免揉版乡村欧包怎么做好吃
(*´∀`)~♥外表朴实的乡村面包味道惊人自然的面粉香气外脆里韧加上一丢丢咸让人对它情有独钟内部丰富的气孔让我看着心情愉悦做法简单不耗时只需一口铸铁锅就可以做出这样完美的欧包了快来试试吧~用料高筋面粉425克...
以前总认为做欧包很难,毕竟没有蒸汽烤箱,是真的挺难的,所以一直没有做欧式类的面包,但是要减肥嘛,健康嘛,还是这类比较合适我这种对面包狂热爱好者,所以就尝试了一次大家说的铸铁锅做了一次,没想到不错耶,记录下来,你也可以尝试...
用料高筋面粉500克水370克盐6克酵母6克欧包.乡村面包(不用揉面)的做法所有材料放进盆里,盆要大一点,发酵用筷子搅拌成面絮用刮刀翻拌,如图一样,过程大约五分钟吧,成团即可揉好了,盖上保鲜膜,发酵,夏天室温三小时左右,如果是冬天,...
我是新手,从今年5月中开始学做面包,到现在已做了10只村包,村包是朋友给它起的名字。起初我看到朋友圈有位做欧包卖的,样子不错,就问她配方,她回答我:“这是我的商品,不好告诉你配方”。靠!(抱歉我说脏话)这是多难做的面包么,我就...
甜面包虽然好吃,但是多吃会腻。无糖无油的欧包却是百吃不厌,天然酵母长时间发酵带来的风味和麦香味,即便什么都不加也让人如痴如醉。。。配方来自EmilieRaffa的《ArtisanSourdoughMadeSimple》一书中的基本款,配方只有面...
1揉2一发3塑型4二发5烘烤用料波兰种高粉150克常温凉白开150克酵母1至2克主面团凉白开150克酵母1-2克盐5克高粉250克免揉乡村硬欧包的做法将波兰种的材料混合均匀至无干粉,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜。发酵时间为16至24小...
之前看过很多大神们发的乡村面包的帖子,感觉做这种面包好难,好复杂,必须用进口T55,T65面粉,又是各种折叠手法,又是各种天然酵母。。搞得非常学术派,其实我们做面包是为了每天吃,不是为了搞科学研究或者制作“艺术品”!经过几次...
不用揉面也无需蒸汽,很适合夏天撸的一款无油无糖的乡村面包,简化了步骤,操作起来更简单,大气孔的组织抺上酸奶或甘纳许,味道好惊喜。用料高筋面粉150克全麦粉100克燕麦25克酵母3克盐3克水220~235克无需蒸汽的乡村面包(免揉...
记录自用的食谱~无糖无油,不想煮米饭的时候都是拿这款欧包作为主食用料高筋面粉500克水400-420克盐3克干酵母1.5克【铸铁锅】【免揉免手套膜】无油无糖乡村欧包的做法混合材料:将所有材料混合,搅拌至没有干粉的状态即可。...
抽卡式做包,只为记录好吃的方子。用料高筋面粉300克干酵母3克盐3克糖3克水250克免揉乡村欧包的做法水中加酵母和糖搅拌均匀,加盐继续搅拌,再加面粉搅拌至无干粉,(注意水量较大,用刮刀!用刮刀!千万别用手,粘到怀疑人生),盖保鲜膜3...
这是微博上爱和自由老师的方子,做了之后觉得很好,用料、步骤简单,只需要慢慢等待便可以吃到好吃的欧包。奈何在下厨房一直搜不到这位老师,只能自己记录一下,希望老师不要责怪,大家做了觉得好的话,可以去微博上给老师传作品,老...
只为记录一下自己琢磨的小配方。本人超爱云南玫瑰酱的味道,做了鲜花饼后又突发奇想做了这款乡村大面包。本身玫瑰酱里面就有糖和蜂蜜再加上是经过发酵而成的鲜花酱,加在面包里真是别有一番风味。用料全麦粉70克普通高筋...
