汤种黑全麦面包怎么做好吃，汤种黑全麦面包家常做法

01-21 悠哈厨房用料汤种黑全麦粉30克水100克主面团黑全麦粉150克高筋面粉牛奶120克盐3克红糖30克鲜酵母11克黄油20克汤种黑全麦面包的做法先做汤种，黑全麦粉和清水搅匀，用不粘锅小火加热。边加热边搅拌，一直加热搅拌成面糊糊状...

黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)

06-08 本来是想做成吐司的，冷藏后的面团出膜太快了，谁知道面团揉过了，失去了弹性，那就做小餐包了，口感还是很不错。用料1⃣️汤种高筋面粉15克水75克2⃣️天然酵种180克(水粉1:1)3⃣️主面团高筋面粉105克黑全麦粉(没有的可用高筋面粉)...

汤种全麦面包（面包机预约）

09-08 超柔软可拉丝！用料汤种用料：面粉15g水80g面团用料：全麦粉250g鸡蛋1只糖2大勺盐1/4小勺奶粉3大勺酵母4g黄油20g水（和面过程再加）10g（可调整）汤种全麦面包（面包机预约）的做法制作汤种：15g面粉和80g水一起加热至透明浆糊状，晾凉待用...

50%黑全麦汤种面包

04-15 黑全麦粉和全麦粉一样，面粉中可见到清晰的颗粒，完整保留了谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食，口感会比较粗糙，绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例，再采...

汤种全麦面包（面包机）

05-05 面包机一键式。用料汤种60g全麦面粉100g高筋面粉140g1个鸡蛋加冰牛奶110g红糖20g橄榄油15g海盐3g干酵母3g汤种全麦面包（面包机）的做法制作汤种：份量外的20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀，盖保鲜膜入微波炉加热15～30秒。视...

半全麦半白面汤种面包

10-28 用料汤种全麦面粉260克水260克干酵母1克主面团高筋面粉260克奶粉10克牛奶120克干酵母4克白砂糖20克盐5克黄油30克半全麦半白面汤种面包的做法汤种：将全麦面粉，干酵母，水，加在一起，搅匀，成比较稀的状态。先放室温一小时，然后...

面包机简易版中种法全黑麦面包

08-05 想减肥，又舍不下面包，决定改吃黑麦面包。这个方子结合了abysmo的简易版丹麦黑麦面包和MisTracy的中种法全麦吐司的方子，简单，面包机搞定，健康又不放弃美味用料中种面团：带麸皮黑麦粉245g液体，我用牛奶185g干酵母3.5g主面团：黑...

烫种全麦红糖黑芝麻面包

11-15 喜欢吃面包，但是精致碳水不能过多摄入，全麦口感粗糙，加入烫种改善口感，红糖对女人好，黑芝麻最爱。这款面包自留款，里面都是自己最爱的配料，吃起来无负担。用料烫种王后全麦细粉100g沸水125g主面团王后高筋面粉350g王后全麦细...

波兰种50%全麦黑麦面包

11-30 记录一下自己用的，用的新良新款全麦粉和黑麦粉，高筋粉用的富泽商店高筋面包用料波兰种黑麦粉50克全麦粉150克水／牛奶200／228克干酵母2克主面团高筋面粉250克全麦粉70克奶粉24克白砂糖60克盐6克干酵母5克鸡蛋2个水20克蜂蜜...

黑全麦面包

08-21 用料黑全麦面粉200克水185~190克盐4克奶粉15克酵母3克高筋面粉或普通面粉。100克糖20~25克黄油25克黑全麦面包的做法面包机桶里依次加水➕酵母➕糖➕奶粉➕高粉➕黑全麦粉➕盐，启动面包机冰激淋功能20分钟，再➕黄油，再启...

黑麦天然酵种全麦面包

05-20 本来计划是50%的全麦，手抖放多了。不想加大量做，只有我一个人吃，200克粉够吃好几天了。又懒得勺出多了的粉，把心一横就做100%的吧。担心100%全麦会太粗糙太扎实，就加了一些杂粮粉和蜂蜜来平衡。没想到口感出奇的好，不会粗糙...

全黑麦面包

07-31 用料黑麦粉450克盐4克水500克酵母4克面筋粉50克全黑麦面包的做法就混合均匀，放冰箱几个小时。拿出来湿面团已经不粘手了，折叠+室温发酵。弄差不多了就扔烤箱烤40分钟。小烤箱温度最高才220，有高温估计更好。烤好后的洞洞...

