弄堂里口味鸡爪怎么做好吃
家楼下就有弄堂里,最爱吃他家的鸡爪子,每次去看到几乎桌桌都会点,是他家明星菜品,偶尔也会点外卖回家吃,软糯香甜,杭帮菜偏甜,所以就想自己试一下,没想到真的试出了味道,口味不相上下哦。用料老抽1勺鸡爪12只八角3个生抽1勺冰...
用料扁尖(咸笋干)一根豆瓣30克番茄1个弄堂里的味道的做法清洗扁尖,然后切断放入汤锅加2碗清水煮,(2人份)扁尖煮开后多煮5分钟,让其咸鲜味煮出来再加入豆瓣,番茄,继续煮直到豆瓣酥,开锅撒一点黑胡椒粉,几滴麻油就可出锅了。无...
之前试过其他做法,不满意也就没有记录,出于执念再次尝试,终于做出记忆中上海弄堂里葱油饼的味道,必须记录一下!记得弄堂里那家葱油饼煎好后是要放烤炉烘一下收油的,这次锅里油放得少,饼表面都没有油就没烤。厨友们可以煎好后...
暑假带小唐去杭州晃了几天。“弄堂里”生意火爆,小唐对鸡爪一吃钟情。回家山寨一版呗!入口的第一感觉是甜,所以糖量下的比较大。酱香浓郁,所以生抽老抽都放了!还放了一勺辣豆瓣酱,因为豆瓣酱吃完了!只有这个了!放下去意外的好...
用料500克芦笋,洗净,切去根部,切段250克土豆,去皮,切块500克鸡高汤1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉稀奶油,少许,装饰用黄油30克芦荟浓汤,饗食弄堂的做法1将黄油、芦笋和土豆放入主锅,以5分/100℃/速度1拌炒。2加入鸡高汤、盐和现磨黑...
早上起来不知道吃啥,就给自己来份菜泡饭吧。用料隔夜饭1碗鸭蛋1个白菜🥬3片火腿肠1根金龙鱼调和油适量盐🧂适量鸡精适量秒杀上海老弄堂的美味火腿菜泡饭的做法首先咱们要准备好隔夜饭一份,鸭蛋🥚一个,火腿肠一根,还有青菜...
用料鸡爪300克大蒜一整只料酒一勺姜适量小米椒适量生抽两勺老抽一勺豆瓣酱一勺白胡椒适量花生油适量耗油一勺口味鸡爪的做法1.买回来的鸡爪先给它修掉指甲,清水清理后,冷水下锅加入姜片,料酒,煮出浮沫之后,捞出冷水冲洗干...
用料水1600克100克味噌50克油豆腐,切小块,1×1厘米15克干裙带菜300克嫩豆腐,切小块,2×2厘米味噌汤,饗食弄堂的做法1拿一个碗放在主锅盖上,在碗里加入味噌和100克水,将味噌搅匀后放在一旁备用。2将1500克水和油豆腐放入主锅,...
第一次给爸爸做的下酒菜,一家人都吃的很开心!用料鸡爪13只料酒2大勺姜适量生抽2勺盐适量蚝油1勺辣椒粉适量孜然粉适量多放十三香适量烤鸡爪(鸡爪王口味)的做法鸡爪清洗干净,给鸡做美甲,剪掉指甲(可泡20分钟去血水也可省略)冷...
用料萝卜根面粉克盐克葱根水克油克上海弄堂美味(油墩子)的做法面粉里加入适量的水,调成薄糊,放置一边萝卜刨成丝,加入盐,用手抓匀,让萝卜出一下水,然后挤干水分尝一下,不够味可以再加点盐,再拌入切细的葱或(香菜,荠菜加了会增香)用...
之前一直有朋友想要这个菜谱,今天有时间,而且自己也喜欢吃,就直接做了一份,稍稍记录了步骤,估计不是很完全,望大家见谅用料鸡爪1000克八角三小瓣桂皮小块辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量老抽适量白糖适量盐适量生姜一块大蒜五六...
用料豆腐皮青菜10颗猪肉600克料酒1勺盐克白胡椒粉勺液体氨基酸Bragg阿洛酮糖五香粉白胡椒粉葱姜食用油芝麻油花椒油弄堂里的回忆👉生酮菜肉馄饨💜低碳低糖💜的做法600克肉馅和400克青菜包了60个馄饨,其他东西我没有称...
以慢半拍作为出场人设的我,果然连水逆都来的晚一些。最近各种不顺,昨天本来想要拍菜谱,灶台居然起火了。。。这是何等的卧槽,连带着烤箱一起,今天也不敢用了,等修过换了新的再说。闲的无聊,把一些旧菜谱搬过来~这个粽子的做法...
