极柔怎么做好吃，极柔家常做法

极柔紫薯馒头

03-08 家有萌娃，为了娃能吃得健康点，所以爱折腾些少油低糖的饮食，本款馒头亦是如此。特点:1.低糖。紫薯自带甜味，我只放了3克砂糖，主要用于发酵。适合小朋友和爱好低糖人士。2.暄软，层次分明。主要是借鉴了吐司做法，在揉面后用擀面...

摩飞极速蒸锅食谱～柔软不上火的蒸蛋糕

09-29 强烈推荐这款非常简单的蒸蛋糕，不用烤箱也不用电饭煲，一口摩飞极速蒸锅就轻松搞定。口感清爽湿润，柔软香甜，不油腻，不上火，特别适合老人孩子吃，这款蒸蛋糕咱家是经常被翻牌子的。用料美玫低筋面粉50克鸡蛋3个每个55克玉米油3...

柔软至极の奶酪蔓越莓软欧包

09-28 这一款面包我用了波兰种面松软程度不是一般词语能形容看图能诠释！！面包身我用了白火龙果+草莓混合成了果泥当然你也可以全用红火龙果泥替代怎么开心怎么来外壳的果香与内馅的奶香加上蔓越莓咀嚼的口感完美！！用料波兰种面...

【牛角面包】口感酥香柔软，好吃极了

09-26 牛角面包--开酥需要室温控制在20℃~22℃比较好，一旦超过这个安全范围，在制作过程中各种因素影响下，很可能让黄油超过了熔点，裹入面团在擀的过程中，容易变得湿粘破皮，操作受到限制，成品自然就受影响了。同时酥类面团还需要较...

柔软至极之酸奶椰蓉排包

09-24 每次做酸奶总会留一部分做烘焙类的产品，这次做的淡奶油的酸奶，留下来一部分做了面包，本来以为面包粉够用，没想到做的时候发现不够了，只有全麦的面包粉了，不能不做啊，凑合用吧，最后成品还不错。估计这样的方子应该是只有我做过...

经典永流传的牛油排包极致柔软拉丝

12-03 广东卖了几十年的牛油排包。牛油在广东和香港台湾称为牛油，在内地我们称之为黄油，这个方子是个真正的牛油排包，不是现在被满世界滥用的人造酥油。存于内心深处，经典永远流传，超级好吃超级软的牛油排包的方子贡献给大家。用...

‼️究极柔软的蜂蜜㊙️脆底小面包

06-30 童年回忆之蜂蜜小面包！这款面包可谓是相当滴经典，据说它已经是个发明专利了，也就是说只有它才可以被称为蜂蜜小面包🙊有排面❗❗❗可惜作为一个零零后我应该对它很熟悉的，可是小时候我似乎对这种低调有内涵的食品不感兴趣...

美极北极虾

09-07 用料北极虾30只葱适量姜适量蒜适量干辣椒一个花椒7、8粒八角2、3粒料酒适量蚝油适量生抽适量醋适量白糖适量盐适量香葱2根美极北极虾的做法冷冻北极虾冲水解冻，虾只粉嫩粉嫩，虾头非常干净，无需去虾线～🍒🍒锅中放油，烧至八...

极致的柔软——古早味蛋糕(小美版)

08-18 括号里是8个蛋古早蛋糕做法哈，至于为什么要烫面，烫面可以使淀粉膨化，降低面糊硬度，增加吸水性，才赋予古早蛋糕更湿润更轻盈更柔软的口感。用料鸡蛋6个(8个)低筋面粉90克(120克)玉米油75克(100克)牛奶60克(90克)细砂糖70克(...

极致柔软北海道牛奶吐司 100%中种法

12-18 尝试了100%中种法制作的北海道牛奶吐司，称为云朵面包也不为过[赞R]！⭕️除了以牛奶代替水，还加入淡奶油和奶粉，吃起来是浓浓的奶香。⭕️所有高筋面粉都用来制作中种面团，提前长时间发酵，面筋的延展性更好，成品像戚风蛋糕般柔软...

凉拌小柔柔

10-31 凉拌小柔柔用料凉拌小柔柔凉拌小柔柔凉拌小柔柔的做法凉拌小柔柔凉拌小柔柔小贴士凉拌小柔柔...

极致柔软高水量白吐司

08-10 简单背后的极致柔软湿润，水份含量大，略带咸味，非常好。原方来自吴克己老师。用料高筋粉400克盐7.2克细砂糖32克酵母5克水250全蛋1个黄油20后加水20极致柔软高水量白吐司的做法提前一天将盐、酵母、黄油、后加水之外材料...

