咸鸭蛋处理怎么做好吃，咸鸭蛋处理家常做法

咸鸭蛋处理

07-09 用料高度白酒1水1咸鸭蛋处理的做法看图...

蛋黄月饼咸蛋黄的处理

07-16 用料咸鸭蛋黄10个个高度白酒一瓶克色拉油适量克蛋黄月饼咸蛋黄的处理的做法蛋黄月饼咸蛋黄的处理，用色拉油泡4个小时，控干油再喷高度白酒，挥发完之后再低温烘烤到半熟。就这样...

咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法

08-14 又是一年疲惫不堪的月饼季终于过去了，休息了好多天才缓过神来。可以回过头来整理一下材料了！不喜欢用真空的咸蛋黄，每年做月饼都要买很多的新鲜咸鸭蛋来敲。用料新鲜咸鸭蛋适量高度白酒少许咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法...

这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥

03-23 中秋节前就要记录的，后来偷懒就一直没写。这个咸蛋黄。可以做蛋黄酥，月饼，奶黄流心馅，咸蛋黄焗鸡翅，等菜肴。用料咸鸭蛋14个高度白酒适量玉米油适量这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的做法把咸鸭蛋上的泥洗干净。全部磕到盆...

生咸蛋黄的处理与保存

12-30 端午节快到了呀，做香香的肉粽怎么少的了咸蛋黄呢。相比真空咸蛋黄还是现磕的咸蛋黄更好吃一些啦，这里就介绍一下生腌的咸鸭蛋买回来该如何处理和保存。用料带红泥咸鸭蛋25枚玉米油能在容器中没过咸蛋黄即可玫瑰汾酒适量...

月饼季生咸蛋黄的前处理

04-29 转眼又到一年一度的月饼季了，大家都开始做月饼了吗？在中秋月饼的制作过程中，生咸蛋黄的使用量很多，它是广式月饼的重头戏，同时也为月饼增加了更佳的香醇风味。好的生咸蛋黄应呈稍硬质感，太软则表示醃渍期不足，不可使用。怎么...

生的咸鸭蛋黄的处理

08-01 到了月饼季或者要做蛋黄酥的时候，蛋黄的选择很重要，要想着好吃就不能怕麻烦用料生咸鸭蛋30个高度白酒适量玉米油适量生的咸鸭蛋黄的处理的做法我从某宝上买的这种裹着红泥的生咸鸭蛋找一个这样的铁篦子，把蛋黄和蛋清分离...

咸蛋黄白心的处理方法

09-21 每年中秋节遇到最多的问题，就是咸鸭蛋白心要怎么破。这个方法比较费时间。用料新鲜咸蛋黄咸蛋黄白心的处理方法的做法先选出有白心的蛋黄用牙签在最外面试一转一圈，把洞口弄大一点，下面就要换道具了神器来了，掏耳朵的，这个...

处理鸭子

07-27 一整只鸭子三种吃法用料整鸭处理鸭子的做法第一步把屁股的那一块肥油给割掉，从鸭腿内测把鸭子割开鸭翅中也一样，内测割开这里，鸭胸肉是最嫩的一部分，沿着肋骨就可以给剔出来了我的第一吃是，法式香煎橙香鸭胸，在鸭皮上面十字...

生的咸蛋黄怎么处理

02-01 用料咸蛋黄适量高度白酒适量玉米油适量生的咸蛋黄怎么处理的做法菜场上买的咸鸭蛋，取出咸蛋黄，除掉蛋黄的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分钟放入烤箱，烤箱170度烤10分钟这是烤好的咸蛋黄用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用做月饼小...

咸鸭蛋黄（使用前处理）

08-03 存图记录！市场买的咸鸭蛋，不是自己腌制的。用料咸鸭蛋油高度白酒咸鸭蛋黄（使用前处理）的做法买回来的生的咸鸭蛋先用纸巾檫去部分泥土清洗干净，用多少洗多少。清洗干净我是一个一个敲出来，蛋黄留着，蛋白不要，太咸。咸鸭蛋黄是...

2天自制咸蛋黄🥚 | 附蛋白处理

03-08 菜谱补充完整了～据说咸蛋黄制作需要48个小时那就等待48小时后，是骡子是马吧开始👇🏻全部用盐会太咸，盐与面粉比例，1:1.5成品出来后，1:1.5的盐做出来的咸蛋黄，干吃是比较咸的，适合炒菜用如果想用来做蛋黄酥，可能稍微过咸了，大家...

鸭油烤土豆（鸭架处理）

02-09 最近经常吃烤鸭，刚好写几个鸭架的菜谱。鸭油土豆其实是英国的名菜。这里先利用鸭油出一个中式谱子。用料土豆4个盐2小勺孜然3勺辣椒粉2勺黑胡椒粉2勺鸡精1小勺鸭架子1只鸭油烤土豆（鸭架处理）的做法准备鸭架子撕碎。可将...

