波兰种咸口贝果怎么做好吃，波兰种咸口贝果家常做法

07-07 三口之家，两个牙口不好，一直不敢尝试贝果，最近特别迷恋波兰种，便捷好操作口感好，感觉能拯救贝果的粗硬所以，将波兰种进行到底~用料波兰种全部100克主面团高筋面粉315克冰牛奶，有冰渣的140克麦芽糖或蜂蜜8克糖10克盐4克后放:...

❥低脂低卡贝果のBagel（波兰种➕汤种）

03-25 ●从来没有吃过贝果的小白，忐忑地尝试做了一次之后，被口感惊艳，没想到是朴素的外表，丰满的内在。新手小白也能轻易掌握。●传统的贝果又叫硬面包圈。此方改良采用波兰种+汤种，外皮柔韧，内里绵软，重点是低卡低脂，胖乎乎的，爱了...

贝果（波兰种+冷藏发酵）

03-22 BBA上面包的一次练习，方子里的量100g每个有6个。这款贝果是《学徒面包师》作者认为的记忆中的贝果。要点有以下几点：1、需要使用筋度高达14%的高筋粉，这种面粉使得煮制贝果弹性十足且非常劲道。2、使用活性的糖化麦芽，能...

波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议】

04-26 本来我以为，我是绝对不会做抹茶贝果的。直到，我在小红书上看到一张图！那抹茶贝果的颜值吸引了我~【自以为抹茶贝果简直毫无难度，果断要试试】事实证明我太天真——第一次做出来的颜色简直打脸。这个抹茶贝果，我做了两次，才...

紫洋葱贝果-冷藏波兰种法

12-28 ◎据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最...

波兰种黑白芝麻燕麦贝果

02-20 无油无糖，减肥最佳拍档。第一次做超级成功。成就感爆棚。用料黑白芝麻适量水150克高筋粉200克全麦粉50克酵母3克盐1克燕麦适量白砂糖25克克水500克波兰种黑白芝麻燕麦贝果的做法波兰种的制作:50克高筋粉，50克水，1克酵母，...

全麦黑芝麻贝果（波兰种法）

09-27 根据珊妈的方子，做了一次贝果，大的可以做五个，喜欢小的可以做六个。用料波兰种全麦粉24克清水182克鲜酵母4.5克（干酵母1.5克）高筋面粉126克麦芽糖或者蜂蜜5-7克面团部分高筋面粉170克盐5克鲜酵母6克（干酵母2克）清水5克黑芝麻...

波兰种全麦黑芝麻贝果

03-03 用料波兰种高筋面粉25克水25克酵母0.5克主面团克高筋面粉200克黑全麦粉50克黑芝麻（熟）20克水130～140克玉米油（黄油）12克白糖12克盐3克煮水克水1000克白糖/红糖50克波兰种全麦黑芝麻贝果的做法1、波兰种提前12小时做好；混合...

【小美】波兰种抹茶贝果

04-30 用料波兰种日清山茶花粉50克水50克半干酵母1克主面团日清山茶花粉195克水95克（+5克）糖10克盐2克半干酵母2.5克抹茶粉8克黄油8克【小美】波兰种抹茶贝果的做法波兰种材料混合均匀，室温静置半小时，冷藏8-12小时，我是早上混合...

咸口全麦谷物包（波兰种）

03-16 就是喜欢各种咸口全麦包！用料波兰种高筋粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉100克全麦面粉50克干酵母2克白砂糖5克盐4克椰子油6克水70克亚麻籽若干克黑芝麻若干克小麦胚芽若干克咸口全麦谷物包（波兰种）的做法波兰种制作...

波兰种贝果

05-21 据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早...

（波兰种）贝果

03-04 简单介绍下这款面包吧！在美国纽约最流行的面包，就是Bagel，台湾叫做贝果面包。起源，据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰...

黑米贝果（波兰种）

05-28 用料波兰种：黑米粉50克水50克鲜酵母3克（干酵母1克）主面团：高筋粉250克奶粉10克盐3克糖5克水120克黄油10克鲜酵母6克（干酵母2克）糖水：砂糖50克水1000克黑米贝果（波兰种）的做法制作波兰种：50克水中加入3克鲜酵母，搅拌融化，倒入黑米...

50%全麦贝果（波兰种、冷藏发酵）

05-17 该配方量65克每个共5个。金像全麦粉、鲍勃高筋粉。波兰种加冷藏发酵虽然周期拉长了，但实际操作起来却比直接法方便，用自己的碎片时间来操作，面包口感又得到提升，出炉我能一口气吃三个还停不下来😅用料波兰种全麦粉100克水...