参考爱和自由老师的方子,配方里干酵母改为天然酵母用料高筋面粉(或法粉T55)200克全麦粉50克天然酵母(粉水1:1)80克盐4.5克水200克糖6克免揉乡村面包(天然酵母)的做法冰箱里取自制天然酵母80克,室温回温半小时,200克水调和酵母...
迷恋紫薯的梦幻紫色又迷恋乡村欧包的艺术感死磕紫薯乡村欧包大半月,还在努力中,自己建个菜谱记录一下用料A炒熟的亚麻籽40克A泡亚麻籽的温水230~250克A鲁邦种/波兰酵头70克A蜂蜜10克B高筋面粉250克B紫薯粉30克B盐3克B酵母...
昨天阿涛完成了广州环六片山越野赛,20公里1300米爬升,3小时44分完赛,期间摔了一跤,还被马蜂叮了屁股,今天上班坐着还疼呢,不过这样确实体验感满满,战胜困难才是最真实的生活呀。那除了运动,烘焙也是生活,既然越野赛已经这么难...
不知道为什么我特别喜欢割欧包用料高筋面粉260克全麦粉130克酵母5克盐5克水300克【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的做法割欧包啦小贴士做法我就不发了,之前有发。...
参考“割口发烧友的面包”一书中天然酵种十字圆形乡村面包做法。原方戳@大叔老管的天天菜谱:辰哥写了很详细的整形步骤,墙裂安利必读。以下配方我分割了四个,不需要发酵篮。如果不分割就需要发酵篮帮助发酵,并延长烘焙时...
简单易做表皮酥脆内里松软低卡美味用料全麦面粉200克高筋面粉100克鲜酵母9克(3克干酵母)温水255克盐1-2克糖(只是为了辅助发酵)5克无糖无油免揉铸铁锅乡村欧包的做法面粉➕盐➕糖混合均匀后把鲜酵母混合温水后加入面粉中...
最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很...
这个食谱是参考好多大咖的,后面再根据自己理解的,调整比例,仅仅是方便自己查看。用料蜂蜜波兰种130克波兰种食材如下:面粉65克水65克蜂蜜5克酵母0.5克水合面团一份327克水120克盐2克高筋面粉200克玉米油5克表面防粘粉适量...
橄榄油黑糖葡萄干核桃亚麻籽是我做欧包的配置。乡村欧包的迷人之处应该在于它耐嚼的口感,加上全麦面粉的低GI值,比普通面粉更适合健身人士。有瘾,抹果酱。用料水克盐克全麦粉克酵母克面粉克高筋面粉克坚果杂果克乡村欧包...
第一次做,也没写菜谙,自己做个纪录...
方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人,比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语,但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来...
用料高筋面粉300克酵母1克芝麻适量水300克盐5克免揉无糖油乡村芝麻欧包的做法所有材料倒入容器中,用刮刀翻拌均匀,盖上保鲜膜,水合30分钟30分钟后,用刮刀将面团进行对折(从左至右,从上至下)这个步骤每30分钟进行一次,根据面团...
方子来自自由姐,想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包,用T65混合T150麦香浓郁,刚出炉的欧包会唱歌,咚咚声超级治愈!有了它,夏天既无长肉负担,也没高温揉面烦恼,必做款!用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低...
