卤水豆腐怎么做好吃

04-08 自己做豆腐，不难。用料干黄豆400克清水3000克盐卤10克卤水豆腐的做法淘宝店铺有售，准备好豆腐模具，盐卤，豆浆过滤袋。1、干豆泡一夜，第二天准备磨豆浆2、破壁机加入清水2分钟打磨出浆即可，挤出豆浆，滤出豆渣。（在破壁机里不加...

卤水豆腐

05-27 用料黄豆500克水4000克卤水10-12克水50克卤水豆腐的做法黄豆洗干净最好是泡一夜，天热放冰箱冷藏分3-4次用破壁机点动功能打成浆，每次先加1000ml水再加豆子，如果豆子三次打完了，剩下的1000毫升水直接加到过滤好的豆浆中。...

卤水老豆腐变包浆豆腐

12-06 用料卤水老豆腐1斤食用小苏打8克盐4克清水没过豆腐油炸豆腐或烤豆腐用卤水老豆腐变包浆豆腐的做法在盒马买了盒卤水老豆腐，一斤，清洗一下，切成块，大小随喜，厚度大约1厘米，把切好的豆腐放到盆里。拿个小碗，给里面放入小苏打和...

【卤水豆腐】豆腐料理

04-03 地域民情的差异使得各地豆腐的风味千差万别，其中卤水豆腐的历史最为悠久，也是豆腐菜系中的上品食材。满足了人们的味觉需求，又提供了人体所需要的蛋白质，营养又健康，非常符合当下人们的养生需求。用料黄豆适量卤水适量水适...

卤水豆腐（简易版）

05-24 在逛超市时无意中看到一瓶调味料好想好想吃一下啊！用料北豆腐一块卤水汁适量卤水豆腐（简易版）的做法买一块北豆腐其实我一直分不清南豆腐和北豆腐，我们这里把北豆腐叫做老豆腐放点油煎一下我家那口子喜欢吃外面脆一点的，所...

自制豆腐（卤水点豆腐）水豆腐

07-24 1.卤水点豆腐之水豆腐。2.用盐卤点的，放进模具里压出水就是豆腐块。3.跟资深豆腐老太太----我奶学的。4.豆子到豆浆再到水豆腐，最后变成豆腐块，过程也很奇妙有趣。5.一起感受像化学变化一样的物理变化吧。用料黄豆，水，纱布...

卤水豆腐脑

02-26 我们都是苏北的，喜欢家乡那种卤水点出的豆腐脑，吃不惯南方的那种很嫩的内脂豆腐脑，因为常在家吃妈妈做的，所以出来基本没有，今年五一回去特地跟妈妈学了一下，还带了一瓶卤水，最后为此还在网上买了一台磨豆浆的机器，嘿嘿，自己做...

卤水老豆腐

05-12 用料北豆腐1块老抽1勺生抽1勺盐2克糖5克五花肉几片油适量大料，鸡精适量卤水老豆腐的做法首先放油烧热，放入五花肉煸炒，放料酒，大料等放入豆腐，和所有的调料，防水和豆腐平，开锅小火炖5分钟放生蒜香油出锅。...

卤水点豆腐

10-25 用料黄豆一斤卤水12克卤水点豆腐的做法黄豆浸泡8个小时打成豆汁打豆浆倒入锅纱布过滤保持80度不要煮沸放卤水搅拌倒入磨具压20分钟成型拿出成型酱油拌豆腐小时候的味道豆香味成型成型...

肉沫炖豆腐（卤水豆腐版）

02-22 用料卤水豆腐一大块猪肉200克大料（八角）1个葱2～3厘米蒜一大瓣料酒1勺十三香半勺盐2勺耗油1勺生抽1勺郫县豆瓣酱1勺淀粉（可选）1勺肉沫炖豆腐（卤水豆腐版）的做法猪肉洗净切成沫，放入碗中。倒入一勺料酒，一勺盐，半勺十三香，腌制一会...

卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）

07-17 用料五花肉大块长条状老豆腐鸡腿2个排骨300克葱姜蒜八角香叶香茅桂皮草果干辣椒肉蔻白芷丁香生抽老抽60克鲜酱油糖胡椒粉玫瑰露50克花雕酒50克卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）的做法鸡架多油加草果干辣椒香叶八角煎煎鸡架...

卤水点豆腐

05-15 每年过年的时候都要做一些豆腐，用的都是自己家种的黄豆，今年做的效果还不错闻着味道有记忆中的味道，记录一下，虽然挺费事的，需要一天的时间，但意义不同✌😄🙏水和卤具体多少g还真不知道，我的步骤如下，大家参考一下吧😄用料黄...

石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐

07-27 🔺首先说说石膏豆腐┇石膏豆腐是冲浆跟卤水豆腐不一样而且冲浆有几点特别需要注意的比如冲浆手法冲浆后如何保温等下边会讲到关于石膏用量是没有一定之规的我这里的用量对于你来说只能参考因为你的豆浆浓度不一定相同...

