好吃的基础蛋糕底怎么做好吃，好吃的基础蛋糕底家常做法

08-27 大家入门开始，首选绝对的海绵蛋糕，为什么？因为绝对是最简单最基本的蛋糕，虽然简单，却也是未来做蛋糕的重要基底之一。用料鸡蛋250g砂糖125g盐2gSP（蛋糕油）12g低筋粉120g牛奶60g色拉油70g海绵蛋糕（松软，好吃的基础蛋糕底，必须会...

基础蛋糕卷

09-05 时间：约50-60分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可选果酱基础蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入干净的大碗中，放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均...

海绵蛋糕-基础蛋糕胚

10-15 偶尔做一个基础的蛋糕当点心吃还是不错的～假装不抹奶油就没有热量🤷‍♀️之前一直做的戚风，然后发现烘焙油用完了，于是摸出冰箱最后的黄油，烤了一个海绵蛋糕～海绵蛋糕的承重要比戚风好很多，所以更适合抹面裱花…因为用油的不...

Basic Cupcake基础糕底

11-11 想要做好吃的CUPCAKE，糕底很重要，一开始实践了两次失败了，换个方子终于成功了，以此为第一篇慢慢开始记录我的CUPCAKEDIARY用料低筋面粉150克黄油（有盐）100克鸡蛋一个糖90克牛奶75毫升BAKINGPOWDER3克BasicCupcake基础糕底的...

基础蛋卷

01-22 自身记录用便于以后更新17cm明火蛋卷锅一次15ml量匙一勺用料鸡蛋1个无味植物油40克中筋面粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基础蛋卷的做法拿蛋抽疯狂搅匀以上材料锅热后加入面糊使劲压锅柄得到约14cm蛋饼一张每2...

做蛋糕基础的基础

03-10 这个菜谱主要讲解蛋糕的原理和做蛋糕要点。没有具体蛋糕方。蛋糕方可以参考其他的菜谱。有问题可以留言有空会回复用料蛋不要土鸡蛋牛奶不要冰过的低筋面粉参考其他菜谱没有味道的液体油参考其他菜谱白砂糖参考其他菜...

基础蛋糕胚

01-19 用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖15克酸奶37克油26克细砂糖38克柠檬汁或白醋几滴基础蛋糕胚的做法备好材料蛋清蛋黄分开蛋黄三个+酸奶37g+糖15g，拌匀。蛋黄浆+油26g，拌均匀。蛋黄浆+低粉50g，拌均匀。已拌好的蛋黄浆待用。...

基础中的基础原味戚风蛋糕卷

05-02 用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米...

基础发糕

12-18 过年的一盒大葡萄干吃不完...主要是平时不大吃零食...所以一时兴起做了点发糕用料面粉200克泡打粉2-3克酵母2-3克白糖30克葡萄干一把基础发糕的做法面粉、泡打粉和白糖混合。用滚水和冷水7:3的比例兑出40度以下的温水...

基础炒蛋

03-13 很多朋友用小美炒蛋会失败120度低温炒蛋的确有一些难度不过小美还是可以胜任的我今天用了猪油那叫一个香用料鸡蛋2个油40-50克基础炒蛋的做法1、两个洋鸡蛋打散备用2、40克油3分钟/120度/速度1加热油3、温度达到120以...

基础小蛋糕

03-26 用料鸡蛋（蛋清和蛋黄分开来）自己做多大来定面粉，白糖，少许盐，奶粉白糖多放点，盐一点点，主要是使白糖增甜基础小蛋糕的做法将蛋清打发（这个过程相当痛苦最少需要20分钟不停搅拌）将蛋黄，白糖，面粉，少许盐，牛奶搅拌均匀成面糊，分两部分...

磅蛋糕（基础蛋糕）

08-13 用料黄油100g糖粉80g鸡蛋2个香草精少许朗姆酒1小匙低筋面粉120g泡打粉1/2小匙磅蛋糕（基础蛋糕）的做法准备工作：提前30分钟取出鸡蛋和黄油，使其恢复至室温。将低筋面粉和泡打粉混合后，用打发器搅拌均匀。烤箱预热至180°C备...

基础蛋糕

02-10 这次有点点甜，下次可以适量减少蜂蜜或者白砂糖。然而参考配方中添加的糖更可怕。用料低筋粉75克鸡蛋3个细砂糖25克纯牛奶15克蜂蜜5克基础蛋糕的做法打发蛋清，白砂糖分次加入，可加少量柠檬汁依次加入三个蛋黄，搅拌均匀后再...