要问我最爱什么面,我会毫不犹豫说大肠面,它代表了那时候的回忆,弄堂里老上海"亚唆"开的面店,量大价格实惠,附近居民的食堂。在板鸭多年,虽然在中餐馆也会点爆炒大肠,但这次自己亲手制作出的味道,真有感动到自己了大肠一烧会缩...
美味方便的鸡蛋饼是儿时最好的记忆用料饼皮1张鸡蛋1只生菜若干培根1片甜面酱1勺橄榄油少许矜宸•弄堂鸡蛋饼的做法准备好所有原料甜面酱加水糖,上炉加热用水淀粉勾芡备用培根入锅煎熟放入面饼加热十秒翻面,转小火,打入鸡...
香蕉含β胡萝卜素,维生素A与C,钙质,铁质。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分-血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静以及瞌睡的信号,甚至有镇压痛的效应。因此、香蕉又称为“快乐食品”。医学专家研究发...
牛肉莲藕馅哒(没有放猪肉馅因为我不爱吃肥肉,但是无肥肉不好吃)疫情期间不能出门;想吃生煎小笼披萨意面牛排火锅烤肉炒饭手擀面奶茶西米露酒酿麦芬驴打滚曲奇……👇不只是想想[皱眉][皱眉]用料低筋面粉200克酵母2克泡打粉...
用料油肉疼的量白萝卜1个葱一些面粉普通的弄堂油墩子的做法1、白萝卜刨丝,加盐腌制一晚,捏干水分拌入碎葱2、面粉加适量水,调成较水的面酱3、汤勺过油,铺一层面酱,铺一堆萝卜丝,再铺一层面酱,下油锅,据金扬油墩子摊头的阿姨说...
用料鸭腿只弄堂酱鸭的做法留存方便查找...
离开上海好多年,最想念的还是那些以往在放学路上,在弄堂门口出现的各种小吃摊,葱油饼,油墩子,糍饭糕,炸年糕,香酥鸡,10个手指都数不过来。。。最香脆的莫过于葱油饼,煎一下再放在烘箱里烘一下,那才是最地道的,吃伐到弄堂口爷叔的...
用料猪排6块面包糠200克鸡蛋1个白胡椒粉10克蚝油10克生抽少许弄堂炸猪排的做法每块大排用锤子敲松加鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉腌制10分钟每片大排压上面包屑,反复压两遍!中火双面油煎4-5分钟!开始享受美味吧!小贴士小朋友...
上海菜泡饭,妈妈的味道,儿时的记忆在寒冷的冬日里,来上一碗菜泡饭,暖心又暖胃,挤上一点太太乐鲜鸡汁,味道更鲜美😋😋用料太太乐鲜鸡汁30g梅花肉120g金针菇150g白玉菇150g蟹味菇150g杏鲍菇150g青菜1颗剩米饭1碗猪油10g盐6g油...
童年弄堂口的鸡蛋饼是包油条的,再加上一杯甜甜的豆浆,总能为早起的人们添加一丝丝的小幸福。随着岁月流逝,鸡蛋饼的花样也开始层出不穷。有的包脆饼,有的包生菜,红肠。但我的最爱还是有油条或脆饼的鸡蛋饼。离家久了,肚子里...
今天分享我们的家常冷馄饨吃法之一:花生酱醋的冷馄饨,从小吃到大,夏天不吃会觉得难受😂贴士⚠️:1.青菜香菇馅儿不宜搅过碎,有颗粒感更有口感。2.素馅做好趁新鲜直接包,因为时间越长越出水,蔬菜水分就是营养之一,所以趁新鲜快包...
用料大米3杯卷心菜1/4颗胡萝卜1/3根腊肉1块广式香肠2根油少许盐两勺糖两勺胡椒粉少许蚝油1勺弄堂里的腊肉菜饭的做法大米泡水30分钟白菜和胡萝卜切小块香肠和腊肉也切小块起锅放油先炒香肠腊肉再放入胡萝卜再放入卷心...
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蒸鹿尾儿
快手啤酒炖猪蹄
健康无油的烤口蘑
蒸苦菊
美味山楂糕
再也不用买了
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果蔬桃山月饼
打乱
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奶香番茄饭
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鲜虾玉米土豆饼
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黑椒孜然煎羊排
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韭黄鸭肠
治愈
黑心的玛格丽特
三拼吐司
素炒青椒菜花香菇
黄油戚风‘8寸
红菜头苹果薄荷汁
芝士奶酪棒
思慕雪迷思
蜜菊饮
自制宝宝鱼松
竹荪瑶柱丝煎蛋
无糖姜撞奶
天然酵母实验记录
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