卤水豆腐蛋

01-17 用料大块油豆腐鸡蛋6只卤水汁糖（可不加）卤水豆腐蛋的做法鸡蛋提前从冰箱中取出，使其回至室温卤水汁按瓶身上的稀释比例调配好煮开（可加入少许糖），加入豆腐煮约15--20分钟，捞出；稍凉后改刀切片；卤水汁晾凉备用锅内加入水（可完全...

美味健康家常豆腐（卤水点的豆腐）

05-26 这种做法是家传的，半熬半炒，豆腐嫩滑，健康少油，老少咸宜。关键是要用卤水点的豆腐，小时候在农村全村人都吃一家做的豆腐，特别好吃，现在不管是超市买的还是自由市场买的，都特别难吃，和卤水点的没法比，区别在于：卤水豆腐一煮一炸都...

香煎豆腐（卤水豆腐）

04-06 超级好吃的用料鸡蛋1个生抽3勺花椒粉1克豆腐1块小米椒4个蒜3瓣香煎豆腐（卤水豆腐）的做法豆腐切成三角状，六七毫米厚是最好吃的。鸡蛋打散，豆腐在蛋液里滚一圈，均匀沾满蛋液。锅里多倒点油，将沾好蛋液的豆腐用中火煎至金黄。...

卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）

02-24 这才是好吃的包浆豆腐蘸水！蒜油制作方法详看我的菜用料素卤腐一勺净水卤腐的四倍量香菜2根折耳根（鱼腥草）几根蒜油一勺味精（可以用糖替代）少许卤腐蘸水（烤包浆豆腐必备）的做法折耳根洗净切细，香菜洗净切段备用素卤腐用勺子舀...

一锅两菜（简版卤水牛肉、卤水豆腐）

08-09 不少师奶都是上班一族，从早忙到晚，晚上下班又希望做一顿美味的饭菜犒劳一下辛苦读书的孩子、辛勤劳动的自己和丈夫。晚上下班到家做饭的时间有限，要做出大家和自己都满意的菜，可不是这么容易，本来就是上班族里的师奶，现跟大...

黄豆面自制卤水豆腐

01-16 想吃豆腐，但疫情期间不想去超市，所以就想着自己来做。搜了下食谱却发现都需要破壁机或者豆浆机，额…，为了几块钱一块儿的豆腐花大几百上千添个设备，有点不值，于是就结合四川豆花的做法，整了个卤水豆腐😂黄豆面、精制胆巴、豆...

彩椒豆腐丸+自制卤水豆腐

07-29 家庭自制豆腐，其实是一件非常简单的事情，基本的流程是：泡豆子、磨浆、滤豆渣、煮豆浆、降温、点豆浆、压豆腐成型。仔细看看这些过程，最重要的过程应该是点豆浆。只要掌握了点浆这个步骤，你就能作出合格的豆腐。其实我也是...

自制豆腐—（卤水版）

12-14 嘤嘤嘤，说了好久要写的菜谱，进入夏天人也变懒了，一直有人问做法，所以泡了黄豆，这次是第一次尝试做卤水版的，卤水的挺嫩的，味道一样很好！下次会把石膏版和内酯版的也写出来，贡童鞋参考！用料盐卤6g黄豆300g清水2200ml清水(拌盐卤)...

毛豆卤水豆腐（4⭐）

12-31 用料老豆腐（卤水豆腐）1块毛豆海鲜菇（可放可不放）青椒（可放可不放）1个毛豆卤水豆腐（4⭐）的做法青椒处理青椒洗净切去头和尾从中间剖开，剖成两片去青椒里的籽青椒切小片拿个碗放一点盐，先倒一点开水，把盐化开，再倒凉水中和放入青椒...

自制卤水豆腐（彩色豆腐）

11-23 用料干黄豆300克纯净水1500毫升卤水1袋惠仁原汁机纱布滤网，豆腐布豆腐模具胡萝卜2根自制卤水豆腐（彩色豆腐）的做法黄豆300克，洗净，加水泡12小时以上。胡萝卜洗净，去皮后切成拇指大小的条状备用。泡发的黄豆加入1500ml水，用小...

卤水豆腐做包浆豆腐

04-20 很成功前几天网上买包浆豆腐三十多两盒现在我已经掌握奥义又省一笔用料水克盐克豆腐块小苏打五香粉卤水豆腐做包浆豆腐的做法五百克豆腐八克小苏打一点五香粉和盐三百克水泡两个小时捞出豆腐洗两遍也可以再泡十分钟有...

自制豆腐（无卤水）

02-17 被疫情逼得，买不到豆腐，又想吃。而且，快递都停了，我连卤水都买不到。于是上网一顿搜，还真叫我找到了，还居然成功了！百姓的智慧果真是无穷的！用料黄豆60克醋6毫升水600克水30毫升自制豆腐（无卤水）的做法泡发黄豆，不能超过一宿。当...

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