基础蛋糕层

06-03 28×28蛋糕盘做盒子蛋糕也可以做蛋糕卷用料鸡蛋4个低筋面粉40克细砂糖35克牛奶40克油40克柠檬汁几滴基础蛋糕层的做法蛋黄打散加油混合低粉蛋白柠檬汁分三次加入糖混合170度20分钟取出垫新的油纸放凉装饰...

基础蛋糕底－戚风制作详细蛋白打发过程

08-20 用料（蛋黄糊）蛋黄3个（6寸）细糖20g牛奶30ml玉米油30g低粉50g（蛋白霜）蛋白3个细糖50g基础蛋糕底－戚风制作详细蛋白打发过程的做法制作蛋黄糊蛋黄加入20g细糖用手动打蛋器搅拌均匀加入30ml水搅拌加入30g油用手动打蛋器搅拌均匀...

基础蛋糕卷

04-20 用料鸡蛋5个低筋面粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黄用）玉米油45克纯牛奶50克柠檬汁（或白醋）3-5滴（没有可不放）基础蛋糕卷的做法准备好所需材料蛋清蛋白分离，装蛋的盆必须无油无水，蛋白中不能有蛋黄50克牛奶中加入20克白糖，拌...

基础蛋挞

03-08 解馋小零食，不用出门找肯德基，30个塔的量，一次做不了可以放着下次用，或者放入其它烤碗中一同烤出。用料全蛋4个牛奶250克淡奶油250克炼乳15克糖50克香草精3滴基础蛋挞的做法把所有原料混合，一定要多搅拌，让糖化开，让蛋液均匀...

基础版蛋糕

03-14 家属专攻做蛋糕，这是他第一个上手的品种，多年以来，发挥稳定，算是帮他做个笔记。用料鸡蛋5个低筋面粉85克糖90克玉米油40克牛奶40克基础版蛋糕的做法蛋糕材料非常简单，注意是鸡蛋要放至常温，打发蛋白的器皿要无水无油擦干净...

基础粑粑糕

12-31 出自saisai《香酥糯米糕（免揉面》一人食自查自用，感谢作者用料糯米粉60克糖12克（自己吃适量）泡打粉1.2克玉米油12克（自己吃适量）鸡蛋20克牛奶54克基础粑粑糕的做法原材料搅拌无干粉装模具，烤箱190度35分钟。原方搅拌均匀口感...

基础磅蛋糕

03-04 其实磅蛋糕真的没有什么技巧，刚学烘焙的都可以轻松上手，而且磅蛋糕味道醇厚，不管早餐下午茶都是不错的选择。用料黄油100克糖100克盐1克泡打粉1克鸡蛋2个香草精2ml低筋面粉90克酸奶油60克基础磅蛋糕的做法黄油室温软化，可...

基础披萨底

06-24 用料中粉120g奶粉4g糖，可不加8g盐1.25g，四分之一小勺油6g温水72g酵母1.25g，四分之一小勺的一勺半基础披萨底的做法面包机中揉出膜，发酵两倍大取出排气，松弛一会，擀开放入披萨盘中整形，盘中多涂油，饼底用叉子叉出小孔二次醒发2...

（Bellini）基础蛋糕

05-17 用料鸡蛋5个低粉170克玉米油90克白糖50克泡打粉6克vanilla2克柠檬皮屑optional（Bellini）基础蛋糕的做法预热烤箱370度，鸡蛋和砂糖放入主锅，速度3，温度50，1分钟。然后速度10，3分钟。加入其他材料，速度3，1分钟模具spray，面糊倒入...

风蛋糕-- 蛋糕基础课！

04-23 本食谱由静水老师提供戚风是做蛋糕的基础，做烘焙的朋友都知道戚风还有另外一个名字“气疯”因为做戚风的时候常常会出现各种问题，今天静水老师给大家列出了食谱！戚风蛋糕非常松软，还带有弹性，非常好吃哦用料风蛋糕--蛋糕基...

0基础枣糕

03-06 我自己记录菜谱用，自己有所改动，味道是我的相对阈值用料全蛋五个红糖60克低粉120克玉米油30克枣泥150-210克泡打粉1.5克0基础枣糕的做法打全蛋至发白分两次加入红糖，继续打分三次筛入低粉，每一次翻拌均匀至无干粉，切拌也可...

牛油蛋糕（基础磅蛋糕）

11-18 家里有一块开封的黄油放了好久都没用完，想赶快消耗完，于是想起了以前在一些港式点心店里买过的牛油蛋糕。牛油蛋糕主要材料就是黄油，其实就是没有加其他东西的基础磅蛋糕，但是浓浓的牛油味真心令人回味无穷，虽然明知道热量...