云山怎么做好吃，云山家常做法

05-12 搬运自云山臻rose小姐姐的泡酒方子，只是方便自己马克，若侵权立删。步骤10有详细的梅酒糖比例说明，步骤11开始是详细的解疑截图，具体参考原po公众号：rose酱的吃喝乐用料青梅1000g酒1500g黄冰糖600g【转】云山臻梅酒方子的做...

云南特色，山毛野菜

11-20 用料云南特殊的食材，民族味云南特色，山毛野菜的做法小贴士只上传特色，美味...

淮山云耳

06-23 用料淮山木耳豌豆蒜米盐鸡精淮山云耳的做法1.把干云耳泡软，去头冼干净备用。2.淮山去皮洗干净切片备用。3.豌豆洗干净折断备用。4.热锅放油，蒜米，云耳，淮山，豌豆一起翻炒，最后放盐，鸡精。...

麦冬雪梨山楂云苓饮

09-04 清热润肺开胃消食用料雪花梨1-2只山楂干5-6片云苓/茯苓10颗麦冬一小抓姜片3-4片冰糖随意麦冬雪梨山楂云苓饮的做法雪梨去皮切丁，把山楂麦冬云苓姜片放锅内加适量水，我只给了4碗，煲会干水，大火烧开转小火煲45分钟下冰糖再...

山药炒芥菜（云海肴）

07-04 在云海肴吃过这道菜之后觉得很爽口，芥菜味道有点口苦与山药、胡萝卜结合味道得到中和。😊山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎...

云河食记《火丁山药炒毛豆》

08-10 懒人版营养健快手菜用料金华火腿丁（海外的朋友可以用countryham来替代)0.2磅山药丁0.5磅毛豆0.3磅橄榄油少许盐少许云河食记《火丁山药炒毛豆》的做法1.先将火腿和山药都切成丁。2.温油一锅炒，翻炒1一2分钟后加放盐（量按...

（儿童版）准山云茯薏米汤

10-22 用料薏米适量云茯适量准山适量芡实适量五指毛桃适量花茹2-3个排骨或骨头适量（儿童版）准山云茯薏米汤的做法所以食材放炖锅炖2.5小时放点盐即可饮用。...

云南香菇山药炖

11-01 在云南，在大理，食物有很多种吃法，不一定要吃荤，其实吃素也一样很健康，只要能找到洁净而纯粹的食材，依然可以吃得流连忘返满口生香，下面就给大家介绍一种地道的传统采药，香菇山药炖用料香菇（最好是纯野生高山香菇）30g山药（最好是...

一人食云南山泉水熬的山西小米粥

04-13 先生是山西人，我们现在的状态是三地分居，婆婆爱从山西寄些小米过来，自己也是陕西出生的，于是在云南的厨房里，我开始爱给自己熬粥，尤其是小米粥。吃的时候就是从入口到胃的暖流带着对心上人的思念，这种感觉很美妙，好像他在对我...

鱼头淮山饺子云吞煲

03-29 用料大鱼头半个淮山400-500克左右姜几片盐适量水适量云吞8个饺子8个鱼头淮山饺子云吞煲的做法1.鱼头斩块，洗干净，沥干水，加盐腌几分钟。2.煎鱼头。3.淮山去皮切块。4.用汤煲煮半煲水，煮开后，先加入淮山。水滚后再加煎好的...

黄焖黑山羊（云南味）

12-03 云南会泽有名的黑山羊，黄焖羊肉，清汤羊肉在当地更是一绝，今天分享这道菜谱，绝对是家宴的硬菜！！！用料姜4块八角2个草果2颗香叶5片花椒2酒盅大蒜10颗新鲜花椒叶1把（手抓）干辣椒10颗黑山羊2千克昭通酱2勺郫县豆瓣酱2勺陈皮3片丁香...

云南文山小摊摊米线

05-14 用料米线200克韭菜4颗盐适量肉末50克豆芽1把姜1片蒜3瓣葱1根香菇5朵鸡精2勺八角1个干辣椒2个香辣酱3勺花生10克黄豆芽1把云南文山小摊摊米线的做法葱、姜、蒜、干辣椒，切好放盘子里备着香菇洗净、切丁，猪肉（腿肉做炸酱更...

teatime| 雪山玫瑰云雾绿茶

12-13 高原雪山野生的金边玫瑰，亚曼甜橙云雾绿茶底^ω^夏天补充维生素下火气～入泉水泡更清香青甜！用料泉水雪山玫瑰花茶云雾绿茶蜂蜜teatime|雪山玫瑰云雾绿茶的做法热水温热茶壶后将茶叶和玫瑰花放入洗茶去尘！后将热水从细嘴水...

