湖南腊鱼怎么做好吃
回到了湖南岳阳,回来看妈妈,可以吃到我超爱的心心念念的湖南腊鱼。成都没有腌制腊鱼的风俗,似乎四川不管城里乡下都没有研制腊鱼的,只腌制腊肉和香肠,腊鱼的腌制过程我可以在评论区说下,很简单,我传的是腊鱼腌制好了怎么加工...
中午剩的大葱炒腊肉煮嘞一碗面真的超好吃腊肉是姨妈家熏的外面买的比不得姨妈熏的腊肉很香不硬有嚼劲^-^用料葱3根酱油一小勺盐适量腊肉一小块大葱中指长两段干辣椒10颗差不多鸡蛋一个大蒜籽四、五粒湖南腊肉面的做法...
这是一道妈妈的味道,妈妈离开了可是还是留下了很多~每次做妈妈教的这些菜,总感觉她还在身边用料姜3片料酒(白酒也可1勺)2勺盐适量生抽2勺十三香适量小葱(2根腌制用3根炒制用)5根干辣椒适量鸡精1勺白芝麻适量,没有可以不放毛...
先生老家湖北,半个湖南人,对湖南美食情有独钟。我在湖南上大学,毕业后在广东呆了几年,爱吃辣的我们在广东吃得最多的就是湖南菜,所以我也很爱湖南美食。腊鱼是孩子钢琴老师送的,做法很简单,味道鲜美。用料独头蒜3-6个姜1个蒜...
厨房阿姨炒的腊肉很香,我炒的腊肉硬邦邦。这次学习了厨房阿姨的做法用料腊肉块蒜苗青椒豆豉炒湖南腊肉的做法1.腊肉下锅煮15分钟2.切片,放在饭上蒸,饭熟了,腊肉就熟了3.先放辣椒+蒜苗+豆豉,炒断生。+生抽。(腊肉已经够咸了...
【每周壹菜】腊肉这样做超级下饭——辣椒炒腊肉超市就能买到的腊肉,腊肉我很喜欢,虽然都说不健康但吃的开心的很,家里的辣椒长大了,忍不住就想做个辣椒炒腊肉,简直下饭得很,真的是超好吃😋用料腊肉1块姜1小块生抽2勺盐少许...
每年母亲都会烘干一些干鱼仔就是所谓的“川条子”,小时候最喜欢吃这个肉质有嚼劲,不咸不淡,拌着腌制的酸萝卜,撒点辣椒粉,我能干完一锅饭😂这是另一种烹饪方式,但是也是下饭利器下面利器用料干鱼仔5条西红柿2个个酸菜类等量...
用料鱼2条蒜苗适量大蒜适量姜丝适量线椒6个小米椒3个生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南腊味鱼的做法用热水多洗几遍腊鱼,因为太咸了,并切成小块。准备好蒜片,姜丝,蒜苗,辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香...
湖南人凑是爱吃辣!用料白辣椒30克腊鱼10块蒜苗2根小米辣1-2个湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法太简单了,应该看图就会做吧。腊鱼放水里煮热捞出。下油锅煎几分钟倒入白辣椒翻炒,不需加盐少许生抽调味,最后下蒜苗断生后关火盛出...
用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片,摆盘,放入姜丝,豆豉,食用油,入蒸锅,蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的,可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
今年过年回去被我妈做的鱼惊呆了~所以决心要传承这个美味佳肴😂其实也都很简单,细节图我忘记拍了吃完了后才想起要来分享一下材料:鲫鱼桂皮(一小块)大蒜生姜蒜头香菜小米椒生抽老抽盐鸡精第一步:放适当的油下鱼两边稍微煎...
腊鱼腊肉是湖南特有的民俗饮食文化之一。每到天气渐冷特别是立冬过后过年之前家家户户都会挂满了腊鱼腊肉,今天的腊鱼是妈妈刚给我从湖南寄过来的,开动………用料腊鱼若干青线椒4个朝天椒2个米酒少许姜丝若干青椒炒湖南...
