客家晒腊肉怎么做好吃，客家晒腊肉家常做法

07-10 客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒（没有可用白酒代替）花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）第二天用温水清洗晾干表面水份...

09-11 （给自己做笔记）年年都好这一口，但是买的怕用的肉没那么好又怕添加，加上买的也不一定好吃，反复尝试，调到合适的口味了～晾晒腊肉一定要先看天气预报，确保接下来的十天左右，必须比较冷，要有呼呼的北风，不一定要有太阳，但北风是关键。...

日晒风干腊肉

10-31 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么...

生晒腊鸭

09-09 记录我爷爷晒的腊鸭！用料盐克生晒腊鸭的做法已经晒干的腊鸭！味道很香棒！🉐️🉐️...

客家奇香腊肉

04-23 想做就去做，舞台再大，你不上台，你永远都是观众！用料五花肉5000克白酒半斤冰糖20克老抽100ML生抽500ML盐100克香叶，桂皮，小茴，生姜，蒜蓉，沙姜，红葱蓉，胡椒粉，陈皮丝若干。客家奇香腊肉的做法采购肥瘦相间的五花肉。234.6元（没到10斤...

晒腊肉

04-19 想起妈妈的味道。。。LG说要吃麦豆焖饭，于是有了想法，干就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺酱油5勺盐200克老抽2勺生姜500克料酒5勺晒腊肉的做法先把每一条肉先擦一遍海盐。把所有的材料放在这里调成一盘酱料。再把...

广式腊肉（客家做法）

04-16 配图不要在意，今年晒了好几次，没有一次全部拍下来的，所以东拼西凑出来的图片哈用料五花肉/夹心肉10斤粗盐125克生抽150克老抽35克沙姜50克红葱头100克黄冰糖45克料酒125克广式腊肉（客家做法）的做法五花肉/夹心肉把猪毛弄干...

广式客家腊肉

11-12 广东客家人爱吃腊味，每到冬天北风起，几乎家家的阳台都是腊肉飘香的，每个客家人都有自己一套腌制腊肉的方子和方法，各有各的风味，不变的是对腊味的执着和钟情这是老爸最爱的腊肉，也是他老人家一直以来的配方，每一样材料都是用...

自己晒腊肉（广式客家风味）

10-31 作为广东的客家人，春节绝对少不了各种腊味。每临近春节，可能春节前几个月，我家星哥，然姐（就是我爸妈）必定就会开始张罗自制一批腊肉，腊鸭，腊肠，腊鸡，腊猪肝等～～不用等过年，整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后，市场超市到处买得到...

客家白腊肉

01-20 用料五花肉5斤盐适量客家白腊肉的做法先把盐炒热，然后均匀涂在肉的表面上，腌制一晚，明天用温水清洗表面的盐，就可以弄出去晒了，有北风，有太阳天气好的话晒四五天就好了。晒好的腊肉，放冷冻保存比较好。...

夏天晒腊肉

07-01 用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺盐30克糖30克胡椒粉适量八角粉适量个夏天晒腊肉的做法先买2斤五花肉切成条，回家洗干净在五花肉条上面抹上盐，晾一会，然后将五花肉条和调料都混合放在盒子里，放到冰箱冷藏层腌...

晒酱香腊肉

09-11 冬至临近，腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人，远嫁他乡口味也改变了，不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视，亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉，腊肉马上在脑海里闪现，哈哈。没多...

自晒腊肠

09-09 用料盐100克五花肉3000克自晒腊肠的做法全夹肉打好的全夹肉做好的腊肠准备去晒晒中的腊肠准备发货...

晒广式腊肉

09-08 “秋风起，三蛇肥”，啊，错、错、错，是“秋风起，晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的，尝过其他地方的腊味，我还是偏爱广式腊味，特别是用于煑腊味煲仔饭，一开盖，香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手机打湿了……...

