全麦蜜豆贝果怎么做好吃
娘娘小天使!!!方子改编自惠妈妈hui的全麦黑芝麻贝果娘娘缩吼吼次!贝果整形图片来自帅帅小厨的微博视频建议大家去看一看嗷么么哒用料高粉200g全麦面粉40g酵母2g糖20g盐3g牛奶160g黄油5g蜜红豆适量煮贝果水1L细砂糖50g全麦...
本人烘焙技术并不纯熟,自己喜欢瞎琢磨,自我感觉良好的作品就会写个食谱发上来做个记录也好,分享也好,望多提宝贵意见,互相学习。用料主面团:波兰种90克五谷康全麦面粉190克山药粉16克有机亚麻籽粉6克茯苓粉(没有可以不加10克...
给一个朋友做的全麦系列。也是试验品全麦天然酵种的试验品用料全麦天然酵种100克全麦粉200克水110克酵母2克燕麦片适量全麦天然酵全麦贝果的做法全部材料揉成团后,分割成4份。醒发15分钟后,整形成贝果,发酵40分钟至2倍大...
早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合,揉至面团光滑70克左右/个,分成6个,盖上湿布微冰,松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条,一头擀薄,连接,成圆3...
贝果重度爱好者👩🍳烘焙小白在家轻松实现贝果自由低糖低脂“全麦贝果🥯”教程来喽~烤箱版手揉版不需要厨师机哦~用料全麦粉50克高筋面粉150克水120克盐2克糖6克黄油6克酵母3克全麦贝果🥯的做法将高筋粉➕全麦粉➕水混...
爱吃贝果健身狗到了冬天对碳水的渴望很吓人烤了六个啃啃啃吃了三个大晚上麦香味我得天!用料王后粗麸全麦粉200克黄油(橄榄油)5克盐3克酵母3-4克代糖(甜菊糖可不放)5克煮贝果只是煮没多少糖进去的别杠煮贝果用的糖水糖35克...
今天分享一款低糖低油的全麦贝果面包的做法,造型上也做成了卡通样式~可口的同时也非常的可爱哟。用料高筋面粉240G全麦粉60G冰水168G糖10G盐5G低糖酵母2G安佳无盐黄油10G巧克力(装饰)适量水(煮糖水)1000G砂糖(煮糖水)50G卡通...
超低卡减脂主食,健康麦香十足。用料(汤种)高筋粉50g开水50g(主面团)黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀,制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和...
热爱关于咖啡味的一切美食。今日份咖啡贝果~做法简单,不需要揉出手套膜,烤好的贝果🥯外韧内软,非常有弹性有嚼劲,浓浓的麦香和咖啡香绝了!咖啡贝果早餐减脂这样吃...
用料高筋粉300g蜜豆适量糖30g,糖水盐1g酵母4g水1000g,糖水黄油8g蜜豆贝果的做法出黄油以外所有材料倒入盆中,揉至面团光滑后加入黄油,揉至扩展阶段面团加盖保鲜膜发酵约60分钟,至面团两倍大(我用的冷藏发酵法,第一天晚上入冰...
用经典的原味贝果方子改良的,因为家里人比较偏爱全麦和蜂蜜的味道。为了保证贝果的口感和品相,尝试了蜂蜜和牛奶不同的配比,这个方子是经检验成功的。说无糖只是不加砂糖,蜂蜜还是有甜度的。我用的就是在养蜂人处买的新鲜...
小巧的贝果煞是可爱,操作非常的简单,不像土司那样又揉又搓的必须出薄膜,也不像欧包那样折叠次数和发酵时间那么长,只是简简单的做法,烤出来的也照样的入口好吃,有一点一点的玉米油和一点一点的糖,丝丝甜中透着香气,再与麦香的...
这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在...
做了很多口味的贝果,这款是我家姑娘的最爱。全麦、香蕉、蜂蜜、核桃觉对是最佳组合,之前加了核桃的贝果虽然好吃,但是外表不好看(像上图)这次用了包裹在里面的整形手法,做出了比较光滑的外貌用料高筋面粉250克全麦粉50克香...
用料全麦粉280克水170克盐3克酵母3克糖(5+10)15克(面粉放5克➕水放10克)全麦粉贝果的做法面和好后,分成4小块。醒发15分钟,揉成圆形。擀成牛舌状的面片对折,压实,排出空气再对折,捏紧。将一端擀薄,方便整成圆形○做好生胚,放在油...
用料主面团:高筋面粉240克全麦粉60克盐5克细砂糖6克干酵母2.5克蜂蜜6克水165克内馅:脆肠90克老干妈适量装饰:辣椒面适量白芝麻适量煮贝果:水1000克糖50克全麦辣贝果的做法脆肠切成丁,加入老干妈,搅拌均匀待用。将主面团所有...
用料高筋面粉200克全麦粉50克水139克糖10克盐5.5克酵母2.5克熟藜麦20克全麦藜麦贝果(无油咸贝果)的做法藜麦提前浸泡30分钟,煮至冒出尾巴,没有白芯,捞出控干晾凉待用。将高粉、全麦粉、水混匀后,冷藏静置30分钟以上,使其自然...
我有好久好久没做过贝果了,很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的,但是想既然是基础贝果,就做配料最简单的吧。只有6种配料,细砂糖很少黄油也不多。虽然算不上无油无糖,但是也...
一直不喜欢吃全麦的食物总觉得干干渣渣的无意间看到喜欢的博主做了贝果涂奶油吃看着那么好吃就像做个试试如果你像我一样我推荐你真的要做一下很很很很好吃一定要尝试一下用料高筋面粉175克全麦粉25克白砂糖7.5克酵母...
无油、低糖,喜欢吃面包又想减肥的,这款贝果绝对是不二之选啦!😊家里烤箱不够大,因此我做的是迷你版的,这样可以多放下几个,配方正好做8个小贝果。用料一、面团:全麦粉100克高筋面粉100克低筋面粉23克红糖水148克盐2.6克酵母2...
最近腰疼,又馋面包,做个简单省力的香甜贝果~大家的面粉吸水性不同,可预留10-15克水,后续有需要再添加,只要面团成团即可停止加水。夏天请用冰水。用料高筋面粉(山茶花)100克全麦面粉(王后粗粒)50克水(浸泡用)110克中筋面粉(金沙河...
因为火龙果本身就是甜的所以没有加什么糖,我是因为家里没有黄油了所以用了橄榄油,用量已经很低了所以建议还是不要再减了。用料高筋面粉100克全麦面粉150克火龙果汁150克细砂糖5克盐3克橄榄油5克干酵母3克煮贝果用水糖4...
疫情期间不敢在外面吃,给自己准备好午餐。用料全麦面粉1000g水520克糖20克盐15克酵母10克黄油20克食用碱水500克全麦贝果的做法面粉糖盐酵母水混合一起揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时面团从冰箱取出加入软化好的黄油揉...
贝果和法棍这辈子戒不掉💗用料王后全麦细麸200g王后柔风高筋310g蜜桃乌龙水290g盐10克鲜酵母15g【蜜桃乌龙茶】蜜桃乌龙茶包2个水1瓶【泡的糖水】白砂糖50克水1000克蜜桃乌龙全麦贝果【无油无糖】的做法将茶包里的东...
吃过贝果的一定会爱上它,贝果不同其他面包,它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味,我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的,完全手揉就可以,因为贝果面团比较硬只需要揉出粗膜即可。没吃过贝...
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5月23日27日
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