燙面戚風怎么做好吃，燙面戚風家常做法

08-27 方子做出來的口感超級綿密，必須做到以下三點：1，蛋黃糊必須攪拌充分順滑。2，蛋白不可打過。3，鮮檸檬汁不可用其它代替。用料雞蛋4只麵粉60g牛奶44g玉米油24～28g普通白砂糖（蛋黃糊）24g細砂糖（蛋白）40g檸檬半個燙面戚風的做法將所...

尼泊爾紅茶戚風蛋糕

12-02 戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、髮粉為基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的...

健康无添加－戚風蛋糕

11-06 原味戚風蛋糕(8吋*2)用料低筋麵粉約93.75克糖約150克玉米粉約19克牛奶約93.75克油約56克蛋約6顆蛋健康无添加－戚風蛋糕的做法先將麵粉和玉米粉過篩(玉米粉可以不添加,使用的目的是為了讓蛋糕更綿密)先將油和牛奶倒在一...

濃醇巧克力戚風蛋糕

08-11 這是一款類似布朗尼口感的蛋糕質地,很適合搭配一杯紅茶,享受一個人的下午茶用料雞蛋3個液體油(不要加奶油)30g牛奶60g低筋麵粉70g可可粉20g細砂糖(蛋黃糊用)30g細砂糖(打發蛋白用)60g濃醇巧克力戚風蛋糕的做法先把料...

香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake

06-29 參考了下廚房的配方，稍微改良的方子把低筋麵粉改成了普通麵粉，手裡缺低筋的，剛好有香蕉的可以繞過來看看(*ﾟ∀ﾟ)烤好後，吃起來很軟糯冷藏後吃口感更像雪糕一樣(*´∀｀)模具：長寬高20x20x6方形模具烤箱設置：上下火175度時間：40分...

可可戚風蛋糕（燙麵版）

04-23 配方修改自Facebook，StephaineCheng的燙麵可可戚風。燙麵蛋糕體更加濕潤、細膩，毛孔也均勻細小。以下材料可製作18cm活底圓形蛋糕模一個，製作之前煩請先詳細閱讀製作過程及小貼士。用料蛋黃4個玉米油35克牛奶75克低筋面...

戚風蛋糕(不回縮)

06-22 做了好幾次的戚風蛋糕要麼回縮了要麼就是底下小部分變得很硬所以參考了下廚房裡眾多配方研究了一個自己的配方步驟有些多但是為了詳細些所以都寫了不要嫌煩哦用料牛奶80克鸡蛋6个低筋面粉120克泡打粉3克（沒有可不加）香...

巧克力香蕉戚風（完勝各種口味的戚風蛋糕）

09-01 嘗過巧克力香蕉蛋糕的就知道，巧克力和香蕉簡直是perfectmatch！！！完勝各種口味的戚風蛋糕！6寸170°30min巧克力香蕉蛋糕的材料【【【材料A、B、C的可以放在同一個碗里，那就不用洗那麼多碗了:P】】】油20g蛋黃2個黑巧50g（溶化）...

🍌香蕉戚風

04-28 香港人工貴舖租貴,買蛋糕動不動都要$50-60,試試動手做,沒想過比街買的還好吃😋自己弄一個戚風蛋糕，自己喜歡的材料，成本一個十多元，相等於在街上買一件的價錢。用料香蕉蓉85克玉米油30克奶20克低筋粉55g蛋黃3个蛋白3个糖...

百香果戚風蛋糕（燙麵版）

04-22 配方修改自FB神老師“百香果戚風”，可做18cm中空戚風蛋糕模一個（原方是兩個，以下配方是一個量）。製作前請詳細閱讀製程及小貼士。用料玉米油43克低筋麵粉84克百香果汁（濾籽後的果汁）64克蛋黄4個细砂糖50克蛋白4個檸檬汁幾滴...

生酮-辣木葉戚風蛋糕

06-26 非常簡單的一道生酮點心～只需要備好材料攪一攪入烤箱！我自己是不喜歡太甜，所以赤藻糖只有加約15克～喜歡甜的也可以多加一點！辣木粉換成抹茶粉也可以喔❤️用料杏仁粉185克亞麻仁籽粉20克雞蛋2顆赤藻糖依個人口味適量無鋁泡打...

不用牛奶的戚風蛋糕

04-21 因为对牛奶过敏，所以用了《中岛老师的烘焙教室：戚风蛋糕》的配方做了蛋糕。不过實操时有发现一下细节问题，所以有做一些调整，最后做出这个蛋糕。所有用料是刚好可以做7吋戚风模用料鸡蛋4个低筋面粉80克豆浆50ml细砂糖70克...

