甜醉虾蟹怎么做好吃
一年一度吃蟹的时候咯馋了好久啦昨天在小厨娘买了三只,59一只,味道不错,就是不过瘾决定今天自己做起来盒马买的6只蟹88罗氏虾一斤43花雕酒成本32黄冰糖9.9柠檬一个2.5生抽8差不多是昨天3只螃蟹的价格吃起来过瘾啊用料花...
上海土著朋友反复实验后的最佳配方。我自己很喜欢!吃到的朋友们也都觉得很赞!我觉得略咸,去掉了盐。口淡的人可以酌情减少生抽量。泡得越久越咸哦!虾24-48小时刚刚好!蟹盖打开,要泡略久一点!如后续还想泡的话,不可加热,直接浸...
在苏州吃过,念念不忘,由于跟醉蟹老板有口舌之争,一怒之下删了他微信,那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹?自己做呗,切😎谁怕谁用料海白虾:一斤罗氏虾:一斤女儿红:400ml白朗姆酒:20ml白兰地:20ml冰糖:150g生抽:300ml老抽:30ml花椒:一小把八角...
上周特别想吃醉虾醉蟹,但是身边一下也买不到,忍不了了自己买了虾蟹自己腌吧用料大闸蟹8只黄酒900ml(锡山黄酒)虾1斤九节虾1斤基围虾冰糖250克生抽一瓶(我家没有生抽了,用的蒸鱼豉油我觉得也OK)八角10个左右香叶25片左右花椒3...
朋友给的酒店的配方,再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...
吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹(鲜活女蟹二两至二两半)4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用(56度以上)1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10...
用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒,蟹与虾外,全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后,再放黄酒煮开停火,放凉后...
熟醉蟹一般会使用大闸蟹,之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了,杂蟹肉还挺多的,醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做...
绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹!调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹;还可以用来浸泡熟醉虾,烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道冷菜,这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大...
好记性不如烂笔头,记录一下,便于自阅用料花雕克生抽白酒八角桂皮香叶丁香小茴香花椒生姜干辣椒话梅冰糖柠檬红枣陈皮豆蔻冰醉虾蟹的做法螃蟹(虾)加葱姜,蒸熟或煮熟香料如图调料+生抽+少许水(水可不加)煮开,加一瓶稍稍花雕加热...
赏菊、温酒配大闸蟹,最是秋天的美事;外卖的终归不完全配合自己的口味,也不能随时随地的解馋,趁大闸蟹当季,自己尝试一下。网上的菜谱挺多的,各家各户都不同,借鉴一些,再按照自己的口味调整后,做了记录:24小时后做为宵夜,非常满意...
看了好几天的醉蟹,太想吃了,动手做起来~用料螃蟹8只虾30鹌鹑蛋20个生抽一瓶花雕酒一瓶黄酒半瓶醋100ml姜5片花椒100粒香叶4片桂皮3块八角3个冰糖250克干辣椒4个醉虾醉蟹醉鹌鹑的做法可爱的螃蟹们~给他们洗个澡虾也处理...
虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...
做法来源《花间提壶方大厨》图片来源于网络用料虾花雕柚子汁蜂蜜白糖醉甜虾的做法将虾新鲜,洗净了先放到花雕里头醉把柚子汁液榨出来,放上蜂蜜和糖,熬成厚厚的浆,筷子一搅,能拔出丝来就算是成了再将醉好的虾放到浆里头一滚...
这道醉蟹,味道很美的小龙虾的季节,都吃起来吧用料花雕酒400克大闸蟹8只冰糖280克姜3片花椒1小把八角2个香叶2片生抽400克白酒30克香醋20克醉蟹(醉小龙虾)的做法材料:大闸蟹6只(也可以放点虾),洗干净,放小美蒸锅蒸25分钟/varoma...
每年这个时候都会想起做一下,还依稀记得第一次做好后,家人赞不绝口说吃的和记忆中最好吃的醉蟹一样一样,哈哈哈,所以家人的闭眼鼓励才是一切美食的源头!用料姜片花椒粒香叶片八角个冰糖克生抽勺茴香克花雕酒勺虾只桂皮块醉...
同事教的菜谱,先记下有机会坐。听说比较补,可做月子餐。用料黄酒适量姜片蛋片糖蟹(虾)醉蟹(虾)的做法煎蛋,爆炒姜丝,加片糖煮融放蟹(虾)炒至四成熟倒黄酒少许,盖上锅盖把煎蛋铺在锅底,再煮一会...
特别爱吃醉的大闸蟹,每次吃的时候儿子就在边上流口水,可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉,一试儿子就爱上了。配方是试出来的,用料比较多,记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒(五年及以上)900...
在单位吃醉虾,每次只给4-5只,把我馋虫勾出来了,决定自己做。这个季节的竹节虾非常好吃,头里面虾黄很多,大概27元/斤。蟹最好买母蟹,黄多,菜市场大概10元/只,不用太大,二两左右即可。以下用料按个人口味增减:姜片5-8,花椒1小把(8-1...
食在北海,就是幸福。今天买来了小家伙心心念的蟹钳,马上做起,两三天后就可以吃上咯!用料蟹钳1000克黄酒适量高度白酒适量姜一大块蒜瓣一头香葱一小把小米辣10个白糖1-2勺生抽少许盐适量鸡精适量甜辣醉蟹钳的做法食在北海,...
