梅菜扣肉怎么做好吃，梅菜扣肉家常做法

10-21 重庆的7.80后，但凡吃过农村宴席的“九大碗”，一定会怀念桌上那些经典吧？小时候，每有人家办酒，都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉，村里的大厨带着团队下厨，其他人等协助，用新鲜的猪肉，以及猪全身的宝，做成一桌美味大餐。杀...

春节自救指南，梅菜扣肉

05-13 从古至今多少人拜倒在这道菜的脚下臣服于它的美味送入嘴里，鲜咸微甜，汁醇丰盈风味间透露出丝丝的肉味和梅菜的香气用舌头拂过早已化作一汪酥软的油脂层轻咬一口，胶质感十足，不腻不肥，软糯丰盈这个自救武器的秘诀就在于一煮...

梅菜扣肉

12-22 梅菜扣肉，一辈子至少做一次的菜。夸张吗？一点也不！老家这个菜是逢酒席必有的，谁家也不见得经常吃，倒不是吃不起，而是总觉得是一道隆重的菜，等到重要时刻才会出现它的身影。像我娘家一般也就外婆做这道菜，我妈仗着她离娘家近，我...

唇齿留香，梅菜扣肉

09-08 华人超市买一包梅干菜，刚好家里有五花肉，来挑战一下梅菜扣肉吧。五花肉肥而不腻，非常软烂入味，梅干菜香润可口，下饭的绝配。用料梅干菜1包五花肉250克生抽2勺蚝油3勺料酒1勺黑胡椒四分之一勺味极鲜半勺白糖四分之一勺蒜蓉...

梅菜扣肉😍😍

05-17 一直很想做梅菜扣肉，但是没看到合适的梅菜，前几天朋友送我一盒细嫩冬尖，说用这个做扣肉也非常好吃用料五花肉750克细嫩冬尖一盒盐少许老抽胡椒粉少许冰块梅菜扣肉😍😍的做法因为第一次做，没想到会成功。很多图没有拍。1让...

梅菜扣肉

05-16 梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了，大家都喜欢！反正就是好吃好吃好吃！过节必有的一道菜！做法略复杂，不过我建议可以一次多炸点肉，然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出...

梅菜扣肉，免油炸

01-30 过年过节的，家里备几碗梅菜扣肉，来客人了……直接上锅蒸20-30分钟，再装饰一下，就可以增添一道大菜了！可妙哉？……之前，阿李也做过以前“南乳扣肉”的视频，虽然说效果还是挺不错的，可最大的问题是，很多朋友对油炸这种做法是望而...

我的，梅菜扣肉

03-04 我从来不是按方做饭的人，所有菜品搞定后也全都是我的口味。就像这道梅菜扣肉，我的改良主要基于3点。一来，全部梅干菜未免口感过软，我还加上了喜欢的梅干笋，立马硬朗了很多。二来，醪糟，我是要放醪糟增加甜度的。三来，蒸时梅干...

梅菜扣肉

03-15 用料五花肉500克梅干菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺葱姜蒜2干盐2克梅菜扣肉的做法梅干菜事先用水泡发半小时左右，然后多洗几遍洗干净，捏干水分。五花肉洗干净，带皮煮20分钟，加入花椒，料酒，生姜出锅后把皮上戳洞抹上老...

年夜饭必学菜，梅菜扣肉

11-26 梅菜扣肉，大家在饭店里经常会吃到这道菜，这道菜的特点是，色泽红亮，扣肉肥而不腻，入口即化，软烂醇香，可以说是一道硬菜了，如果在我们年夜饭的餐桌上，肯定会大受欢迎的，这道菜看起来复杂，其实真正做起来很简单的，大致分为三大步。①...

梅菜扣肉，不用油炸的方法

05-06 用料小红椒4个生姜片4.5片八角2个大葱切段5.6段五花肉1斤左右白糖小半勺料酒适量盐1勺半老抽一小勺梅菜扣肉，不用油炸的方法的做法梅干菜用冷水泡制半小时，洗干净，去沙，不要抓干，沥水，不用沥太干，开中小火，蒸熟梅干菜，加点开水...

