闽式红烧鱼头怎么做好吃
在厦门吃了一次红烧鱼头,念念难忘的闽南风味,大家一起品尝。用料鲢鱼头黄辣椒葱白姜蒜洋葱酱油醋白糖料酒闽式红烧鱼头的做法葱、姜、洋葱切好待用。姜片建议直接切大块然后拍扁,比姜片好用,而且不容易焦。葱、姜、洋葱切...
蝶鱼头富含非常丰富的营养,做法也很多,今天分享的是红烧的办法。用料鱼头1个大蒜1瓣葱适量姜适量醋少许酱油适量啤酒(或料酒)适量白糖适量盐少许红烧蝶鱼头的做法把鱼头洗净收拾好,最好从中间对半切开,并在肉厚的部分改刀,这...
我出生在海边,做海鲜给亲人吃我最喜欢的事情,吃啦一夏天的辣螃蟹忘记上传啦😄!用料鱼1010条左右,看大小啦葱半根蒜一头姜适量生抽看你口味香菜3根盐少量红烧红头鱼的做法红头鱼处理鱼一定要选择新鲜的,肉质紧致,把鱼洗干净,...
用料鱼头1个蒜适量瓣葱适量根干辣椒适量个料酒1勺酱油1勺红烧鱼头的做法锅中放入油热锅,放入鱼头炸至两面金黄油捞出备用。下清水,料酒煮至沸腾,加入豆腐,酱油,盐,鸡精,味精收汁即可,出锅后撒上葱花完工啦~...
记录妈妈的拿手好菜!用料冬瓜400克生抽3勺冰糖15克蒜1瓣盐1克油适量闽式红烧冬瓜的做法冬瓜切块,厚的一面划“井”字。热油煎冬瓜加入蒜末,生抽,冰糖。加水,没过冬瓜一半,大火慢炖。最后加入盐,汁水收干,出锅。煮出来的冬瓜软...
酥嫩鲜香的鱼肉吸满了酱汁,呈现出鲜艳浓郁的焦褐色,就连骨头都炸的嘎嘣脆。闽菜也很棒哦!用料草鱼葱姜柠檬老酒大葱蒜辣椒八角香叶桂皮糖盐老抽生抽醋五香粉蚝油香菜红葱油胡椒粉闽式熏鱼的做法草鱼宰杀好泡入冰水,加葱、...
独特的口味鲅鱼头不知道有没有志同道合的朋友呀?比较难买,只能靠碰,运气好碰到四只全部拿下。其实鱼头上的肉不多,但是很嫩的哦,如果夏日再来瓶标配青岛啤酒,那就哇塞了哦\^O^/用料姜三片酱油1勺啤酒易拉罐一罐糖适量生抽1...
用料马头鱼1条红烧马头鱼的做法详见视频...
用料五花肉一斤糖20克生抽1勺老抽1勺姜三片盐3克桂皮1块耗油1勺闽南红烧肉的做法香菇提前泡下五花肉切块锅里不要倒油,直接肉下去炸出油(这样的红烧肉不会腻)翻个面继续煎炸,会逼出很多猪油,把它到出来可以用它炒菜。中间...
周末去闺蜜乡下,闺蜜嘱阿姨做了红烧青鱼头,虽然鱼头剁的有点碎,比不上城里人做菜的考究,但这鱼头却是难得的入味,我吧咂得有滋有味。回来也买了鱼头,不搞啫喱不搞剁椒不搞豆豉等花里胡哨的做法,就做最家常的红烧,肥鲜得很😜用...
用料大头鱼(花鲢鱼)750g葱,姜,花椒,干红辣椒,八角,草菇老抽,老醋,盐,鸡精,香菜,豆豉酱适量盐,香菜,豆豉酱,八角适量蒜,适量红烧大头鱼的做法先将750g左右大头鱼(花鲢鱼)去鳞,去除内脏(鱼的胆千万别弄坏了,很苦的,鱼鳔可以留下,很好吃的。)去除...
对于做鱼,要么吃鱼的鲜味,即清蒸或者短时间的烹饪,要么入味,红烧。胖头鱼肉厚,需要长时间的炖煮才能入味。用料胖头鱼鱼尾一条葱姜蒜适量八包豆豉两勺豆瓣酱两勺红烧胖头鱼的做法胖头鱼去鳞、清洗,用料酒、葱姜丝腌泡半小时...
用料鳗鱼12只姜3片蒜5瓣酱油少许盐少许豆瓣酱1勺辣椒酱少许红烧鳗鱼头的做法1.鳗鱼头清洗干净2.锅内倒入少许油,蒜蓉炒香后加入鳗鱼头,小火慢煎,煎至两面金黄后加入调味料。3.味香肉嫩的鳗鱼头完成啦!...
