小时候的白糕怎么做好吃
重庆人吃重庆白糕,用了好几个配方,在不断失败中,终于找到了自己的口感,记录一下配方用料剩米饭100克水200克粘米粉200克糖65克糯米粉40克酵母2克酒酿40克小时候的白糕的做法将剩米饭醪糟,水糖放进破壁机打成米浆米浆加入粘...
试过很多方法做小白糕,这个方法做的小白糕步骤做简单,小白糕完美开花,内部组织非常细腻,手感蓬松富有弹性,香气四溢。用料大米200克米+水370克白糖50克耐高糖活性干酵母3克美善品小时候的味道之小白糕的做法大米洗净之后泡...
用料第一步面粉500克酵母5克小苏打4克白糖50克水280克第二步:馅料面粉115克水85克白糖95克糖糕(小时候的味道)的做法忘记拍照了,就是把第一步全部放一起揉匀,盖保鲜膜,醒一个小时,然后将第二部的面粉跟水调匀备用。把醒好的...
小时候菜市场里都有卖的小白糕,是记忆里无比甜蜜的美味,组织和北方的发糕很类似,但在我们南方是用米做的。米、糖、水、酵母,最简单的食材,经过时间的酵养,变成了全新风味的美食!现在市场售卖的,绝大部分已经不再用酵母,而用泡...
童年的记忆,甜甜的味道……用料蛋白霜蛋白3个白砂糖20克色素若干滴糖浆白砂糖160克水70克小时候的粘花糖(蛋白糖)的做法3颗鸡蛋只取蛋白20克白砂糖分3次加入蛋白中低速打发,打发硬性状态备用160克白砂糖加入70克水中小火...
小时候常常有人踩着自行车在卖白糖糕。现在没见了,只能在一些早餐店看到有得卖。一直想念那种味道,于是来尝试一下,过程有点长,但偶尔做一下还是可以的。用料水磨粘米粉100克油3克白糖60克水180克酵母3克温水15克小时候的...
用料大米250克水250克糖100克酵母6克小时候的味道~~白糖大米发糕的做法大米浸泡两小时以上,泡发后沥干水分。加250克水100克白糖进行搅打,直至打成大米浆酵母加进去和匀,倒入不沾模具38度恒温发酵。发酵到表面布满了气泡...
小时候的重庆早餐摊还是很丰富的,小面、三角糕、糍粑、豆腐脑、包子、油条…小时候脾胃不好吃不了油炸的早饭,白糕,北方可能又叫大米发糕就是一道不错的选择。用料大米400克牛奶240ml酵母5克面粉120克水80ml葡萄干适量芝...
这款小白糕很有嚼劲,小美做好简单呢。用料大米300g(提前一天泡6-7个小时)剩饭30g酵母5克糖60克水140-150克黑芝麻少许米酒(醪糟)50g小白糕—小时候的味道的做法大米提前一天泡了沥干备用。(我是第一天泡了倒网兜放在那里,第...
从小我就喜欢吃白米糕,香甜软糯,早餐的不二选择✌️。大家仔细看看自己做的白米糕,颜色是天然的米白色,绝不是超市那种荧光白!我是用家里10几元一斤的五常大米做出来的白米糕,有浓郁的大米清香味,真心好吃又健康哦!正宗的老红糖...
这是我亲二姐手传给我的白菜做法,太香了,真的,又好吃又简单。用料白菜半颗五花肉50克葱姜蒜若干大料1个小时候的味道二姐白菜的做法五花肉切片白菜取帮,这道菜主要是用白菜帮。锅里放油,烧到六成热,就是把手放在锅上面感觉...
小时候最喜欢吃烂糊肉丝炒年糕,后来不知道为什么家里很少烧了,在食堂吃到烂糊肉丝,拌在饭里超级好吃,一碗饭都干完了,于是就决定回家整一个简单的小时候的味道—烂糊肉丝炒年糕用料白菜半颗年糕1000克肉丝若干料酒1勺盐若...
打小的记忆!小学住平房的时候,每到周末外面就会有人喊:“卖切糕勒!卖切糕勒!卖切糕勒!”听着声音飞奔着跑出去买切糕。因为贵,所以妈妈每次都叫师傅少切点,结果每次称重后都超出了预算。吃完了又开始又盼着下一个周末的到来。...