极致柔软：蜂蜜酸奶吐司（70%中种）内含夏季打面发粘的终极解决方案👍

04-24 配方量为1条450克模具的吐司，配方中使用了300克面粉，做出来的吐司有580克重，喜欢它高高的样子😄中种法制作的吐司，组织细致，口感柔软并富有弹性，中种也能延长吐司的保存期，一般会使用30%的中种来制作面包，此配方使用了70%的中...

柔软至极的千层薄饼

04-10 用料烫面中筋面粉150g开水85g主面团中筋面粉160g盐5g蛋清32g玉米油15g水70g油酥中筋面粉75g玉米油50g柔软至极的千层薄饼的做法水烧开快速冲入面粉中搅拌均至无液体时，快速揉成团盖保鲜膜防止风干做的时候后小心烫到面...

柔软至极🥙100%全麦饼皮

11-15 减脂期间的主食替代品。100%全麦粉不添加精白面用料少之又少家人喜欢吃，所以经常做。成品柔软至极口感一级棒随心所欲想吃什么就卷什么用料全麦粉200克海盐2克橄榄油3克刚烧开的热水145克柔软至极🥙100%全麦饼皮的做法...

中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯

05-28 用料牛奶60克鸡蛋4个玉米油30克低筋面粉70克细砂糖40克柠檬汁或者白醋几滴中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯的做法将蛋白蛋黄分离，蛋白盆里要保证无水无油；打散蛋黄，加入玉米油，牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字搅...

第二天依然极度柔软保湿满弹的椰浆浴排包（中种和汤种）

10-07 为了提升面包的口感和加大保湿的功效，使面包组织不易老化，用了中种和汤种法，虽然麻烦一点，但面包放到第二天第三天都依然湿润柔软如初。比较好的中种汤种比例：70%中种10%汤种20%主面团水分比70%用料*中种（提前）高筋面粉318克...

南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法

05-27 之前分享过一个南瓜老面包课程，大家反馈比较好，这次又出来快手版直接法奶香南瓜吐司！希望你们喜欢！配方可制作2个（450克吐司盒模具）量如果制作一个吐司就把配方÷2，鸡蛋部分用30克全蛋液。用料高筋面粉500克牛奶150~160克新...

可可旋风蛋糕卷，柔软湿润好吃至极

06-12 原作者：我月落乌啼原方_用料鸡蛋4个，色拉油50克，牛奶50克，低粉50克，细砂糖60克，柠檬汁少许，可可粉10克，热水20克模具：28*28黄金烤盘可可旋风蛋糕卷，柔软湿润好吃至极的做法蛋黄蛋白分开。蛋黄、色拉油、牛奶先搅拌均匀，然后筛入...

超极柔软的雪山芝士包

08-06 天热就会特别不想做饭...但作为宅miao，一日三餐还是要的啊。今天还额外揉了面，因为想吃雪山包啦。既然自己动手做，当然要填进满满的馅料，哈哈哈哈！用料【面团】高筋面粉250g，低筋面粉50g，细砂糖40g，盐5g，冰水130g（根据自己面粉...

零失败极度柔软海绵蛋糕

03-26 一款吃过以后，再也不想麻烦再做戚风的海绵蛋糕～～～一定一定一定做一次，忘不了的味道和口感！用料鸡蛋4个细砂糖50克玉米油20克牛奶40克低筋面粉60克零失败极度柔软海绵蛋糕的做法提前称好所以食材，鸡蛋用洋鸡蛋（50克以上）。1.预...

极致柔软的法式经典Brioche葡萄干面包

10-07 第一次跟随孟老师的方子做了这款有点复杂的面包，没想到无论是柔软度还是卖相味道都相当棒！因为减了黄油的量，所以吃起来一点也不会有负担。成功的标准是烤熟后用手可以撕出超长的丝哦！一直说补充方子可是因为懒拖了好几天...

极致柔软的奶油奶酪吐司

09-03 面团中加入奶油奶酪，使面包奶香味更浓郁，成品也更绵软香甜，很适合空口吃，做三明治也不错，一出炉，就忍不住吃了半条。此配方是两个450克吐司模的量。用料高筋面粉500克奶油奶酪100克牛奶187克水116克奶粉30克鸡蛋1个（55克）细砂...

柔软拉丝层次极好的排包小面包

01-27 能做出一个成功的面包是一场修行。我喜欢中种的柔软，蓬蓬的，可以一丝丝一片片拉出来吃。其实中种并不麻烦，头天晚上揉好，也不需要揉出膜，揉光滑就行，放室温发酵20-30分钟，有点蓬松后，放冰箱继续发酵一晚上或是17小时以上，可以...

极简美极鸭

02-17 用料光鸭一只酱油老抽勺料酒勺生抽勺盐克姜片极简美极鸭的做法热油爆姜，放下光鸭煎到皮金黄调料煮至收汁，约30分钟砍件上台...