家乡美味,念念不忘。用料烘刁子鱼10条老干妈1勺蒜5瓣青蒜叶1根植物油2勺老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼的做法湖南烘刁子鱼,10条。腊草鱼也可以切成段装盘,淋少许植物油。五颗蒜拍散切碎放上。放一勺老干妈豆豉。在鱼上铺...
妈妈的味道,湖南人都懂的美味用料腊肉1块大蒜8瓣姜适量片小米椒4个青辣椒2个盐,胡椒粉,孜然粉适量料酒,酱油适量勺湖南炒腊肉的做法所有调料切碎备用腊肉先在水里煮15分钟,让它充分软化,并且去除部分烟熏味下锅炒,没收拍照了...
为什么叫湿蒸腊肉?因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸,我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法,个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动,所以此配方蒸出来腊肉是软的,更香,也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/...
🔔叮~➕关注小淇哦~♥️来湖南当然要嗦粉啦,而衡阳鱼粉更是一绝!!今天跟大家分享我在家简单做鱼粉的方法,鱼肉鲜香,奶白的鱼汤浓郁好喝~用料米粉适量鲢鱼适量芹菜1根平菇适量葱1根姜适量盐适量辣椒粉适量生抽适量白胡椒粉适量湖...
用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块,不要太小干海椒、青椒切成细圈,如图所示;姜切成片状以及颗粒状备用;花椒若干将鱼入油锅炸,油锅油面要宽,炸的同时,放入...
腊月是开始熏腊肉的季节,在家乡这个季节每家每户都要熏上一些腊肉,我比较喜欢吃腊排骨和腊鸡腊大肠多一些,所以每种都熏一些,在异国他乡的年味就很浓了用料五花肉6长条排骨一大块肋排鸡2只花椒6大勺粗粒海盐5大勺碳4-6小...
烟熏鱼,一般比较咸,想要不那么咸,可以跟土豆一起焖着吃……用料土豆1个酱油适量生抽适量盐适量腊鱼8块花生油适量大蒜半个生姜适量湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法土豆洗干净,切片,过下水,把刀切过的地方的淀粉洗掉,防止粘锅切好大...
每年过年家里都会做好多的腊味年货,太想念妈妈每年过年做的腊肉腊鱼了,于是通过不断的跟妈妈视频电话,远程指导,终于做出了这道家的味道用料五花肉9.5千克鱼20千克花椒粉适量五香粉适量大蒜一颗生姜若干生抽适量料酒适量...
主要原料是湖南特产烟熏小鱼干,特别香,晒干的没有这个香味用料鱼干一包姜适量花椒10粒生抽适量盐适量蒜自己喜欢放多少就放多少小米辣2只青大蒜适量湖南小鱼干的做法小鱼干用水浸泡,冷/温水都可以,清洗好之后备用热锅放油...
肉跟鱼怎么能一起吃呢?以前总觉得怪怪的,后来离家远了便有点怀念这个味道。不知道别的地方有没有这道菜用料腊肉适量鮓鱼适量油适量蒸鱼豉油适量生抽适量干辣椒适量腊肉蒸鮓鱼“湖南味道”的做法如果是放冰箱冷冻的,需要...
有点呛用料爽口萝卜一袋香菇半斤蘑菇木耳随便抓爽口萝卜一袋腊肉2块湖南腊肉的做法腊肉煮1小时,切腊肉,腊肉和木耳一起炒,炒两分钟拿一个盘子装爽口萝卜,再撒上点香油倒在一起,上盘,吃小贴士很美味...
用料鱼山胡椒,豆瓣酱,耗油,剁辣椒,蒜姜,紫苏,蒸鱼豉油,青辣椒,葱球哥湖南鱼的做法鱼切块,用盐腌制。开火,清油煎,翻面时放醋煎好后加入开水盖过鱼身,加入山胡椒,豆瓣酱,耗油,剁辣椒,姜蒜,紫苏,最后放蒸鱼豉油,青辣椒,葱再煮五分钟...
用料葱4根蒜五六瓣姜看着办小米椒六七个湖南熏鱼的做法先用水煮十分钟鱼,捞出来控干水分不然下一步会溅油锅内放少许油煎一分钟,葱姜蒜辣椒放进去爆香,注意小火否则会糊我这个有点糊加一点酱油,盐,加水没过鱼煮到收汁就好...
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