上海家常炒面怎么做好吃，上海家常炒面家常做法

05-01 第一个菜谱有点小激动，老上海的炒面要用粗面哦。其实细面也可以的，看个人喜好啦。推荐用铁锅炒，有锅气。欢迎大家批评指正，谢谢。PS：面条事先煮熟捞出沥水，稍微拌几滴橄榄油，防止面条粘连哦，然后就可以开始以下步骤啦LET&#x27...

上海炒面

03-25 搬个方子，纯粹为了搜索方便强烈建议增加按作品搜索功能用料粗面（生）260克里脊200克油菜250g酱汁：老抽40g生抽15g糖5克鲜辣粉or十三香2g白胡椒0.5克盐2克上海炒面的做法备肉：肉200g，加2g盐，爪匀，再打入清水若干，加蛋清一个，爪匀，...

家常炒海带

02-15 用料海带适量葱3、4根姜2片蒜5瓣小米辣3个盐适量生抽适量蚝油适量家常炒海带的做法海带洗净切丝，葱姜蒜切成末，小米辣切丁。热锅放油，下葱姜蒜，小米辣炒香放海带翻炒放点生抽蚝油调味，加点点水，防止烧干了加盐出锅，撒葱花！...

上海粗炒面

02-12 用料肉丝50克面250克鸡毛菜三两老抽一勺生抽半勺盐一勺糖几粒鲜辣粉两大勺上海粗炒面的做法菜场里买半斤粗面，和摊主说炒面用的那种。下滚水煮熟，别煮烂了，稍硬一点，煮至没有白芯即可。马上撩出冷水冲凉沥干，均匀的拌上植...

成都家常味炝炒上海青

02-05 这种炒法适合多种蔬菜叶子，油菜头，藤藤菜，豌豆尖等等，个人觉得家常的才是最好的，每次最先吃完的都是这个菜。有时还要追加一盘。用料上海青2-3颗大蒜2瓣鸡精1勺盐3-5克姜片2片干小米辣3个花椒粒5-20粒成都家常味炝炒上海青...

调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面

03-07 自己经常做各种饼食和馅食，当然离不开一瓶浓香的葱油，拌馅啦，做饼啦。相对热干面的厚重口味，看似简单，实则食材精致的香气四溢的葱油拌面，是上海家常的招牌美食。用料红葱头400克葵瓜子油600克小葱葱白200克小葱葱绿200克生...

荷兰豆炒香菇（上海家常菜）

09-04 轻食简约难度：初级口味：清新时间：10分钟用料荷兰豆250g香菇(你用腊肉也不拒绝）6、7只盐2g糖3g荷兰豆炒香菇（上海家常菜）的做法香菇切片盐水泡十分钟，荷兰豆去两头筋热油爆香香菇，荷兰豆放入，炒之断生即可起锅开吃...

海参家常面

05-25 如果早餐是要边赶车边吃的省时如果午餐是吃遍公司附近所有外卖还得继续吃的无奈那么晚餐请对工作了一天的自己好一些一杯星巴克的价格一刻钟的厨房时间气血双补又不长肉的海参家常面修复一天的精力消耗与你相约晚餐的...

家常菜炒青菜（上海青）

10-02 用料上海青5颗蒜仁3瓣盐少许食用油少许家常菜炒青菜（上海青）的做法青菜掰开，用碱水泡个五六分钟（买的农药比较重）洗干净滤干水分，备用切蒜片备用热油锅下去蒜片，油可以稍微多一点点！待油温冒烟，蒜片开始发黄，立即把青菜倒入翻炒...

深夜档·家常海鲜炒面

09-24 热爱海鲜的我突发奇想自己动手吧！让热气腾腾的海鲜意大利面温暖初秋微凉的夜晚呀～用料小葱3根姜3片蒜3瓣红尖椒2个食材白虾6只文蛤16个金针菇半把芹菜两根番茄半个意面适量调料橄榄油1勺甜面酱2勺红油豆瓣酱2勺啤酒半瓶...

上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）

11-29 非常简单的家常菜，虽不高级，但清新可口，适合越来越热的夏天用料薄皮青椒1个茭白2根里脊肉80克淀粉1/2勺料酒1/2勺盐2克黑胡椒粉若干上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）的做法肉切丝，淀粉料酒腌制十分钟以上，热锅冷...

上海青炒面

03-18 用料猪里脊肉，上海青，面条上海青炒面的做法面条煮开后过凉水，沥干水分，用生抽，老抽，植物油，豆瓣酱拌匀。猪里脊肉切成细丝用料酒，胡椒粉，蛋清腌十分钟。上海青洗净用开水焯一下，沥干水分备用。锅內放油，加入里脊肉，划散用葱姜蒜爆...