山寨火烧云铜锅油焖鸡

04-05 火烧云是一家云南菜馆，主打菜色之一是铜锅油焖鸡。大块的鸡肉，入味的丝瓜、魔芋丝、金针菇，裹着绵软的土豆，盛一勺浇在米饭上.......吃过一次念念不忘。可惜吃火烧云总要排队，加之几家分店周遭交通状况都极为令人崩溃。于...

干烧云丝鲳鱼--【山姆厨房】

06-22 香煎过的鲳鱼外酥里嫩，干烧过的云丝酸辣喷香，看似不搭的两样食材配在一起，倒也不违和。。。制作份数：2-3人份制作时长：45分钟用料山姆厨房冻鲳鱼1-2条山姆厨房豆腐丝100克淀粉1勺生姜1小块油适量生抽2勺香醋1勺芝麻油1勺糖...

云南火腿蒸南瓜山药百合

09-24 润秋燥、健脾胃用料南瓜适量铁棍淮山适量鲜百合两个云南诺邓火腿适量云南火腿蒸南瓜山药百合的做法所有材料切好摆好大火蒸15分钟，出炉香喷喷的小贴士记得不要放盐和油，让火脚的精华浸透南瓜里...

鲫鱼淮山茯苓云苓汤

03-22 土茯苓性平味甘淡，能除湿解毒；云苓即去湿又健脾；淮山能健脾益肺；这些材料即便炖鱼汤也气味鲜美清润。此汤有清热生津、健脾祛湿之功。特别适合春夏季节，而且男女老少都皆宜哦。用料鲫鱼1条土茯苓15克云苓15克淮山15克鲫鱼...

山寨自制火烧云油焖鸡

10-10 用料去骨大鸡腿1只🍅2个🥔2个火烧云藠头肉末酱1-2袋葱姜蒜末一堆魔芋节1盒料酒2勺生抽1勺蚝油1勺盐1、、山寨自制火烧云油焖鸡的做法鸡腿去骨切块（买的时候让卖家帮忙处理），用水投洗几次，摘掉一些碎骨，筋膜以及乱七八糟的...

云南保山米线“帽子”

05-06 “云南小吃十八怪，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。所谓“帽子”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、牛肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制出来，米线出锅时直接将它们舀一勺放在...

山寨版火烧云油焖鸡

12-25 特殊时期去不了店里，只能在家自己做，综合了几个菜谱做出来的，家里没有草果粉、香茅、金芥、香柳这些云南当地的香料，放了点小茴香和一个草果，感觉味道能仿个90%到95%，反正足够下饭！！！据说某宝可以买到酱，大家也可以试试。用料鸡...

山尖的云-酥顶牛奶小面包

03-25 近日，终于下决心败了一台60L的烤箱。这是烤箱的开光之作，先尝试一款比较好掌控的甜面包。传统的墨西哥面包是要让墨西哥酱覆盖满面包的表面，可是这样拿的时候常常会黏住手，所以今天的小尝试是让它稍厚地堆在面包顶上覆盖...

迷你椒盐饼（云南文山）

10-23 离家的时候总会挂念家乡的酥酥脆脆的椒盐饼，闲着的时候琢磨着试做了一次味道出乎意料的挺好，非正宗做法用料中筋面粉（水油皮）100g猪油（水油皮）27g水（水油皮）48g细砂糖（水油皮）10g中筋面粉（油酥）90g猪油（油酥）45g花椒粉适量盐适量迷...

山寨云腿白饼

12-17 用料中筋面粉86g水serrano生火腿（云腿）蜂蜜白糖猪油炒熟的面粉山寨云腿白饼的做法制皮:取35g面粉加20g水打成细腻的面浆入猪油继续拌匀最后加入剩下的70g面粉搅至细腻。制酥:86g中筋面粉和44g猪油拌匀揉成团备用制馅:火...

虫草花素炒云耳青瓜淮山

11-28 一款健康的素炒，菜谱建于将近二年，今趁机会修改补充完善图片与步骤（2016年3月27日修版）。用料虫草花、青瓜，云耳，鲜淮山，……虫草花素炒云耳青瓜淮山的做法50g虫草花和50g云耳用水发泡好，用沸水焯水3至5分钟沥干水份备用。青...

［瞎搞］云端火山

06-22 用料牛奶鸡蛋水低筋面粉白砂糖［瞎搞］云端火山的做法把鸡蛋的蛋白和蛋清分离。打发蛋清，打到像奶油那样。加点白砂糖进去。多少就适量吧。放一边。把蛋黄打发。加牛奶，些许面粉，白砂糖。把蛋黄倒入容器中，比如纸杯蛋糕的纸杯...