进舒芙蕾怎么做好吃
用的小烤盘,所以有所减量,下面是原方的量。原方是32.5厘米乘以42厘米的盘,一份量。有制作视屏,请移步新浪博客。用料蛋白230糖100蛋黄190低粉106奶油24牛奶56糖48天然香草精1小山进舒芙蕾蛋糕卷(附制作视频)的做法蛋黄,香草...
方子来自小山进《专业糕点师的魔法烘焙术》,原方适用于32.5cm*42cm的大烤盘,我的烤盘就是长帝25B原配的那种28*26cm的烤盘,所以把方子换算了一下,试做了这款蛋糕卷。效果不错,不会干裂,也不会回缩。用料蛋黄100g(基本上就是5...
做了芒果和奥利奥冰淇淋用了5个蛋黄蛋清不能浪费颜值超高的云朵舒芙蕾诞生啦!用料蛋白5个柠檬汁5滴白糖30克玉米淀粉15克坚果若干云朵舒芙蕾的做法细节全部在首页视频哦!...
开开心心的早餐🥰用料鸡蛋2个面粉30克牛奶25克糖15克泡打粉(没有就算啦)1克舒芙蕾🥞的做法蛋清蛋黄分别用两个碗装。在装蛋黄的碗里加入面粉混合均匀。蛋清分三次加糖,至打发成硬性发泡!硬发很关键!取三分之一的蛋黄糊倒进...
这个配方我做了不下二十次,原配方的烤制时间太短,成品不够满意,此外操作步骤我把它简化成更快手更便于家庭操作的方法,口味仍然完美。此配方适合六寸圆模,正好用一块250g奶油奶酪和两个鸡蛋用料蛋黄2个细砂糖17克玉米淀粉9...
用料蛋清3个细砂糖25克柠檬🍋汁少许玉米淀粉10克自己喜欢的干果若干【舒芙蕾】的做法准备好材料蛋清加柠檬汁、玉米淀粉和糖(分三次)打发,放入铺好油纸的烤盘,形状看自己喜欢撒上自己喜欢的干果烤箱预热150度,上下火烤20分...
最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾(上海老师会叫成沙勿利)的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个(准备工作写在这里:家用烤箱预热160/90度将舒芙蕾碗...
方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿,我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它!烤制的时候满屋子的酒香,吃的时候热泪盈眶,因为好!好!吃!啊!!!买不到大吟酿的童鞋可以用自己的喜欢的酒类替代...
一款奶香味浓厚,口感香甜松软的烤舒芙蕾就做好啦,做早餐或者下午茶都是不错的选择。烤出来的舒芙蕾,相对平底锅更省事一些,不用翻面。用料鸡蛋2个酸奶45g低筋面粉40g细砂糖20g淡奶油150g草莓少许细砂糖10g(打发淡奶油用)烤...
方子是六寸的量舒芙蕾芝士的做法、口感和轻乳酪蛋糕很相似,但舒芙蕾芝士的口感会更轻盈些,咬一口能听到明显的“呲呲呲“声。用料奶油奶酪120克鸡蛋3个黄油15克牛奶45克低粉30克细砂糖50克柠檬汁几滴舒芙蕾芝士的做法模...
用料鸡蛋个面粉克糖克牛奶舒芙蕾饼的做法蛋清加糖打发,蛋黄加入少量牛奶和面粉搅拌均匀,分三次加入蛋白,不粘锅小火煎制两面金黄即可...
大家好,我是于超(老于),很高兴和大家见面,这次我们来制作一款比较简单,但是很有名气的蛋糕,SOUFFLE(舒芙蕾,又叫做蛋奶酥。)用料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克细砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法准备好制作所需要的原料,把鸡蛋白和鸡蛋...
时间:30分钟难度:容易做分量:2人份用料雀巢怡运全脂高钙奶粉5g温热水20ml鸡蛋2个低筋面粉25g泡打粉2g柠檬汁1g细砂糖20g奶香舒芙蕾的做法温热水中加入雀巢怡运全脂高钙奶粉,搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的...