热门标签
-
油淋茼蒿
建阳水煮扁肉
油焖龙虾
椰浆果冻快手版
豆腐皮彩虹包
西红柿生菜各团
肯爷爷土豆泥
腌制嫩姜片
青梅酒[记录贴]
黑松露黑椒牛排
Josephs
家常猪蹄冻
鱼尾汤
快手3步秋葵
火锅冒菜
老式炸串蘸料
果蔬烤鸡腿
洋葱炒豆腐
精品炒鸡
食譜分類生酮餅乾
黑芝麻核桃酱
黑胡椒鸡蛋卷
tart
袜花手
宝宝鱼松
蒲燒鰻魚炒飯
湘味土豆烧排骨
喷香的茄丁卤面
爽口弹牙马蹄糕
姜葱黑松露螃蟹
小美 酸汤肥牛
扬州酱油面
椰汁枸杞蒸山药
泡椒鸭肠
酱料合集低卡异域
韭菜鸡蛋扇贝饺子
-
推荐阅读
- 黑芝麻奶香吐司(面包机版)美味好吃的做法大全,黑芝麻奶香吐司(面包机版)做法图解
- 水果鸡蛋杯“北鼎烤箱食谱”美味好吃的做法大全,水果鸡蛋杯“北鼎烤箱食谱”做法图解
- 美味的杂蔬贝贝南瓜盅做法,大厨教你技巧
- 美味的快手土司肉松卷做法,大厨教你技巧
- 豪气的牛肉盖饭 小美版美味好吃的做法大全,豪气的牛肉盖饭 小美版做法图解
- 酸辣鸡爪“解馋小食,百食不厌”美味好吃的做法大全,酸辣鸡爪“解馋小食,百食不厌”做法图解
- 美味的毛冬瓜素菜汤做法,大厨教你技巧
- 素食炸酱面美味好吃的做法大全,素食炸酱面做法图解 如何做素食炸酱面最美味
- 烤箱大杂烩美味好吃的做法大全,烤箱大杂烩做法图解 如何做烤箱大杂烩最美味
- 布布家 の Taste美味好吃的做法大全,布布家 の Taste做法图解
- 夏日冰镇百香果柠檬薄荷茶美味好吃的做法大全,夏日冰镇百香果柠檬薄荷茶做法图解
- 美味的金针菇排骨汤做法,大厨教你技巧
- 凉拌裙带菜 非海带 爽口开胃 补钙首选美味好吃的做法大全,凉拌裙带菜 非海带 爽口开胃 补钙首选做法图解
- 麻辣咸香的早点开胃小菜“酱豆嘴”美味好吃的做法大全,麻辣咸香的早点开胃小菜“酱豆嘴”做法图解
- 酒香蔓越莓美味好吃的做法大全,酒香蔓越莓做法图解 如何做酒香蔓越莓最美味
-
猜你喜欢
- 火腿笋丁豌豆,没有玉米!美味好吃的做法大全,火腿笋丁豌豆,没有玉米!做法图解
- 美味的牛肉胡萝卜玉米饺做法,大厨教你技巧
- 什锦肉炒饭美味好吃的做法大全,什锦肉炒饭做法图解 如何做什锦肉炒饭最美味
- 可爱牛轧糖美味好吃的做法大全,可爱牛轧糖做法图解 如何做可爱牛轧糖最美味
- 无敌干㶽美味好吃的做法大全,无敌干㶽做法图解 如何做无敌干㶽最美味
- 放一夜还是很酥的蛋黄酥美味好吃的做法大全,放一夜还是很酥的蛋黄酥做法图解
- 超好吃的手撕鸡胸肉美味好吃的做法大全,超好吃的手撕鸡胸肉做法图解
- 叉烧肉炒饭美味好吃的做法大全,叉烧肉炒饭做法图解 如何做叉烧肉炒饭最美味
- 低碳生酮烤箱版健康盐酥鸡美味好吃的做法大全,低碳生酮烤箱版健康盐酥鸡做法图解
- 菲菜口袋饼美味好吃的做法大全,菲菜口袋饼做法图解 如何做菲菜口袋饼最美味
- 葱辣花卷美味好吃的做法大全,葱辣花卷做法图解 如何做葱辣花卷最美味
- 超级简单黄桃牛奶西米露美味好吃的做法大全,超级简单黄桃牛奶西米露做法图解
- 揉一揉就能成功的麻薯球(恐龙蛋)!赶紧试试吧!美味好吃的做法大全,揉一揉就能成功的麻薯球(恐龙蛋)!赶紧试试吧!做法图解
- 凉拌豆皮(这是幸福的味道)美味好吃的做法大全,凉拌豆皮(这是幸福的味道)做法图解
- 美味的生酮香葱鸡蛋饼做法,大厨教你技巧