燙面蔥油餅

03-24 燙面蔥油餅，簿脆厚韌，少油多蔥，香口美味，自制健康，任性吃！再不用買外面d啦...還可以做各種卷餅，贊！用料面團中筋粉400g開水240g冷水80g油酥油30g面粉20g鹽4g香蔥末適量燙面蔥油餅的做法面粉倒盆，加入240g開水攪勻，再加入80g冷水...

戚風蛋糕杯

08-04 用料鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶50克玉米油15克黄油15克白砂糖60克戚風蛋糕杯的做法蛋清蛋黃分離！打發蛋清！細砂糖分三次加入蛋清里打發至如圖的固體狀態蛋黃➕牛奶➕黃油➕玉米油➕低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀態最後將打...

清燙小卷

12-06 用料小卷半斤水500克盐10克米酒1大勺清燙小卷的做法水滾下小卷，水再滾熄火，過冷水，完成...

戚風蛋糕（無敗篇）

03-08 食谱是ELSA姨妈在悉尼Sandy美食分享找给分享的，真的成功了用料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉100克牛奶60克玉米油60克糖粉Custardsugar100克戚風蛋糕（無敗篇）的做法首先把4個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，用4個蛋黃跟40克精細砂糖充分...

秋涼清心燙

11-09 秋天，總覺得幹幹的，喉嚨有點很不爽的感覺，皮膚也幹幹的！！心情也有點浮躁感！今天我為大家做一道適合所有人喝的湯！！喝完了，以上的問題，去一個小便就沒有了！(排出身體)用料鴨梨3個瘦肉400克生薑3片沙參30克玉竹30克川貝20克三個人...

戚風蛋糕

08-20 這是一版的量！一定要用切糕刀切啊！不然用菜刀切出來，就會像我這一樣不整齐！😂用料鸡蛋1250Gll代Q潤戚風蛋糕預拌粉875G水240G蛋糕油50G玉米油200G戚風蛋糕的做法雞蛋。🐤ll代Q潤戚風蛋糕預拌粉！純牛奶！🐮蛋糕油！以上全部加入...

燙生菜

12-17 我就喜歡這種好吃又快速又營養的東西。哈哈哈。這張蔥頭過頭了有點焦，但味道還是很OK滴。不妨試試？用料生菜2大把蔥頭（曬過的）3顆大蒜4瓣醬油差不多就行食用油可以多點燙生菜的做法先把菜洗淨，蔥頭弄乾淨切成一小圈一小圈...

小山園抹茶戚風蛋糕

01-15 剛從日本買回小山園抹茶粉，想念抹茶蛋糕很久了，於是剛到貨就來做抹茶蛋糕！用牧場直送的38%鮮奶油（淡奶油）,超簡單無添加物的奶油好好吃，我很喜歡，加上馬斯卡邦乳酪幫助鮮奶油穩定，這樣可以讓鮮奶油比較不會融化，好操作，而且也更...

藍莓酸奶油戚風蛋糕

07-04 14cm加高中空模1個用料藍莓75g砂糖20g檸檬汁1/3個雞蛋3個酸奶油（sourcream）100g色拉油35g牛奶30g砂糖10g+65g低筋麵粉85g藍莓酸奶油戚風蛋糕的做法藍莓+20g砂糖+檸檬汁用中小火煮約4-5分鐘成藍莓醬（藍莓可以用勺子按壓至...

基本戚風蛋糕（可承重）

05-03 如果你喜歡做瘦瘦高高的蛋糕，這款可承重戚風是不錯的選擇用料蛋黃糊：低筋面粉100%蛋黄83%菜子油或蔬菜油67%牛奶或半水半奶67%砂糖33%鹽1%香草精適量蛋白糊：蛋白125%砂糖60%塔塔粉0.5%基本戚風蛋糕（可承重）的做法一般戚風...

檸檬香草戚風(無油版)

08-17 為了消滅冰箱里放了很久的一個檸檬，就想做個蛋糕，搜了好多菜譜都是檸檬用15g~25g之類的，而且還加30幾g的油，我想把一個檸檬的汁全部用完(省的麻煩)，而且不要油，因為就是想要清新的口感，於是就自己配方了，想不到做出來的蛋糕很...

實現青團自由🤓燙面法

02-20 天天看朋友圈的親戚朋友曬照片，嘴饞😋讓老媽子送來她自己住的艾草，➕我的手藝😁實現青團自由啦🤓用料糯米粉250克澄粉(或者粘米粉)50克油15-20克艾草(➕點食用小蘇打)200克左右鹹蛋黃6-9個紫菜(可不加)➕肉鬆100克沙拉...

燙苋菜

06-25 用料苋菜1把生抽3勺蒜4瓣油少许燙苋菜的做法洗干净烧开水，放菜下去捞起来，把水挤干，最后浇上酱油大蒜汁即可小贴士油烧热后，放大蒜下去爆香，加点酱油...