【梅菜扣肉】

03-11 入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽...

梅菜扣肉，下饭神器!

02-06 儿子说：妈妈!这肉一块就能下一碗饭，绝了!宝宝们一定要用砂锅烧，味道好(｡･ω･｡)ﾉ♡用料五花肉650克梅干菜（干）60克姜一块八角2个糖5克老抽2勺生抽2勺梅菜扣肉，下饭神器!的做法准备食材及调料。肉洗净切大块放不粘锅干煸煸出一点油...

梅菜扣肉+

06-02 五一节假日，趁时间充足，多做些五花肉，平时上班太赶了，好吃的五花肉必须要保证足足的烹饪时间啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，没有梅干菜，就用芽菜代替了，一样的美味啊！今天的菜名上+号就代表，之余还做了一道红烧肉，可谓五花肉的两种...

审核中客家人的横菜，梅菜扣肉，简易版

10-15 用料梅干菜150克五花肉300克老抽5勺生抽7勺盐3克白砂糖适量姜适量蒜头适量料酒适量审核中客家人的横菜，梅菜扣肉，简易版的做法详情请看图...

梅菜扣肉，恰如其分的性感

08-25 欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱梅菜扣肉虽说是家常菜，可也是道失败率极高的菜。好的扣肉应该是肥而不腻的，如果它吃起来过油或者过腻，甚至整块肉都懈而无形，啊喔～只能说明它失败了。小羽今天的这...

梅菜扣肉，前腿肉版

04-19 用料梅干菜100克老抽1勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺前腿肉1000克盐鸡精姜梅菜扣肉，前腿肉版的做法洗干净，水开下肉，姜，料酒，煮到皮用筷子戳的进去皮用牙签戳孔（用铁叉子也可以），表面涂老抽梅菜提前泡软，我泡了两个钟中火，下油炸，盖上...

梅菜扣肉，香到舔盘，肥而不腻入口即化，老人👶🏻都爱吃

09-28 用料冰糖2颗老抽1勺生抽2勺八角2个香叶2片五花肉适量梅干菜少许（根据个人）料酒2勺梅菜扣肉，香到舔盘，肥而不腻入口即化，老人👶🏻都爱吃的做法带皮五花肉（最好七分瘦三分肥），洗净凉水下锅煮二十到三十分钟，锅里放入姜片，八角，葱。...

梅菜扣肉，不爱吃肥肉的人都不忍心拒绝

06-01 梅干菜经过腌制和晾晒，有种独特咸香味，与五花肉一起蒸，梅菜的香味完全渗入肉片中，五花肉带着梅菜独有的清香味，醇香软嫩，吃起来一点儿不油腻，连不喜欢吃肥肉的人都忍不住多吃几片。用料五花肉1000克梅干菜200克葱、姜适量花...

《梅菜扣肉》

11-01 用料五花肉老抽料酒梅菜《梅菜扣肉》的做法将五花肉冷水入锅，煮至筷子可插入即可将煮熟的肉捞起控干后，用牙签在肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和料酒（我用的红星二锅头，超市有卖，很便宜，五块钱一小瓶，可以用很久）锅里加适量的油...

梅干菜扣肉

05-18 丰年过年的美食，小孩子最爱吃，简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过...

梅菜扣肉培训-梅菜扣肉的做法

07-03 梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。...

梅菜扣肉之冬菜扣肉

08-21 这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切...

梅菜扣肉Meicaikourou

09-23 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！梅菜扣肉是大家传统而又被大家熟知的菜肴，它是喜欢吃肉的朋友的最爱。切成大块的带皮猪肉放在梅菜上，蒸完后倒扣过来再浇上被蒸出来美味的肉汁，最特别的就是整个菜肴浸透了梅菜...

盐菜扣（梅菜扣肉）

07-12 用料猪肉（最好选用杂子肉）腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣（梅菜扣肉）的做法把杂子肉洗干净，放在锅里煮20分钟，可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次，最好用热水洗这样比较快。洗好以后...