教你1招小技巧怎么做好吃，教你1招小技巧家常做法

煮绿豆汤，不能用水浸泡了，教你1招小技巧，粒粒开花还不发红

11-23 绿豆汤可谓是夏季必备的解暑神器，家家户户都会在入夏的时候备着绿豆汤，以备不时之需。熬绿豆汤看似简单，其实很多人都会将绿豆煮烂，甚至煮的发红。想要煮出“高颜值”的绿豆汤，也是需要技巧的。不需要用水浸泡，只要掌握1招...

一个配方，八个小技巧，大厨教你脆炸小酥肉的正确做法

11-09 在各种卤肉、酱肉添加剂泛滥的年代，炸酥肉这种最原始、天然的食物，成了一些老饕解馋的新宠。在我们北方地区，大到饭店、小到路边餐馆。炸酥肉都是点击率比较高的美食，甚至一道不起眼的炸酥肉都足已撑起一家炸货铺。炸酥肉...

地锅鸡 | 教你贴饼子好吃的小技巧

08-11 地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物用料主料鸡半只、泡发香菇8朵、姜葱蒜辣椒适量调...

我的厨房经验技巧小妙招

04-21 厨房里不管是做饭烘焙清洁等都有些捷径的呢。实用的小妙招，例如：厨房下水道堵了的话，提前烧一壶开水备用，将一小碗小苏打一小碗食用盐一起倒在洗碗池里下水口那个地方，再倒入两小碗白醋，这时它们会起反应冒泡产生大量白沫，然...

7个小技巧教你做鱼汤，可以更鲜又不腥！

06-20 今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。下面七个技巧，都是很好用的，别嫌弃。用料姜片片7个小技巧教你做鱼汤，可以更鲜又不腥！的做法鱼汤提鲜去腥技巧1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香...

小技巧1：冬日发面神器—电饭锅

11-02 用料电饭锅小技巧1：冬日发面神器—电饭锅的做法面、水、发酵粉和好。电饭锅烧半锅水（为省时间也可烧好水倒进去，然后再煮饭档煮一会儿）电饭锅中水烧开后，倒掉，把和好的面盛在容器中放入电饭锅。然后挂保温档，直到结束。（把大...

小技巧

04-06 用料鸡蛋1个纯牛🐄奶1碗中/高筋面粉500克盐3克酵母8克小苏打3克小技巧的做法和上次一样小苏打一定加想发到位就要烧一锅温水把盆和面放入锅中，醒发一夜盖上锅盖错不要擀，一边扯一边按如果太宽就从中切开中间➕点水利于...

厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法及吃法，满满的小技巧

08-13 厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法及吃法，满满的小技巧用料大闸蟹（适量）生姜2小块小葱1小把香醋适量生抽酱油少许厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法及吃法，满满的小技巧的做法大闸蟹下锅之前我们先用绳子将其捆住将大闸蟹的蟹...

水煮牛肉怎么做才嫩滑？到底怎么做？教你小技巧，新手也能做！

08-08 这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择里牛里脊肉类的部位的肉最佳。配菜其实不是很讲...

两个小技巧，教你香甜粘糯的[水煮玉米🌽玉米须茶]做法

12-20 水煮玉米🌽好吃是有诀窍的哦，要想煮好的玉米甜而粘糯，是绝对不能白水直接煮的哦。。。煮玉米🌽的时候多加两样食材，煮好的玉米甜甜的、黏黏的、糯糯的。。。本菜谱分享给大家水煮玉米做法以及玉米须茶的营养价值，所以，煮玉...

E路教您|番茄去皮小技巧

04-17 番茄皮，总能让你在吃它的时候感觉有一点“小讨厌”😂。来，用这个方法让它的皮自己爆开。用料番茄1个叉子1把E路教您|番茄去皮小技巧的做法看，用叉子插住番茄的尾部，放在煤气炉上均匀的烧一下，边烧边转。就像烤乳猪一样😂看...

教你2招轻松去除油垢，生活小妙招get起来

02-19 【为什么会产生油垢？】经常进出厨房的朋友肯定会发现，在烹饪时，当锅内的油温达到一定程度，便会在锅内沸腾，粘在锅内壁的油会迅速烧结成硬质油垢。不管是啥锅，用久了或多或少都会积有一些油垢的啦！出现油垢后要咋办呢？注意！油垢...

想妈教你煎鱼小技巧

02-23 或许很多人都会认为煎鱼没啥难度很简单.不就是开锅下油烧热下鱼煎熟就行了吗.有啥技巧嘛.但也有些人会说不是呀我煎鱼老是煎掉鱼皮怎么办呢.其实恰恰看似最简单的事情往往就最多技巧呢.今天来分享一下煎鱼的小技巧.保...