这道菜算是饭店里的一道大菜了,为什么?因为自己家里不知道该怎么调配酥醉料,也就是我们上海这边统称的呛虾料。呛虾要做的好吃做的正宗,呛料一定要地道。这道菜操作起来其实十分方便,但是胜在大厨的秘方!!用料酥醉料:花雕30克...
尝过了很多做法的醩醉美食,最最鲜美的莫过于醉虾醉蟹,选用半甜花雕🌸陈酿和新会陈皮,十余种配料成就一口酒香四溢,清甜回甘的美味用料姜5片黄冰糖300克花椒、香叶、八角、桂皮适量太和花雕十年陈(冬酿、桃花醉、半甜型)300...
用料大闸蟹4只(500克左右)沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒,其他配料一起放入锅中,煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...
自己备忘的菜谱柠檬切片一个,陈皮或话梅一些,花椒20个,辣椒4个,大蒜6颗,生姜一块,八角3个,桂皮一块,香叶5片,小茴香一点,糖40,生抽170,耗油40加水320克或一小碗煮开,放花雕350煮开,放糟卤100,白酒一大勺晾凉。或者花椒20个,辣椒4个,大...
身在江南,最幸福的事莫不过在秋风起的时节,能品尝到江南特有的大闸蟹了,新鲜的大闸蟹味道肥美,偶尔尝试下醉的做法也是极好的,下面是本人今年尝试了几次,认为口感不错的方子发来共享!生抽(李锦记薄盐500ml)2瓶花雕酒(五年陈沙洲...
热门标签
-
文小厨红烧牛肉面
包坨红薯粉坨
烤鸭秋栗藜麦饭
快手炒面
以下是大叔做的菜
果汁果汁果汁
马铃薯奶昔
麻辣带鱼
烩双冬冬菇烩冬笋
超级牛肉咖喱饭
西施白玉羹
蛋挞超简单做法
南行
庄祖宜 英式马芬
你饿不饿啊
啤酒红烧鸭
麻辣拌 家常版
豆渣红糖馒头
韭菜白菜鸡蛋锅贴
三文鱼奶油汤
老家炒粉
牛油果巧克力挞
小美的玛卡龙
秋葵翻炒蛋肉片
自制奶酪棒
麻麻放心的棒棒糖
南瓜歐包
黄米馒头
炒海蛏的正确做法
一分钟小鱼煎蛋
社畜便当记录
红烧小萝卜鲜咸口
油焖大虾~简单
红烧肉脆口版
简易版玉米粑粑
Q弹手工虾滑
-
推荐阅读
- 美味的薄荷米豆腐卷做法,大厨教你技巧
- 美味的淡奶油基础吐司做法,大厨教你技巧
- 腌小米辣美味好吃的做法大全,腌小米辣做法图解 如何做腌小米辣最美味
- 胭脂梅酒美味好吃的做法大全,胭脂梅酒做法图解 如何做胭脂梅酒最美味
- 美味的虾仁瑶柱炒饭做法,大厨教你技巧
- 美味的纯蔬果南瓜馒头做法,大厨教你技巧
- 鳗鱼三吃美味好吃的做法大全,鳗鱼三吃做法图解 如何做鳗鱼三吃最美味
- 大闸蟹清蒸最nice美味好吃的做法大全,大闸蟹清蒸最nice做法图解
- 美味的圣诞面包史多伦做法,大厨教你技巧
- 美味的湖北味炸土豆片做法,大厨教你技巧
- “my little nordic kitchen”迷迭香柠檬司康美味好吃的做法大全,“my little nordic kitchen”迷迭香柠檬司康做法图解
- 虾仁豆腐蒸水蛋“凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版”美味好吃的做法大全,虾仁豆腐蒸水蛋“凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版”做法图解
- Apple Crumble美味好吃的做法大全,Apple Crumble做法图解
- 鸡油香菇美味好吃的做法大全,鸡油香菇做法图解 如何做鸡油香菇最美味
- 芥菜扣肉美味好吃的做法大全,芥菜扣肉做法图解 如何做芥菜扣肉最美味
-
猜你喜欢
- 鲜橙银耳羹美味好吃的做法大全,鲜橙银耳羹做法图解 如何做鲜橙银耳羹最美味
- 美味的自家吃的阿胶糕做法,大厨教你技巧
- 牛肉炒杂菜美味好吃的做法大全,牛肉炒杂菜做法图解 如何做牛肉炒杂菜最美味
- 〈辣椒炒鸡蛋〉,下饭又下水😬。欣小厨 😉美味好吃的做法大全,〈辣椒炒鸡蛋〉,下饭又下水😬。欣小厨 😉做法图解
- 土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉美味好吃的做法大全,土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉做法图解
- 美味的玉米猪肉煎饺做法,大厨教你技巧
- 营养美味的烧茄子🍆易做又好吃的窍门
- 肉扒炒意粉美味好吃的做法大全,肉扒炒意粉做法图解 如何做肉扒炒意粉最美味
- 简易早餐牛油果牛奶燕麦美味好吃的做法大全,简易早餐牛油果牛奶燕麦做法图解
- 美味的烤箱🥓灵魂烧烤做法,大厨教你技巧
- 美味的菠萝蓝莓果泥做法,大厨教你技巧
- 美味的鸡胸肉炒三丁做法,大厨教你技巧
- 美味的照烧鳗鱼炒饭做法,大厨教你技巧
- 粗粮馒头——黑米馒头美味好吃的做法大全,粗粮馒头——黑米馒头做法图解
- 美味的糖桂花蜜红豆凉粉做法,大厨教你技巧