90%汤种老面全麦面包

07-21 此方的汤种是根据厨友“麦子9”的。揉面整形根据厨友“爱钻冰箱的球”的。老面根据厨友“阿呜511”综合而来本来打算学做厨友的50%全麦面包方，结果稀里糊涂把高筋粉称成了全麦粉，开始揉面了才发现。心想肯定完蛋了。本...

燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）

10-13 最近一直在做100%全麦的面包，这次想做柔软点的了，燕麦汤种不错，接着玩儿用料汤种：燕麦片50克水125克主面团：全麦面粉150克高筋面粉150克水160克粉盐5克红糖12克鲜酵母9克燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）的做法第一天晚上准备燕麦汤...

燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包

06-10 用料有机全麦粉100克金牌面包粉170克草鸡蛋1个35克（也可以全蛋液35克）酵母4克海盐2克黄油15克细砂糖30克牛奶160克黑芝麻10克南瓜子仁5克黑提干30克桂格燕麦片1包35克红豆沙适量朗姆酒适量燕麦黑提全麦面包&燕麦黑...

汤种100%全麦面包

01-13 原版方子来自八卦兔的微信号，谢谢厨友的分享。改写了自己看的。份量为450G*2。用料汤种：全麦粉39g水105g主面团:牛奶230g鸡蛋100g水45g全麦粉580g耐低糖酵母7g糖7g盐5g黄油45g汤种100%全麦面包的做法180度40分钟...

汤种全麦面包（懒人面包机版）

12-03 绝对适合懒人吃货。“好吃的都比较麻烦”这是我一直的信念，这个懒人面包机版泡面团大法，真的是省事啊。我用的是一般的面包机，无自动投料功能。既实现后油法，又把做面包机过程的几个小时放到了睡梦中，只要前一天晚上抽出半...

黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）

06-19 捧出来的时候我差点没想一头栽进去。啤酒的香味和小麦香味，综合苏打粉特有的味道，麦香味道太浓了。为什么选用黑啤？黄啤可以吗？我们先了解一下。首先，黄、黑啤酒是采用不同发麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒.黄啤酒,又称...

黑全麦面包

05-27 这款黑全麦面包无油无糖，饱腹感比较强，适合想减肥的朋友们。但是个人觉得添加一点黄油和白砂糖，口感会更好吃一点。大家可以根据自己的需求来做。用料黑全麦面粉500克面粉100克酵母6克水400克奶粉50克黑全麦面包的做法首...

燕麦全麦小面包（燕麦汤种）

10-12 给自己备的干粮，无糖无油的面包体，只在烤前刷了点点枫糖水，口感微微咸，适合当主食吃，有了燕麦汤种保湿性也不错，到第二天还是软软滴用料汤种：快熟燕麦片50克水125克主面团：全麦面粉300克水180克粉盐6克鲜酵母9克枫糖水：枫糖浆1...

波兰种全麦面包黑芝麻全麦小面包汉堡面包胚

06-22 全麦健康，低油少糖，当早餐很不错，家里老人小孩都喜欢，全麦面包做得好吃也不难，这个方子是我一直都在用的。夏天气温高，能冷藏的都冷藏，厨师机也要捆上冰袋，揉出手套膜的面包口感才好。建议提前一晚上做波兰种，冷藏发酵一晚，冷藏...

黑麦液种全麦夏巴塔面包

03-24 参考德州农民《做个好面包》中36小时天然酵种夏巴塔的配方，做了若干调整，用黑麦液种代替高粉天然酵种，将高粉替换为全麦面包粉，同时微增水量和减盐，做成一款百分百全麦夏巴塔，同时具备薄脆外壳和内部多洞，口感香甜。作为一款...

黑芝麻全麦汤种吐司（面包机版）

09-19 这款面包机吐司因为用的汤种，所以特别松软。黑芝麻粉是我食品店买的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根据喜好减量，我实际放40克。因为有黑芝麻，所以烤出来的面包特别香，单吃就很好吃，如果拿来做三明治，一定美貌又营养健康。用料高...

黑全麦面包（烫种+水合法）

02-17 用料烫种：黑麦粉100克糖10克盐1克水120克水合：黑全麦粉200克凉水200克主面团：高筋面粉200克牛奶40克鸡蛋1个（50g）奶粉15克酵母5克盐7克黄油50克黑全麦面包（烫种+水合法）的做法提前一天晚上把烫种，水合做好放冰箱冷藏一夜，水合...

全麦烫种黑胡椒盐面包

04-23 日式海盐面包，是流行中的经典面包，特点是表皮酥脆，内部柔软，中间包裹高档有盐黄油，烘烤时，黄油流向底部，底部煎成酥脆的口感。口口留香。其实关于海盐面包我已经出了两个教程啦，之所以还会出相关的教程，还是因为太爱盐面包的特...