波兰种白贝果/抹茶贝果

06-05 用料高筋面粉195克抹茶粉10克盐3克水95克干酵母1克1:1波兰种100克黄油（椰子油代替）8克（2克）波兰种白贝果/抹茶贝果的做法后油法混合搅拌均匀。分面团80克，松弛10（夏）-20（冬）分钟，整形发酵30分钟后煮。烤箱200度20分钟，后面根据烤...

波兰种高蛋白全麦贝果

12-14 早餐很喜欢吃贝果，低糖低油比较健康的碳水来源，如果加入蛋白粉调味，就可以提供更高的蛋白质，所以才有了这款高蛋白全麦贝果~蛋白粉可以用你手上的任意口味，做出来就是蛋白粉味的贝果！用料波兰种提前一晚准备全麦粉75克水75...

碱水全麦贝果（波兰种）

06-13 ⚠我知道大家不爱看字但必须要看的️⚠️⚠️注意事项⚠️1⃣️配方波兰种用的是干酵母主面团又用的鲜酵母，注意替换2⃣️碱水用的是食用碱（不是小苏打也不是烘焙碱）3⃣️贝果整形方式我用的是我最喜欢的一种，大家可以自己选择喜欢的方...

基础版贝果（波兰种）

03-11 贝果是一种在欧美国家非常受欢迎的健康面包。特点：少油低脂，越嚼越香！贝果的样子也很讨喜，圆圆的圈圈⭕️，可以直接吃，切开膜酱奶酪，又或者像汉堡一样夹菜煎蛋…任何你喜欢的吃法都适合！🥯另外贝果也有很多种（之后再回分享其他款...

波兰种50%全麦贝果～

07-16 我用的王后的全麦粉大包的那种麦麸颗粒大直接全部用不太适合可以买那种细的全麦粉直接使用没有问题波兰种口感好增加面包的保湿度室温3天口感变化不大如果吃不完放冰箱冷冻用料波兰种全麦粉100克水100克干酵母1克主面...

蝶豆花波兰种贝果

07-13 改自一個很喜歡的配方做成藍色的貝果🥯用料製作波蘭種的材料（做法在最後，請先看這個步驟）高筋面粉（或黑麥粉）50g酵母粉1g水70g麵團材料高筋麵粉160g蝶豆花浸泡液（用5g蝶豆花隔夜泡一晚最佳）50g砂糖10g黃油5-7g酵母粉1.5g麵粉...

咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）

06-13 波兰种做的贝果比一般贝果口感更软，此配方可做6个。用料波兰种：高筋粉50克水50克干酵母1克主面团：高筋粉180克紫薯粉20克糖15克盐2克水85克干酵母2克馅料：味好美咸蛋黄调味料35克熟蛋黄1个黄油30克奶粉20克糖20克牛奶5克...

贝果（波兰种）

03-05 好吃零负担的贝果，刚出炉的时候真的太香了。还可以制作各种汉堡，低油低糖很健康。我的面包老师新出的方子，转换成小美专用制作配方，欢迎试做，记得交作业鼓励一下嘛🥰用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉4...

100%全麦贝果（波兰种+汤种）

08-17 第一次做多少有需要改进的地方，在此先记录一下最基础的方子，之后再搞新花样🤩用料波兰种：全麦粉50g温水50g干酵母0.5g汤种：全麦粉20g65度水100g主面团：波兰种100g汤种120g全麦粉180g糖5g干酵母2g水/鸡蛋视情况而定，不要太湿...

桑葚.贝果(波兰种)

07-11 用料种液高筋面粉25克水25克酵母0.5克主面团水130克桑葚酱25克高筋面粉250克糖12克盐3克酵母2.5克植物油12克糖水水1000克糖50克桑葚.贝果(波兰种)的做法波兰种混合发酵至表面很多大气孔内部组织主面团除植物油之外的...

基础黑麦贝果（黑麦波兰种）

01-07 波兰种的贝果更耐放，内心更柔软，而且麦香超好闻，那我一定要记录一下此方可以做4个贝果用料黑麦波兰种黑麦粉50g水75g酵母1g主面团高筋粉150g盐2.5g糖5g水45g酵母1.5g黄油5g煮糖水水750g糖37.5g基础黑麦贝果（黑麦波兰种）的...