嫩滑的锤子肉怎么做好吃，嫩滑的锤子肉家常做法

嫩滑的锤子肉😋

03-18 非常方便又美味的一道菜🤗用料里脊肉100克大蒜1瓣生姜3片香葱适量淀粉适量油1勺小米辣1个香菜1根味极鲜酱油1勺蚝油半勺鸡精适量白芝麻半勺嫩滑的锤子肉😋的做法里脊肉洗净后用厨房纸擦干水分，切成1公分厚的片1片生姜，1...

手锤肉片（肉质滑嫩不塞牙，特别鲜美）

08-09 用料肉片适量淀粉适量姜片3片手锤肉片（肉质滑嫩不塞牙，特别鲜美）的做法切好肉片准备淀粉肉片裹上淀粉和擀面棒把肉片拍打成三倍大薄薄的即可看着就很嫩了很薄薄如纸片提前准备些海带放入三片姜片，放入海带一片一片放入肉...

超嫩滑肉丸（肉圆子），效果秒杀嫩肉精

06-10 肉丸，在川渝地区叫圆子，是家家户户都喜欢吃的一道菜，但是很多朋友做不好，无非分两种情况，一种是圆子入口很老，另一种就是感觉淀粉太重，就像那种劣质的火腿肠。经过我师傅的指点，学到了做出无比嫩滑圆子的方子和要点，现在公布给...

嫩嫩嫩——滑蛋牛肉

10-19 用料牛肉120克鸡蛋2个生抽少许蚝油少许葱花少许嫩嫩嫩——滑蛋牛肉的做法牛肉切薄片，放一点点小苏打抓匀，然后码上淀粉，倒入油封住水分。鸡蛋打散，放入葱花和盐备用。锅里热油，倒入牛肉炒至断生后加生抽和蚝油调味，我没有在...

嫩滑茄盒子

11-03 茄子控，有没有和我一样的？用料茄子一条玉米淀粉一勺水两汤勺盐一勺酱油一勺姜三片蒜三瓣胡椒粉半勺蚝油一勺葱两根豆瓣酱半勺土鸡蛋一个生抽两勺猪瘦肉150克嫩滑茄盒子的做法将瘦肉洗净剁碎，盘子装起，放葱粒，蒜末，姜末，盐，胡...

锤肉(常山人的滑肉)

01-29 用料红薯粉100克猪里脊100克锤肉(常山人的滑肉)的做法将猪里脊切成3毫米厚的薄片，菜板上撒上番薯粉，拿个空瓶捶打肉两面都敲打在番薯粉，敲到比原来薄一半即可备用，锅里烧水，放入姜料酒盐水开后放入敲好的肉，倒入一点鲜酱油，...

锤子肉

06-03 用料淀粉30克里脊肉半斤料酒适量酱油适量糖适量盐适量醋适量葱半根姜三片蒜四瓣香菜两根小米椒两个白芝麻5克锤子肉的做法用的不是里脊（最好是里脊肉）切薄片，撒淀粉，用擀面杖捶它，一直捶，捶完用擀面杖擀一下擀成这样的肉片...

嫩嫩滑滑的耗油牛肉

06-14 从来不敢试的牛里脊，今天成功了😋用料牛里脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克淀粉15克水15克青椒100克洋葱40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三个五”洗肉，洗好后用清水冲洗干净（时间5分钟，温度50℃，速度5）把切...

滑嫩滑嫩的小炒牛肉

05-19 用料牛肉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量盐适量淀粉适量小米椒适量滑嫩滑嫩的小炒牛肉的做法肉牛放盐、料酒、淀粉腌制一下放姜蒜炒香后放牛肉，然后放辣椒炒，放盐，一点点酱油，香滑的牛肉搞掂小贴士牛肉别炒太久容易老...

超嫩滑的水煮肉片/虾片，老人孩子都爱吃，手锤肉片

08-04 这道菜品老少皆宜口感顺滑，上至80岁的老奶奶，下至一两岁的小宝宝都可以尝试哦～爱吃水煮肉片，但是自家做的肉片总是觉得有一点老，所以这次手锤的肉片和虾片超级嫩滑，做法简单方便，也算是一道快手下饭菜了～用来宴客也毫不逊色😍...

滑滑嫩嫩的肉末蒸蛋

06-26 超超超级滑嫩，基本零失误用料鸡蛋2个温水鸡蛋两倍盐适量葱适量肉沫适量滑滑嫩嫩的肉末蒸蛋的做法所有材料，没照全，除了鸡蛋和水的比例，其他的都按自己喜欢的来鸡蛋顶端敲一个洞(有一个蛋这样就行了，用来量水)把鸡蛋倒出来，...

滑嫩牛肉

04-13 娢妈招牌嫩牛肉，涮火锅必备，久煮不老用料牛肉克鸡蛋个淀粉勺蚝油勺料酒勺生抽，盐，糖，香油姜蒜片滑嫩牛肉的做法牛肉选择纯瘦，最好不要筋膜的，会影响口感，挑嫩的部位（可以问卖肉的老板哪个部位最嫩[机智]）上脑，牛里脊都挺嫩切片洗...