99％的人都不知道平菇炖鸡的小技巧，你是那1%吗？

09-28 在某视频网站学到的，尝试做了一次很有用，味道果然与众不同，特别棒！废话不多说，开搞！用料生抽适量盐适量老抽少许淀粉2勺葱姜蒜适量八角2个99％的人都不知道平菇炖鸡的小技巧，你是那1%吗？的做法鸡肉洗净切块，腌制一下，放入生抽料酒...

一招小窍门教你做软糯薄饼---香椿小饼

10-24 立春一过，万物生长的春季随之到来，吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动，其中最让人流口水的，就是香椿了。今天就用香椿做了一道美食，香椿小饼，皮薄馅多，特别美味。用料家宴饺子粉300g食用盐3g热水150g常温水90g香椿300g木耳200g...

厨师长教你：“小葱煎蛋”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了

06-25 厨师长教你：“小葱煎蛋”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了用料土鸡蛋5个食用盐1.3克胡椒粉1克白醋少许水淀粉少许香葱适量葱花适量食用油适量厨师长教你：“小葱煎蛋”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了的做法首先我们准备...

三招教你做冷吃牛肉

11-06 一煮二腌制三炒，三招教你学会冷吃牛肉。这个冬天，炒一份冷吃牛肉，和家人小酌一杯。酒肉下肚，仿佛这个冬天不冷了。用料牛肉500克姜9片大葱1根料酒1勺（没有料酒的可以用白酒代替）鸡精1勺花椒1把（好多粒我没数过）干辣椒适量（喜欢...

西红柿炒鸡蛋—教你一些小妙招儿

02-17 估计人人都会做这道菜吧，但是我觉得我做的特别好吃😋，分享给大家几个小妙招。用料西红柿，鸡蛋，葱，青辣椒，料酒，香油，盐，糖西红柿炒鸡蛋—教你一些小妙招儿的做法西红柿2个切滚刀块，葱切成圈，辣椒切块，鸡蛋2只。鸡蛋好吃的关键：加几...

小技巧让你的海鲜更鲜嫩

09-02 墨鱼乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道可一不小心煮久了海鲜就老咯！时间短了，又没熟所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩又不会没煮熟我有一个很简单的办法好像是台湾阿基师的小撇步只从用了这办法我白灼的海鲜都是非常鲜嫩用...

五招教你挑出好酱油

05-21 五招教你挑出好酱油，仅教方法不推荐品牌，所说的方法只是基础，好酱油绝不止一种或一个牌子，所以请自己挑选哦～用料酱油勺五招教你挑出好酱油的做法看配料表，只有水，盐，大豆，小麦四种原料的是好酱油，这四种以外的都是额外的添加剂...

杂蔬馅饼-皮薄馅大，教你小技巧，学会了再也不愿意出去买

03-02 每周一次的烙馅饼，已经成了我家庭生活中最有力的调味剂，这就是美食的力量。而对于馅饼的烙制方法，基本上也是轻车熟路，虽说是和面有几种方法，但我个人觉得，无论是哪种方法，最关键、最重要的则是水的含量，整个和面过程中，如果水...

塔香肉沫茄子，教你一招炒茄子不会变色的零失败技巧

03-08 一直都很想知道炒茄子不变色的技巧，在网上找了很多方法甚至跑到知乎上看茄子变色原理…经过几次失败的后终于找到做出来味道超级棒颜色又好看的炒茄子🍆。这个技巧学会了做茄子真的零失败。用料茄子2个肉末适量豆瓣酱2...

切1吨洋葱都不哭的小技巧

05-18 无意中发现的什么含口水，戴眼镜，试过不行的。下面两个技巧需要以下条件之一切一吨洋葱都没问题近视眼或者家里有冰箱用料洋葱若干隐形眼镜/冰箱1切1吨洋葱都不哭的小技巧的做法近视眼戴隐形眼镜切洋葱切一吨洋葱都不流...

香干炒肉总不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鲜香美味

05-06 香干炒肉是一道经典的湘菜，其制作简单，主要原料有香干和猪肉等，是一道非常开胃下饭的家常好菜。用料香干4块花肉🥩200克小米椒2个大蒜3瓣油盐适量酱油2勺蚝油2勺香干炒肉总不入味~教你小技巧.嫩滑爽口.鲜香美味的做法香...

面包打面技巧（教你如何打出手套膜）

03-07 每款品牌厨师机功率都不同，这里无法给大家准确打面时间参考，大家可以看视频中的状态与操作步骤来判断，成功率也是很高哦(´-ω-`)，这个配方适合任意款式的甜面包制作。用料高筋面粉300克鸡蛋1个盐3克奶粉20克糖60克酵母3...