荷兰豆蒜苗炒客家腊肉

04-30 秋风起，吃腊味。每年秋冬季节，我们家这里家家户户都做腊肉。要做好腊味，最好趁着北风，腊肉被风吹阴干，味道特别香，如果是太阳暴晒，腊味的味道要稍逊色。荷兰豆变腊肉本来就是很家常的一道菜，但是因为用到了自家制作的腊味，这道...

客家腊猪肉

07-08 客家腊猪肉，是冰箱常备菜，没买什么菜就可以拎出来搞个煲仔腊肉饭，腊肉炒芥兰，腊肉炒荷兰豆，每年冬至之后，客家妈妈都会做腊猪肉，记录一下，怕以后忘了怎么做。用料五花肉5斤生抽一大勺老抽一大勺自制料酒适量盐适量玫瑰露适量...

生晒腊肉

07-03 用料猪里脊肉10斤海天金标酱油2.5斤白砂糖400克红星二锅头250克生晒腊肉的做法将肉切长片焯水晾干，泡与酱料中6小时穿绳晾晒表面泛白即可收起小贴士纯瘦肉10斤糖400克55度红星二锅头250克海天金标生抽酱油2.5斤方法：1....

广式晒腊肉

08-19 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...

自制客家腊肉【兴宁】

04-19 好几年没吃到客家腊肉了，好怀念小时候，每年冬天，爸爸妈妈都会晒好多的腊肉过年。现在长大了，爸爸妈妈也老了，轮到我晒腊肉给爸爸妈妈了！用料五花肉10斤盐150-200克白酒50克五花肉克自制客家腊肉【兴宁】的做法1、买来的五花...

客家腊味腊猪肉

04-09 秋风起，食腊味…爸爸给的配方完美😘😘用料五花肉5000克顺德二曲（泡花椒香叶八角）100克盐150克生抽适量勺老抽（上色）（）适量客家腊味腊猪肉的做法猪肉买回来刨干净毛，用温水洗干净，在拿外面晾干水分，晾干，放盐，放二曲酒（我这里的二曲...

广式晒腊肉(客家口味)

04-26 冬至前后，北风天气，最适合晒腊肉了，最近经常看到别人晒腊肉，馋了，自己动手丰衣足食😄。方法简单，看看怎么做吧。方子是根据我爸爸多年晒腊肉，我在一边观摩总结出来的。😊其实广式腊肉也有不同口味，有些加糖，但是我们客家口味不...

客家腊肉

09-16 每年都是奶奶做，今年自己学自己做，以后就不怕没得吃啦😁用料五花肉20斤海盐一包200克生抽245g×3老抽250g料酒150g白酒50g客家腊肉的做法选用这种五花肉就是猪颈肉下面的肉，不要切太厚。每块都是大小均匀，买回来后没有洗...

年味--客家腊肉

06-28 今年秋季遇上我工作比较闲，制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉，用时间慢慢地堆积一些年味。客家腊肉的制作和一般的腊肉有点不一样，它的做法是先将各种香料泡到酒里几天，等香料的香味和酒融合之后再用它来腌肉。这样的处理方式让...

自家晒腊肉(纯文字版)

09-11 广东终于正式入冬，北风呼啸，天寒地冻。为了不辜负这番好天气，也正好猪肉价格有所回落，妈妈买了十多斤猪肉在家晒起了腊肉。晒腊肉本身并不复杂，主要是时间和大自然气候与食材的完美邂逅。用料猪肉(五花肉)2500克姜5片生抽1...

自制客家腊味

09-14 客家腊味腊肠：前腿肉4斤，曲酒50克，胡椒粉10克，盐30克。腊肉：五花肉7斤，生抽250克，盐20克，白糖20克，曲酒50克。注意事项：1、7斤五花肉晒出来成品是5斤左右的腊肉，没有晒的特别干。2、腊肠想要颜色红亮些前面太阳晒两天，后面就挂阴...