自用存档2个4寸量用料鸡蛋1.4个牛奶16.7克低粉26.7克蛋黄用糖粉13.4克蛋白用糖粉36.6克小苏打1.4克黄油6.6克厚舒芙蕾的做法黄油融化蛋黄+糖粉打散,同时加入黄油+奶混合低粉+小苏打筛入蛋黄中混合蛋白打发与蛋黄糊混合...
比女人还难搞的舒芙蕾起源于浪漫之都法国,法语Soufflé(使充气),梳乎厘,蛋奶酥。制作的主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,通过烘焙质轻而蓬松,烤好的舒芙蕾要赶紧吃掉,否则会很快“漏气”,一般在20-30分钟后会完...
用料蛋黄2个蛋白4个低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克柠檬汁适量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室温软化加入糖打发依次加入蛋黄和低粉每次都要搅拌均匀&蛋白分三次加入糖打发(这次没有打发到硬性但也很赞!)1/3蛋白霜加入奶...
用料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加,只是口感更加蓬松。)3克奶油部分淡奶油90克细砂糖10克舒芙蕾~的做法蛋清蛋黄分离。加入面粉,牛奶,玉米油搅拌成糊状。蛋白...
之前试过好几次轻乳酪蛋糕都没成功过,这个还没试过,心累了。用料法式海绵蛋糕底1全蛋液130克白砂糖75克温热的蜂蜜7克低筋面粉75克无盐黄油10克牛奶18克芝士舒芙蕾1Kiri奶油芝士195克牛奶120克35%淡奶油15克无盐黄油27...
用纸杯做超高舒芙蕾松饼,没有模具没关系,喝水纸杯蛋糕纸杯,去底剪到你要的高度,放入平底锅挤入面糊。超高厚的舒芙蕾松饼一定要加点水,盖上锅盖。快手早餐酸奶含糖所以减少了蛋白里的糖蛋白需打发不添加泡打粉小苏打开一盒...
变松饼用料细砂糖20克低筋面粉32克牛奶30克鸡蛋2个假舒芙蕾的做法面粉和牛奶搅匀搅匀加入鸡蛋搅匀搅匀好了打发打发搅和搅和两层哦看着还不错吧好像要翻车了好像真翻车了额……😢好吧,今天我们做的松饼!!非常美味的😃...
很早以前就想做舒芙蕾蛋糕,材料模具都买了,一直没做。这次疫情期间闲在家了,没事就捣腾些东西,把家里烘焙用的一些东西都拿出来尝试下。就想起了它,舒芙蕾。第一次做是源自于Tinrry的舒芙蕾配方,试过一次,成功了。发觉真的很...
用料蛋白鸡蛋2个牛奶50g细砂糖40(一半蛋清一半蛋白用)黄油适量克面粉适量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,白糖,面粉,搅拌均匀,尽量浓稠点,这部忘记拍照了蛋白加白糖,打发蛋白至硬性发泡,如图接着挖一勺打发好的蛋白...
去台湾旅游时背回好多书,其中一本就是黄金比例舒芙蕾松饼,烤了这么多年一直用这个配方,很nice……原方上来,泡打粉我都是不加的😊用料面糊:蛋黄1个牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙(可不加)蛋白糊:蛋白1个细砂糖1大...
平底锅舒芙蕾大家都吃过吧,要不要试试烤箱版本的?烤箱版本的更好控制温度,而且还不容易回缩,操作难度大大降低,大家来试试吧。用料鸡蛋2个酸奶45克低筋面粉40克细砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把两个蛋黄使劲搅到发白加入...
我觉得最适合拿来做早餐的点心了!不需要太长时间,又能吃饱!用料鸡蛋3个酸奶45克糖30克低筋面粉50克柠檬汁几滴🔓舒芙蕾的做法这是我用的酸奶,可以参考选择。蛋清蛋白分离蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀筛入低筋面粉,快速搅拌至无...
