入搅匀的粉水，刚开始颜色偏白，开中火不...

没有木薯粉也能做出Q弹劲道的红薯芋圆

03-01 年前亲戚送的藕粉，一直没用，因为疫情被困家中的日子，孩子们想吃芋圆，可是买不到木薯粉了，想想能不能试着用藕粉做的？没想到出来的成品很是让人惊喜啊！色泽晶莹剔透，口感劲道Q弹，丝毫不比木薯做的逊色！而且藕粉可比木薯粉营养价...

立春要吃的Q弹劲道的春饼

10-06 立春了，叫上小伙伴们一起来吃春饼吧！每个节气都该有对应的美食。让生活充满仪式感用料面粉5杯盐5克开水适量冷水适量玉米油适量立春要吃的Q弹劲道的春饼的做法面粉5杯，加入5克盐，搅拌均匀。用筷子分开两半，一半用开水烫一...

正宗纯手工薯粉条~Q弹劲道~零添加

06-29 潮汕人最喜爱的一道美食，我身为潮汕本地人，当然更是喜欢有加，外面也有纯手工，但是都不纯，里边添加了其他淀粉类口感不Q弹劲道，用料纯薯粉400克水250克玉米油20克正宗纯手工薯粉条~Q弹劲道~零添加的做法薯粉用料理机磨成粉放...

劲道弹牙的大米发糕

12-18 东北大米做这个有点浪费。可宅家总得做点新花样吧～～用料酵母克糖克水克大米葡萄干等劲道弹牙的大米发糕的做法大米清水泡一晚，打成米浆，放酵母和白糖。发酵后里面都是蜂窝。撒上蓝莓干、葡萄干，冷水上锅蒸20分钟，Q弹细腻，米...

棉花糖（Q弹嚼劲）

03-10 用料白砂糖90克麦芽糖稀150克吉利丁片6片（15克）水100克草莓酱20克柠檬汁3滴淀粉适量棉花糖（Q弹嚼劲）的做法将麦芽糖稀和白砂糖化在水里，开中火煮开换小火，插入温度计准备一个模具涂上植物油，和些许炒熟的淀粉，将吉利丁片放入...

艾草青团（Q弹有嚼劲）

06-12 自己素来爱吃糯米的东西。往年也在清明时节凑热闹做过青团，但都是用麦青汁做的，总觉得不够正宗。今年决定用艾草来做一次正宗浓浓艾草香的青团！用料糯米粉800g粘米粉100g澄粉100g新鲜艾草500g（艾草汁约750ml）热水（60度以上）1...

Q弹有嚼劲的红糖发糕

11-22 用料面粉125克木薯粉75克酵母2克泡打粉2克红糖50克水130克油20克葡萄干适量红枣适量Q弹有嚼劲的红糖发糕的做法红枣用剪刀剪小块备用，红糖加130g开水化开，晾凉至30度左右，加入到面粉，木薯粉，酵母，泡打粉，红枣的盆中搅拌均匀...

Q弹有嚼劲儿的手工面

03-20 作为一个南方人却很喜欢吃面食，手擀面，油波面，拉面，刀削面……都非常喜欢吃。这是一个不太跟面粉打交道的南方人做的比较成功的一次手工面了。用料鸡蛋1个盐10克普通面粉150克食用油20克猪油10克生抽2勺五香粉1勺秘制辣椒...

劲道弹牙饺子面（自用）

10-04 记录饺子面团用料比例，省着每次还得翻记录本，纯粹方便自用，不喜勿喷谢谢！用料面粉300克鸡蛋1个水130克盐2克劲道弹牙饺子面（自用）的做法家里普通的面粉，一小捏盐，一个鸡蛋，凉开水，足矣哈哈怎么省事怎么来！用了面包机和面，盐、凉开...

手工芋圆（Q弹有嚼劲）

04-15 用料红薯2个紫薯2个木薯粉400g手工芋圆（Q弹有嚼劲）的做法紫薯，红薯分别去皮，切片，放蒸屉里蒸至软烂取出放凉，紫薯，红薯分别压成泥，加入木薯粉，揉搓成团根据红薯的含水量来添加木薯粉，能揉成团即可可以直接用刀切比较快，先切成片，...

劲道弹牙❤️猪皮冻

01-18 猪皮冻真是个变废为宝的好菜品，完全去除了脂肪，满满的胶原蛋白吃一口觉得自己年轻了五岁😉。猪皮冻分两个帮派，一个是希望皮冻更加亮透明，一个是希望皮冻更加劲道弹牙。经过反复试验做出了超级劲道弹牙配方～小伙伴们一边惊...