用料大头鱼生姜料酒生抽老抽蚝油鸡精葱花红烧头鱼的做法洗干净鱼热油锅放鱼煎煎到两面金黄放生姜一起焖加水焖放生抽,老抽,蚝油,鸡粉,盐,料酒一起焖焖好鱼,出锅装盘,开吃...
清理冰箱库存,翻出几条舌头鱼(应该是塌目鱼的一种),不煎炸,红烧当个下饭菜用料舌头鱼葱姜蒜大料干辣椒红烧舌头鱼的做法舌头鱼化冻,不用刮鳞,在两面的尾部划两刀,把两面的鱼皮整张撕下来撕掉鱼皮的舌头鱼把内脏处理干净,鱼头剪...
今天来一道家常做法的红烧包头鱼,味道鲜美。用料葱2根姜5片蒜5瓣生抽2勺料酒1勺坛坛鲜拌饭剁椒酱1勺盐5克红烧包头鱼的做法将洗干净的鱼块加入生姜片、料酒、葱一根腌制去腥。将腌制好的鱼块炸至两面金黄,加入没过鱼块...
传统调料,香到极致用料独拌蒜3-4个头抽白糖2勺多美极生抽一般生抽福建老酒芝麻油陈醋鱼露鸡精闽式蒜头酱的做法蒜头尽量切碎,再捣碎出汁,粘粘的最好。这步是关键加白糖调匀加各种调料,然后放鸡精,最后放一点香油。做一次蒜...
用料鱼头个葱根蒜瓣姜片老抽勺生抽勺料酒勺红烧塘鱼头的做法热锅入油,爆香生姜蒜头,入鱼头,煎至两面金黄,加少许料酒、生抽、老抽,冲入开水跟鱼齐平,快收汁时加点红糖,煮至入味,撒上葱花即可!...
红烧鱼头永远是家里的最爱,红烧还是煮汤家人都爱,今天分享一个红烧鱼头,供大家参考.用料鱼头个姜片蒜瓣葱根料酒勺盐克糖克生抽勺干辣椒个青红辣椒各一个红烧鱼头的做法鱼头洗净,用厨房纸巾拭干水分,有很多朋友会用盐提前...
以前很不喜欢做鱼,怕做不好,怕做的会有腥味,怕做的不入味。现在做了后味道好极了!用料喜头鱼2条盐少许生姜料酒干辣椒花椒淀粉(生粉)普通的就行红烧喜头鱼的做法1、买鱼的时候让老板杀好,回家直接洗干净,鱼肚里面的黑色的我...
二胖爱吃,一起在饭店吃过一次赞不绝口,毕竟有时为了一个鱼头专门跑饭店还是不方便的,在家想吃就做,炖呗……用料鱼头1个葱半根蒜两头姜四五片白糖少许盐少许啤酒一瓶蚝油一勺生抽两勺麻椒小把红烧鲽鱼头的做法鱼头去鳃洗...
海钓大丰收回来后,各种鱼做起来…用料鱼6条姜若干葱若干蒜2瓣料酒2勺糖5克酱油两勺老抽一勺辣椒3-4红烧虎头鱼的做法鱼刮鳞洗净抹盐晾干改刀,准备葱姜蒜辣椒若干热锅放油煎鱼,一分钟翻面。两面煎黄后捞出备用。放入葱姜...
闽南地区的红烧鱼跟别的地方有点不一样,一般都是酸酸甜甜的,特别开胃下饭。在网上找了好久没看到有相关菜谱,最近突然想吃,自己研究了一下,味道挺好,每个人都多吃了一碗饭😀(第一次发菜谱,图片准备得不是很全,将就看看)用料鲈鱼...
用料碟鱼头一只葱1根姜7片蒜7瓣料酒15ML生抽10ML老抽5ML麦芽糖(或白糖)15ML(6g)红干椒口味适量淀粉4g蒸鱼豉油5ML白醋3滴酱香型白酒(选用)30ML黄豆酱一汤勺红烧碟鱼头的做法处理鱼头,中间一剖两段(别透刀),碟鱼头基本上...
鱼头受欢迎到什么程度呢?去菜场买鱼头,第一家水产店里老板直摇头,不卖了不卖了,都买鱼头,一堆鱼身卖不出去了。旁边店里买了新鲜鱼头,老板给冲洗,收拾干净。16元一斤,一个鱼头用了30块钱。煎鱼头最大的问题是怕粘锅,用马克西姆...
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