早起想给娃做个早餐,记得小时候很喜欢吃的白糖糕,现在很少见到有卖了!倒腾起来!用料糖70克水200克粘米粉100克酵母2~3克玉米油7克白糖松糕(小时候的味道)的做法粘米粉+水+白糖全部倒入盘子中,搅拌搅拌,这时候锅里可以同时烧水...
童年的夏天最喜欢妈妈做一碗白糖蜜番茄,酸酸甜甜的味道,消暑解渴。用料西红柿1个白糖两勺小时候的白糖蜜番茄的做法1要选摸上去软软的,颜色红润熟透的番茄2洗干净之后表皮上面轻轻划上两刀3水烧开之后放入番茄,待下面表皮...
川渝地区的人都应该知道,有种鱼叫做翘壳餐,又叫白鱼。小时候这种鱼的味道一直是我童年最美的回忆。用料白鱼500克酸菜100克二荆条10跟郫县豆瓣2勺姜片适量生抽1勺花椒15粒花椒油一勺半泡椒8个左右蒜4瓣小米辣适量小时候...
用料老抽15g生抽10g五花肉250g八角1颗桂皮1片葱姜适量清水10g大蒜3瓣酱油白肉——小时候的味道的做法锅中加水烧温,放入五花肉煮开,撇去血末。加入葱姜,桂皮,八角,中火煮40分钟。五花肉晾凉后切片。生抽老抽加水煮开,放入剁...
还记得小时候吃过的碗糕吗?从小生活在农村,没有什么零食,都是自己用大锅面粉这类做出来的小食,小时候觉得很普通的吃的,现在长大了,那些普通的小食却成为了最想吃的了。问家里外婆教了我,现在分享给大家!用料红糖100克面粉200...
早前几天突然有点想念小时候的小蛋糕,今天正好婆婆买了好些农家鸡蛋,明天还能收到农场主朋友寄过来的一盒。仗着“货多”,开造!用料鸡蛋330克6-7个紫罗兰低粉60克法芙娜可可粉15克玉米油65克炼奶55克糖35克白醋或柠檬汁3-...
对于一个爱吃黏食的人来说,糯米的食物都是最爱!切糕尤其爱吃,但是现在很少有卖的!于是打算自己做,做出来的味道超级好吃啊😋大家一起来吧用料糯米适量红枣适量葡萄干适量砂糖/白糖适量小时候的味道,切糕的做法糯米和红枣浸...
还记得小时候蛋糕的味道吗?用料蛋糕材料:鸡蛋5个(250g)牛奶50克葵花籽油50克低筋粉60克绵白糖60克白脱奶油材料:黄油170克糖粉20克淡奶油200克白脱牛利蛋糕(还记得小时候的味道吗?)的做法1.5个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。2.在蛋黄中...
小时候生病没胃口,姥姥就会给我煮年糕,记忆中的味道~用料鸡蛋1个猪肉沫(肉馅,肥瘦均匀)适量(小汤匙一勺到两勺)口蘑(白蘑菇)4个莲花白半棵火锅年糕10~15根白胡椒适量盐适量姜3到4片小时候的味道白菜肉沫煮年糕的做法前期准备:1.我...
商用配方都是添加剂,弄了个健康的家用配方用料鸡蛋4个低筋面粉200克盐2克糖80克泡打粉5克炼乳20克牛奶200克黄油20克小时候的梅花小蛋糕的做法黄油液化所有材料搅拌一起,放置一旁第一锅没经验,颜色不够好,锅烧热改中火用...
小时候茭白成熟的时节,茭白根本吃不完,然后就会想各种办法消耗茭白,除了清炒茭白,我最爱的就是这茭白馄饨了今日得闲,刚好又有茭白,就来还原一下小时候的味道😄用料茭白4根肉末200克盐,料酒少许克馄饨皮50张油渣少许鸡蛋1只...
小时候,爸妈每天农忙到饭点都就赶回家给我们备各种应节肉菜,昨天收到爸妈特意寄来的白茄瓜,凭着记忆仿做着。用料白茄瓜适量豆瓣酱1勺酱油适量蒜头适量小时候的味道-白茄瓜的做法白茄瓜切段泡水后待用,蒜随自己喜,切碎拍碎...
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