糖蒜姥姥的味道怎么做好吃
每个季节都会有转瞬即逝的食物,稍不留神就要再等一年。腌糖蒜,就是每年的这段日子最幸福的一件事儿。酸甜,爽脆,涮羊肉、饺子、包子、炸酱面的时候来一头,真是绝配!我经常白嘴能吃两三头,实在太爱酸甜口儿了~杀菌,防癌,消脂,解...
小时候每到夏天都特别喜欢吃姥姥做的茄子西红柿土豆乱炖,里面有零星的肉片,汤汁有土豆炖面的沙沙的口感,有炖化的西红柿溶在汤里的鲜甜,还有软烂的茄子,空嘴都可以连汤带菜吃一大碗。今天做的是姥姥的味道改良版,本想用高压...
吃羊肉泡馍时总是想起姥姥家的糖蒜味,放一年甚至更久也不怕坏(我家现在吃的糖蒜是2020年五一前腌制的)。今天记录一下腌制方法,喜欢吃糖蒜的朋友等新蒜上市可以借鉴。用料新蒜5斤白醋(酸度大于5克/100毫升)2000克左右冰糖(白...
我是姥姥带大的娃,味蕾的记忆都是姥姥的味道,姥姥在世时我只懂吃不懂做,随着年龄的增长,越来越想念姥姥的味道,于是,请教家中长辈做出了这个有着满满回忆的小花卷。用料面粉1000克克鸡蛋2个牛奶250克白糖20克酵母15克泡打粉...
每次去姥姥家,吃饭必有土豆饼,那味道~我小时候总是将土豆饼和我姥联系在一起香啊~✨而且用料都是厨房必备吧😄用料土豆3个面粉一个土豆2分之1的量葱适量猪肉可加可不加姥姥的味道——土豆饼!的做法把土豆,葱,肉切成小块放...
这个配方来自大姨,但我记得也来自我对姥姥童年最好的记忆,葱味酱油味花椒味,偶尔花椒没有就是五香粉的味了……愿姥姥在天堂安好,不要担心我们!用料里脊肉或五花肉1斤葱1~2根(看粗细)料酒1勺姜半个盐3~5克花椒粉1克左右吧……...
用料鸡蛋1个肉泥500克小油菜木耳葱姜适量姥姥家味道汆肉丸子的做法烧一锅水。同时准备:肉泥加葱末、姜末(可加少量香菇丁去腻),加入一点温水,入适量盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡蛋🥚(1个)顺向搅拌。木耳、小油菜洗净备好,最后放...
每次过年过节回家,最想念的就是姥姥亲手拌的冷菜和土豆泥拌饭,出门在外这么多年,吃了那么多同款冷菜,却始终找不到家里做出的这种风味,它已经成了一年才能吃到一次的珍稀味道,这次跟着姥姥在家记录一下每一步的操作和用量,希...
写下姥姥的菜谱,记录姥姥的味道2020年3月22日更新,80岁的姥姥也日新月异的学习并实践着新的方法,这次在更新中记录下姥姥的新窍门,用蒸的方式不仅去水分,更消毒卫生,时间也节省很多!妙哇~用料金菜地老豆腐7盒辣椒粉4份十三香1...
姥姥味道的白皮。小时候每年姥姥都会做一次白皮点心,咸的和红糖的,每年我们小孩最期待的就是吃点心的时候,姥姥自己守着炉子和面、包馅,一气呵成。后来只有我老姨学会了,老姨以前还有时间做点,可是现在天天看孙子了,我已经好...
我是在姥姥身边长大的,她就是我的女神。姥姥厨艺远近闻名,普通的家常菜都做得有滋有味,那个味道和情感一样,刻在心里,永远不会抹去。姥姥喜欢在土豆丝里放点芹菜丝,这个一直是我最喜欢的一款炒土豆丝了。用料土豆2个香芹2棵...
其实有时候,一道菜好不好吃、取决于它是不是你记忆中的味道…用料茄子个土豆个葱根姜耗油盐克鸡粉虾皮姥姥的味道:土豆炖茄子的做法土豆切厚片,茄子切片(大于土豆的厚度)热油放葱姜爆香,倒入土豆茄子翻炒倒入清水,虾皮,耗油,盐...
姥姥家和舅舅家都在新疆每一两年我从北京回去新疆一次。新疆多面食我也打小爱吃面姥姥的手抓饭是我会加入要吃清单的唯一的饭类❤️真的超好吃超爱😊用料大米按人头胡萝卜按照个人喜好甜甜的羊排带羊板油的姜适量花椒粉...