恩平凌粉糍Q弹有嚼劲

04-04 小时候放学，碰上有人卖凌粉糍的，都会叫老妈买一两块吃，简直就是大满足，后面出来上班了，就很少吃到这种凌粉糍了，这次跟闺蜜讨教一下，自己学着做，非常成功，很有嚼劲用料木薯粉300克红糖（也可以黄糖）200克白芝麻少许也可以放黑芝麻...

劲道弹牙的自制面条

09-17 简单易做，煮不烂，口感劲道，就是它！用料面粉500克及30克鸡蛋（室温）4-5个（根据不同个头）盐3-5克劲道弹牙的自制面条的做法面团准备：依次将500克面粉、鸡蛋液、盐加入厨师机搅拌缸。揉面：低速揉面形成面团。取出后醒面30分钟。注意...

麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干

05-16 特别喜欢吃麻辣豆干。但是老觉得外面做的不够味儿，亲自操刀，不用白豆腐这次用的豆腐干做的，很好吃😋用料白豆干400克白芝麻20克小石窖麻辣香锅料1罐鲤鱼牌菜籽油适量勺大蒜2瓣生姜3片麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干的做法材...

紧致 Q弹劲道弹牙的鱼丸鱼蛋鱼滑小美版

05-17 买条鱼，剃下鱼肉，打一打，搅一搅，会弹起来的鱼蛋，要不要来一份？用料青鱼/黑鱼肉360克蛋清2个盐5克料酒10克生粉20克胡椒（可不放）少量姜5克葱5克水100克紧致Q弹劲道弹牙的鱼丸鱼蛋鱼滑小美版的做法五克姜，五克葱，100克水放进主锅...

Q弹有韧劲儿红糖发糕

08-07 超喜欢吃发糕，减糖版红糖发糕，添加了耐高糖酵母，意外的有韧劲儿，好吃用料红糖66克面粉250克塔塔粉3克酵母5克红枣10颗温水245克葡萄干一把食用油一丢丢鸡蛋2个Q弹有韧劲儿红糖发糕的做法准备材料拍个照面粉中加入3克塔塔...

劲道Q弹红油酸辣面皮

04-14 嗨，姐妹们，今天我们来做一道超好吃的红油酸辣面皮，不到2块钱的成本就能做一大碗✅而且味道酸辣可口超美味，比买的那种还要好吃👋🏻.而且非常简单快手，分分钟就可以搞定，面皮本身也是非油炸的柔软有韧劲酸辣爽口，吃一口就停不...

QQ弹弹有嚼劲的火龙果阿达籽

06-10 加了火龙果的阿达籽，颜值高、吃起来软软糯糯，Q弹有嚼劲，超百搭，酸奶，牛奶，奶茶都可以搭配着喝～就是珍珠芋圆的升级版～用料火龙果半个木薯粉150克白砂糖2勺牛奶250克QQ弹弹有嚼劲的火龙果阿达籽的做法准备食材带上手套将火龙果...

弹牙劲道酱牛肉

07-11 定期做点酱牛肉，切片放冰箱冷冻，方便随取随吃（微波炉50秒加热）用料牛腱克1500八角6个桂皮3块香叶3片花椒20粒酱油250毫升甜面酱100克腐乳4块葱姜适量🌶️3-5支弹牙劲道酱牛肉的做法牛腱子肉3斤加酱油半瓶腌制一晚，次日把酱油...

烫面卷饼～劲道弹牙配方

02-01 这个方子可以做8寸大小的饼9张够5-6人份咯～烙多点没关系，放冰箱冷藏。用料面粉，盐，开水烫面卷饼～劲道弹牙配方的做法300克面粉➕1克盐➕190克开水，先和成面絮。揉成团后盖盖子醒发15分钟，再揉到如图一样光滑。分成9个面团，揉...

自制QQ糖，Q弹有嚼劲

09-14 我家小蜗牛看到网上做QQ糖的教程，也想吃，安排！我做橙子味的、火龙果味的，还有蓝莓味的，味道很赞，不输外面买的用料橙汁50g白砂糖25克麦芽糖25克吉利丁粉7克自制QQ糖，Q弹有嚼劲的做法橙子两个去皮榨汁，取50克过滤掉果肉加入麦...

猪肉烩饭-QQ弹弹有嚼劲💯

09-20 不是炒饭，也不算真正意义上的烩饭，就当是一种融合吧😬，反正挺简单的～用料猪肉：里脊、梅花肉、腿肉…彩椒/胡萝卜1个生抽2勺蚝油1勺白糖1勺青蒜1根猪肉烩饭-QQ弹弹有嚼劲💯的做法猪肉随便切多少，和蔬菜一样都切成小块块。猪...