QA怎么做好吃

01-04 📣📣📣知识+经验！一定要仔细看哟！！💁什么是波兰种？🌸100克面粉+100克水+1g酵母，温暖处发酵4小时以上至蜂窝状，最好冷藏一夜。💁包子皮配方到底怎么合适？1.波兰种全部（不用波兰种就面粉+100，水+100）2.麦芯粉400（🔔真的是面粉越好...

02-18 记录一下看到别人写的问答用料高筋面粉225克全麦粉25克鸡蛋1个水162.5克（水+鸡蛋）酵母2.5克盐2.5克糖37.5克黄油20克面包制作的Q&A的做法厨师机、面包机和手揉的区别为什么要使用“后油法”？黄油发酵薄膜出膜自解法...