热门标签
-
玉青过红海
不粘
之不输
快手雪碧鸡翅
广式辣椒圈
大烩菜荷马私厨
干锅掌中宝鸡脆骨
香嫩玉米炒豌豆
不建议回顾
酸辣竹蛏
鱿鱼干茄子煲
辅食牛肉蔬菜粥
松茸拌饭酱
香喷喷的虾仁炒饭
豆小方
西葫芦饼不用和面
洗脸间隙煮馄饨
浆籽
榄菜春笋豌豆
香草烤翅
焦急
干豆角炖脊骨
蔬菜沙拉套餐
胃不好多喝粥
香辣小龙虾虾球
黄油炒芦笋牛肉
少油的鱼香茄条
虾丸油菜汤
紫菜香蕉糖水
一家三口馒头
蒜台炒肉片
超50全麦面包
京葱羊肉煎饺
软炸红薯丸子
土豆鸡块焖饭
三色芋圆冰
-
推荐阅读
- 美味的辣椒包 快手版做法,大厨教你技巧
- 不输炸排骨的懒人版原味香煎排骨(适合新手或一人食)美味好吃的做法大全,不输炸排骨的懒人版原味香煎排骨(适合新手或一人食)做法图解
- 鲜虾海鲜粥烹饪方法,正宗的鲜虾海鲜粥怎么做
- 懒人版一次性发酵葱香花卷美味好吃的做法大全,懒人版一次性发酵葱香花卷做法图解
- 青蒜炒舞茸美味好吃的做法大全,青蒜炒舞茸做法图解 如何做青蒜炒舞茸最美味
- 奇亚籽沙拉美味好吃的做法大全,奇亚籽沙拉做法图解 如何做奇亚籽沙拉最美味
- 教你熬出雪白无暇的猪油美味好吃的做法大全,教你熬出雪白无暇的猪油做法图解
- 美味的美味的花生曲奇做法,大厨教你技巧
- Ankarsrum奥斯汀 玉米饼美味好吃的做法大全,Ankarsrum奥斯汀 玉米饼做法图解
- 美味的小鱼小虾青椒圈做法,大厨教你技巧
- 美味的天使轻芝士蛋糕做法,大厨教你技巧
- 糖醋茄泥(茄子泥)美味好吃的做法大全,糖醋茄泥(茄子泥)做法图解
- 快煮米线美味好吃的做法大全,快煮米线做法图解 如何做快煮米线最美味
- 好吃到爆🉐️玉米炒肉丁美味好吃的做法大全,好吃到爆🉐️玉米炒肉丁做法图解
- 美味的草莓果酱夹心麦芬做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 蒜香芋头蒸排骨易做又好吃的窍门
- 超简单正宗韩国泡菜饼美味好吃的做法大全,超简单正宗韩国泡菜饼做法图解
- 美味的酱油煎大虾🍤做法,大厨教你技巧
- 美味的高颜值水果摆盘做法,大厨教你技巧
- 7m+宝宝辅食|宝贝不爱吃香蕉的看过来,这样做就对了美味好吃的做法大全,7m+宝宝辅食|宝贝不爱吃香蕉的看过来,这样做就对了做法图解
- 美味的米鱼胶泡发方法做法,大厨教你技巧
- “羊小姐de午餐”5.烧茄子-美味下饭菜美味好吃的做法大全,“羊小姐de午餐”5.烧茄子-美味下饭菜做法图解
- 茄子酱肉包子-悦悦家(天津卫)美味好吃的做法大全,茄子酱肉包子-悦悦家(天津卫)做法图解
- 美味的五花肉生菜包做法,大厨教你技巧
- 美味的五花肉丁蒸芋头丝做法,大厨教你技巧
- 手工炒拉面美味好吃的做法大全,手工炒拉面做法图解 如何做手工炒拉面最美味
- 简单方便的鹿茸红参炖鸡汤美味好吃的做法大全,简单方便的鹿茸红参炖鸡汤做法图解
- “山楂之恋”奶油蛋糕美味好吃的做法大全,“山楂之恋”奶油蛋糕做法图解
- 十倍小米粥+红枣淮山泥美味好吃的做法大全,十倍小米粥+红枣淮山泥做法图解
- 美味的莲藕佐味噌芝麻酱做法,大厨教你技巧