家常海鲜面

01-18 大鸣今天开始按照学校时间上网课了，老母亲也不能睡懒觉了，赶紧起来做个快手家常海鲜面。说起这个海鲜面还是当年我在上海时吃过的一家温州海鲜面的简化版，十多年前20块一大碗对刚毕业的我来说，性价比很高了，就是我一个女生...

上海炒面～

09-23 用料面适量肉丝适量青菜/鸡毛菜适量生抽1勺老抽0.5勺料酒半勺盐适量鸡蛋1个白胡椒适量鲜辣粉适量上海炒面～的做法1肉丝加入适量黄酒和盐抓捏，加淀粉适量，静置一会2水开以后煮面，加三次凉水后，捞出放凉开水冲洗，之后晾干备用...

家常海鲜面

09-08 时间：约15-25分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料拉面100g大虾100g花蛤100g鱿鱼圈100g蚝油20g葱花15g食用油15g盐2g姜10g白胡椒粉一丢丢白糖3g家常海鲜面的做法锅中倒入油，放入葱花、姜丝、虾和鱿鱼圈煸炒至虾变成红色。锅中...

家常味之爆炒上海青

10-16 人生有百味，深夜请慢用用料上海青1把盐1勺味精1勺糖1勺克家常味之爆炒上海青的做法备好所需食材倒入锅里翻炒一定要一直炒，这样菜受热均匀才好吃用力翻炒5分钟后加1勺白糖和味精即可出锅食用...

上海家常炒酱

12-22 用料猪里脊肉带皮花生米五香豆干冬笋开洋毛豆仁水发香菇腌肉料：料酒、生抽、胡椒粉、生粉调味料：四川豆瓣辣酱、甜面酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、鸡粉生粉水麻油上海家常炒酱的做法将猪里脊肉、五香豆干、冬笋、水发香...

上海家常辣酱汤面

11-19 这是一道非常家常的上海面点#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！用料猪里脊肉、带皮花生米、五香豆干、毛豆仁、水煮冬笋、开洋、水发香菇...

家常炒上海小白菜

03-26 我们自家有大菜园，从来不用担心蔬菜不新鲜，都是当下采摘了当下吃或者第二天吃，绝对新鲜！我们家每天的晚餐都会有一盘青菜，各种做法，今天做的是上海小白菜，北方叫油菜，但是品种有点儿不一样，个头比小油菜大！今天分享一道最简单，最...

家常海参面

10-26 用料青菜豆腐葱姜海参1家常海参面的做法海参泡发好，切丁，刺刺的挺好看呢热锅，加油，葱姜炒香，加豆腐条，加水，海参，加面，盐，青菜，出锅...

上海家常炒海参

11-21 用料海参6只菜椒2只冬笋片若干上海家常炒海参的做法将食材改刀切片先炒青椒冬笋片，断生至半熟放入海参同炒加盐和糖，待青椒熟后出锅...

好吃简单上手家常炒面

06-11 不想吃带汤水的面了，特别想念学校的燃面，拌面，炒饼，还有街头的炒面，那就在家里自己做一份吧～食材简单，分分钟搞定用料面条一人份鸡蛋一个葱花，花椒适量喜欢的配菜绿豆芽，包菜，油菜，胡萝卜丝火腿生抽，香醋，香油，老抽，五香粉好吃简单上...

〖家常自制〗上海菜饭

06-26 我一般用瓢儿白，有时候加一些莲花白，各有各的味道用料上海青颗甜肠〖家常自制〗上海菜饭的做法甜肠切丁，上海青切块少油先炒甜肠再加入上海青米饭加水，加入甜肠和上海青，加盐，焖熟...

老上海经典家常菜～无敌面拖蟹

03-23 一盘面拖蟹、一罐啤酒，人生啊～逍遥啊～面拖蟹最好选用小小的梭子蟹，对剖开的蟹裹了薄薄的面糊，蟹黄全封住了。若在夏天那就选“六月黄”🦀️也是极好的。用料梭子蟹7只（一斤多一点）面粉生姜葱生抽2勺料酒1勺醋1勺糖1勺老上海经...

家常炒海带

02-21 如果我说小时候唯一吃到的海鲜是虾皮海带和带鱼，会不会有点不可思议。不过貌似印象中就是这么个情况用料海带适量克肥肉适量克蒜5瓣姜5片瘦肉（可不放）适量克小米辣（可不放）3个盐适量克蚝油1小勺家常炒海带的做法我用的是这...