鸭蛋的处理/储存

02-16 关于鸭蛋蛋黄的保存方式和处理方法！用料咸鸭蛋适量咸鸭蛋适量高度白酒适量密封袋适量鸭蛋的处理/储存的做法如需查阅完整版可移步weibo：@鹿森本森如需查阅完整版可移步weibo：@鹿森本森如需查阅完整版可移步weibo：@鹿森本...

生酮咸鸭蛋黄预处理

03-23 不能吃爱吃的烧饼，米饭，米粉，就只想吃些香香的食物了，咸鸭蛋黄还是蛮好吃的，预处理一下随吃随取，冰箱冷藏大约可以放一周。用料生咸鸭蛋玫瑰露酒（可替换高度白酒）适量山茶油（可替换其它油）盖住鸭蛋的用量生酮咸鸭蛋黄预处理的做...

生咸鸭蛋处理

09-23 我也是买了生咸鸭蛋才知道，蛋黄原来是硬的。不过生咸鸭蛋是真的很腥。所以处理是很有必要的。用料生咸鸭蛋20个高度白酒一大勺生咸鸭蛋处理的做法带泥的咸鸭蛋洗白白磕出来鸭蛋黄，流水冲掉白膜，刷高度白酒。180℃烤5分钟...

怎样处理鸭蛋黄才不出油？

01-28 做蛋黄酥要用熟的鸭蛋黄，使其由生变熟，传统方法是上锅蒸，或烤箱烤。蒸烤的结果是蛋黄流出很多油，使营养大量流失。本人尝试了一种处理鸭蛋黄不出油的方法，将鸭蛋黄先在面糊中挂欠，然后再把它放在面盘中滚动，让其外面均匀地粘...

咸鸭蛋白的最好去处

02-06 妈妈给了几个咸鸭蛋，真的能把人咸死，煮了再煮还是很咸。没办法，只能把鸭蛋黄吃了，留下蛋白。一部分做面条时当盐用了，还有一部分用来做烤饼，没想到意外的好吃。你也来两个吃吃吧！用料面粉300克酵母3克温水150克咸鸭蛋白4个老...

咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻

05-29 妹妹在养鸽厂里圈了块地，养了很多鸭子🦆，鸭蛋多的吃不完的时候，时不时的会送我一大筐，我也吃不完的时候，就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。❤️图渣，你们凑合看就好。😋用料鸭蛋70个盐约500克高度白酒约60克保鲜...

新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作

07-29 之前做蛋黄酥和蛋黄月饼时，都是买现成的蛋黄，最近朋友给了一些生的咸鸭蛋，自己取蛋黄，作出的蛋黄酥的蛋黄很香。把步骤记录了一下，发在了这里。用料咸鸭蛋9个一次性手套1副高度白酒新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备...

咸鸭蛋蛋黄处理小技巧！中秋月饼，蛋黄酥都必用的小技巧！

03-16 很多朋友问我，为什么我的蛋黄那么漂亮~其实买好的蛋黄是其一，其二是要懂得处理！今天给大家分享一下我处理咸蛋黄的小方法~用料咸蛋黄12-15个高度白酒3克花生油4克咸鸭蛋蛋黄处理小技巧！中秋月饼，蛋黄酥都必用的小技巧！的做...

蛋黄酥咸蛋黄预处理

03-22 用料生咸鸭蛋1个白酒适量蛋黄酥咸蛋黄预处理的做法生咸鸭蛋洗去泥洗完以后是这样敲出咸蛋黄，滤掉蛋白放入烤盘，喷洒少量白酒放入烤箱烘烤160度烘烤8-10分钟，微微出油即可，冷却以后即可使用。...

真空包装咸蛋黄预处理

02-25 做中点和烘焙都经常用到咸蛋黄，购买真空咸蛋黄是比较方便的，入馅前的预处理方式很多，蒸焗，烘烤，油浸……。我在《专业月饼制作大全》上看到一种处理方法，试验效果是最好的，因此写个小菜谱分享一下。所用材料的量可根据处理量...

处理咸蛋黄

03-19 用料咸鸭蛋20个高度白酒少许处理咸蛋黄的做法蛋黄洗净晾干摆放好在烤盘，喷上白酒，烤箱150度烤至蛋黄表面出小水珠后马上出炉。蛋黄表面出小水珠。待凉后放入已用开水消毒晾干的密封盒子，倒入没过咸蛋黄的玉米油，冷藏保存...

生的咸鸭蛋黄处理方法

07-19 原来一直在网上买咸蛋黄但是担心有假的或是防腐剂于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理很方便用料生咸鸭蛋10个白酒适量玉米油两大勺生的咸鸭蛋黄处理方法的做法生鸭蛋洗干净取出蛋黄去掉上面的白色蛋清膜（我原来不知道生的...