嫩滑牛肉

01-07 这道菜老少皆宜用料牛肉克蚝油勺盐克油克嫩滑牛肉的做法牛肉切薄片浸泡一定要多冲洗几遍看图看图看图看图看图看图看图可保存一个星期看图看图图片上有字看图图图图最后补发一张...

滑炒嫩肉

06-10 我偶尔会放纵一下自己，不吃米饭不要青菜，单就一盘最喜欢的滑炒嫩肉片，一筷子一筷吃光它！欧盟猪肉，我们又多了一个好选择了！用料猪里脊350克调味料包生抽1勺十1小勺蚝油半勺啤酒3个冰块量胡椒粉2克小苏打2克地瓜粉2大勺蒜末2...

嫩滑肉丝

06-15 用料瘦肉适量（里脊肉和梅子肉）酱油1勺蚝油适量盐适量糖适量食用油适量淀粉适量（不要太多）蛋清1个嫩滑肉丝的做法瘦肉切丝加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀，再➕适量的食用油继续抓匀取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉，再倒入...

嫩滑汆丸子

03-19 它是记忆里父亲的味道，小时候爸爸经常会做汆丸子给我跟姐姐，所以最初汆丸子还是童年里跟父亲学的，每每想起这道菜，会想起我的父亲，那时候，冬天里，吃上一碗汆丸子，从头暖到脚，真的很满足！二十多年过去了，爸爸已经不在了，但那个味道...

大厨老妈亲授—嫩滑锤肉汤

07-26 锤肉，顾名思义用锤子做出来的肉。小时候，大厨老妈做过。当时，印象很深刻，妈妈拿着一个器具使劲敲打着肉，让肉片里充分嵌入红薯粉，并且肉片在捶打中变得越来越薄。等锅里水开后，把肉片丢进锅里，最后出来的肉汤，滑溜溜的，并且带着...

滑子蘑炒鸡肉，嫩！

11-10 滑子蘑口感滑嫩，鸡腿肉切丁翻炒也比较嫩！用料鸡大腿1只滑子蘑半斤左右葱蒜末适量酱油1小勺花椒面1小勺食盐适量食用油适量滑子蘑炒鸡肉，嫩！的做法主要食材鸡腿剔骨切小块，不喜欢皮的也可以去皮滑子蘑洗净焯水备用葱蒜末起...

滑滑嫩嫩的【水煮肉片】

11-28 🌟思羽妹的简易美食菜谱，十步以内即可完成！今天做的【水煮肉片】，用了水煮肉片调料，所以也不会很复杂！只要准备好原材料，用小电煮锅跟着一起做就好啦~用料猪里脊肉约300g金针菇约200g娃娃菜约200g绿豆芽约200g鸡蛋1个水煮肉...

【锤子肉片】

11-18 前两天约了好友来家里一起做饭。“我们今天吃什么呀？”“吃个锤子……肉片！”哈哈哈哈哈哈，她还真被我这突然的回答吓了一跳~不是啦，锤是名副其实的锤，但吃的是肉片呀！！用料猪里脊肉250g低筋粉30g姜片3片（约15g）香叶2片料酒10g...

锤子肉片

12-24 喜欢吃水煮肉片，每次出去吃饭必点的菜，可是毕竟出去吃还是太麻烦，所以这道菜就诞生啦！材料如下葱姜料酒杭椒小米辣孜然粉辣椒油生抽白糖盐用料勺瓣克等等都在楼上根爬楼看锤子肉片的做法里脊肉切后片面板上多撒淀粉，别不舍...

滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶

03-08 用料牛肉一小块蚝油1勺淀粉少量生抽2勺料酒2勺洋葱1个蒜瓣2瓣小葱1根小米椒1个滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法牛肉顺着纹理切成片牛肉加料酒、生抽、耗油腌制洋葱切丝，蒜瓣切片，小葱和小米椒切段牛肉撒淀粉会细腻滑嫩...

嫩嫩滑滑玉子烧

02-05 这款玉子烧特别适合早餐享用分享给大家用料鸡蛋3个糖少许盐少许纯牛奶半个蛋壳装3份嫩嫩滑滑玉子烧的做法鸡蛋加入3份半个蛋壳量的纯牛奶，盐和糖一点点就好，早餐清淡些，打散！（上图是芥菜口味的，鸡蛋加了半蛋壳牛奶，2份半蛋壳...

嫩嫩滑滑的一道玉子虾滑

10-22 用料佳士博飞鱼籽虾滑一袋日本豆腐一袋豌豆粒少许嫩嫩滑滑的一道玉子虾滑的做法今天教大家做一道简单的美食——鱼籽虾滑将日本豆腐切成块状摆满一盘，挤上佳士博的飞鱼籽虾滑，放入蒸箱蒸5分钟最后放上豌豆粒点缀，美味滴...

《锤子肉片》猪肉最滑嫩的吃法

12-17 薄得像纸一样的肉片，你们吃过吗？猪肉最滑嫩的吃法，你们一定不能错过哦！金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！用料猪里脊180克豆芽1把莴苣1根淀粉1包大葱1根花椒40粒干辣椒段2...