小时候爱吃姥姥做的韭菜盒子,姥姥怕我老吃会吃腻,就做了这个韭菜鸡蛋饼来换换花样。低碳水饮食之后,就改良了一下,依旧好吃,更加Q弹!用料韭菜一把鸡蛋4个+1个备用车前子壳粉2.5克(可以换成面粉)(适当增加用量)鲣鱼粉/盐/十三香适...
我家里一共有两个孩子,我有一个哥哥,但是家里很穷,哥哥出生基本上就是在姥姥家生活,姥姥亲自带他,所以姥姥和哥哥的感情特别好,那时候我很小,总是屁颠屁颠的跑去姥姥家,姥姥不是很喜欢我,只要有事都是我的错,我记得那时候姥姥说...
小的时候姥姥经常会做这道茄子汤,这是属于姥姥的味道,一辈子也忘不了的味道~用料茄子3个葱1根盐适量食用油适量土豆1个香菜适量香油1小勺花椒粉适量姥姥的味道——茄子汤的做法茄子洗净去蒂,土豆削皮,我喜欢土豆多一点就用...
从妈妈小时候就一直吃到现在全家人都戒不掉的“臭大蒜”和糖醋姜!一定要记录下来!等下次姥姥再做的时候把照片补上👌用料嫩蒜或嫩姜3kg盐100g冰糖(或白糖)750g酿造白米醋(5-6度)1000g/1L水1000g/1L姥姥家的糖醋蒜和糖醋姜的...
姥姥是甘肃人,爱吃面食,会做面食!经历过困难年代,姥姥总是可以利用一切可利用食材,做成一道美食!妈妈得到了姥姥的手艺传承,所以,从小养成了我的面食胃!这个春节,假期不断“充值”,待在家里,胃口却变得异常好,据说这是一道忆苦菜,大...
小时候姥姥给做的煎饼,很简单,我就在旁边看着姥姥在煤炉上烙,就用普通的炒菜锅,手法也很简单,即薄又容易熟,味道还特别香,现在饼铛做的太厚,不爱吃,想念姥姥,今天就做一次老人家的手法制作的鸡蛋煎饼。用料鸡蛋3个水适量面粉约3...
弥漫在屋子里各种美食的香气是儿时难忘的回忆成年的我们也要把这份美好传承下去~❤用料面皮:面粉260克水(常温)130克酵母5克馅料:红糖70克面粉35克芝麻等果仁40克姥姥的味道💓美味糖三角△的做法面皮原料放入盆中。厨师机...
夏天适合这种凉凉的脆生生冷菜黄瓜和洋葱是意想不到的组合做法非常简单清爽可口!用料黄瓜2根洋葱半个蒜2瓣香油1勺醋1勺生抽1勺盐1-2勺姥姥的味道:夏日清爽的凉拌菜,拍黄瓜洋葱(附姥姥拍黄瓜视频)的做法黄瓜拍碎用擀面杖一...
姥姥牙口不好,嚼不动金针菇,还很塞牙,这样做成酥炸金针菇,味道真的好极了用料金针菇1把油1锅鸡蛋1个面粉半碗盐10克花椒盐10克其他你喜欢的调料姥姥的味道:酥脆金针菇的做法金针菇撕成条打入一个鸡蛋拌匀加入盐、花椒盐或...
姥姥在东北,我在沈阳读书那几年没少吃到姥姥和姨妈舅妈们做的好吃的。前几天出差到沈阳,又尝到了当年的味道。跟姥姥和姨妈学了方法,当时就在某宝下单五斤新蒜回家腌。姨妈说能吃一年✌️用料蒜5斤白糖1斤米醋2斤盐100g生...
从小跟姥姥长大,不吃饭的时候姥姥就会做这款面给我吃。到今天也只有这款面做的最神似姥姥的原版。无论走到哪里,愿姥姥家的味道陪伴我,心中有家,便不曾走远。用料黄瓜1根蒜泥适量(依个人口味)芝麻酱1勺香椿1棵味极鲜酱油适...
浆水面在西北是夏天不可多得的美味主食!浆水中含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品。三伏盛暑,食之,不仅能解除疲劳,恢复体力,而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。用料干辣椒3-4个花椒7-8粒香菜4-5根葱...
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