几种嫩牛肉的方法怎么做好吃，几种嫩牛肉的方法家常做法

03-20 嫩牛肉:牛肉来先冷冻半小时更好切首先要注重刀口，要顺纹切条，横纹切片烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。再加老抽/生抽？盐、胡椒粉、料酒、白糖、胡萝卜汁（分解蛋白质），蛋液，用姜蒜水淀粉调成液汁，与切好的牛肉片拌匀...

嫩牛五方

08-16 用料牛里脊番茄生菜片马苏里拉芝士墨西哥卷饼生抽玉米淀粉番茄酱糖蒜姜豆瓣酱蛋黄酱嫩牛五方的做法选用200g牛里脊，切成1cm左右的长条。准备一份拌牛肉的酱汁，10g玉米淀粉，30ml左右的生抽，搅拌均匀。放入牛肉条按摩一下，让...

广式月饼配方含几种馅料制作配方

09-24 下厨房关于月饼配方已经很多了有厨友留言想要我做的配方我的配方其实也是在网络上找的，找了几个大师的配方，再结合自己的改进纪录在手抄本上，按照这个方子做月饼我已经连续做了四年了。也许会有更好的配方，只是因为每年延...

腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）

08-07 用料牛肉淀粉酱油冷水油腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法牛肉切薄片，加酱油、生粉抓匀一点点加入冷水，每加一次要用手抓匀，让牛肉充分吸收水分最后加入油（锁水），抓匀，腌制半小时以上...

早餐的几种豆浆配方

03-15 用料水800-1000克早餐的几种豆浆配方的做法一、花生露：花生：100g糯米：30g冰糖：20g牛奶：150g水：800ml二、南瓜粥南瓜：100g小米：30g黄豆：30g冰糖：20g水：1000ml三、小米枸杞豆浆枸杞：8g小米：15g黄豆：30g红枣：15g水：800ml四、黄豆花生露大...

嫩牛小方

11-09 用料菲力牛排1块盐适量橄榄油适量黄油适量黑胡椒少许白兰地酒少许嫩牛小方的做法牛排正反面摸盐、黑胡椒、橄榄油腌制。平底锅中放少量橄榄油至热，放入牛排煎制30秒后翻面煎制30秒。出锅后切成小方入盘。平底锅中放黄...

几分钟腌制成的嫩牛肉

04-14 用料牛肉适量克淀粉勺盐克小苏打料酒油几分钟腌制成的嫩牛肉的做法一碗肉片的量捏一捏小苏打，差不多就是酸奶送的小塑料勺一平勺，然后加三倍左右的淀粉，适量盐，料酒搅拌均匀后加适量的油在搅拌一下，几分钟肉就是嫩的了。如...

青椒炒嫩牛（附嫩牛肉方法）

07-15 用料牛肉200克青椒2个淀粉（腌肉用）3勺盐适量料酒（腌肉用）2勺老抽（腌肉用）1勺蒜5瓣姜5片小苏打（腌肉用）3克油（部分腌肉用）50克白胡椒（腌肉用）1小勺郫县豆瓣酱2勺青椒炒嫩牛（附嫩牛肉方法）的做法鲜牛肉改刀顺着纹理切成薄片用盐水洗净...

面包发酵的几种方法

04-26 面包的由来大约在公元前6000年，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：吃剩下的麦子粥，受到空气中野生酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再放在加热的石头上烤制，人们惊喜地得到了远比“...

嫩牛小方

02-18 今天跟大家分享一道，小思最近连吃3天都没腻的顶级吃法。营养密度超高，而且比零食更美味，可得给挑嘴的娃试试。用料牛肉40克牛肉40克土豆50克土豆50克胡萝卜10克胡萝卜10克洋葱10克洋葱10克玉米淀粉15克玉米淀粉15克鸡蛋1...

曲奇饼干的几种配方

01-03 多种款式，制作要点，手工或小美方式。小岛老师配方，注意事项曲奇攪拌方法看我發的另一篇烘焙注意事項。注意一盤曲奇挤好之后不能放在高温地方，先在阴冷的潮湿的地方放着等进烤箱。我是直接放冰箱冷藏等待。用料配料见下面...

关于溶豆的几种配方

06-11 试验了溶豆的几种配方，做法均一致，各种材料混合制作成糊糊，与打发的蛋白混合在一起，挤花，100度烘烤50分钟左右。做出来的溶豆口感还是不一样的，在此简单汇报一下用料蛋白1个玉米淀粉30克蛋黄1个奶粉15克酸奶30克紫薯小半个...

黑椒嫩牛肉卷饼(黑椒嫩牛五方)

04-15 君之老师的嫩牛肉卷饼，跟某快餐出的一款嫩牛五方外形很像，是一款卷饼类快餐，脂肪含量低的牛肉和生菜的搭配，味道鲜美，很受欢迎。我做了一点小改动，吃的时候多放点生菜，把牛排冷冻过切成牛肉条，不放辣椒，换成黑椒牛排酱做腌制酱...

青椒炒牛肉（内附嫩牛肉方法）

05-04 每次不知道吃什么的时候就做的这个！家常快手下饭且营养均衡！（记得看下方小贴士，教大家保持牛肉嫩滑的方法！）用料牛肉250克青椒2个姜6片泡椒6只蒜4瓣盐半勺糖2勺酱油2勺料酒2勺生粉2勺耗油2勺花生油适量青椒炒牛肉（内附嫩牛肉...

几种粥

07-27 我就是自己记点东西怕忘了_(:3”∠)_用料各种几种粥的做法每份的量单位：克茯苓5红豆6薏苡仁6绿豆6桂圆5黑豆5红枣3魔芋1结晶果糖9如图...

嫩牛五方

02-14 儿子嘴馋，要吃嫩牛~做起来！用料面粉克牛里脊克西红柿个糖克盐克淀粉勺蚝油勺甜面酱勺油克酱油勺嫩牛五方的做法开始做饭~~~……心情要好做饭才好吃嘻嘻发面面团面饼平底锅，不要糊，微黄即可成品大饼腌制牛肉🐃配菜炒酱牛肉...

杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）

02-03 炒牛肉最怕炒老，所以牛肉的腌料很重要。我在腌制牛肉时会放一点小苏打，这样炒出来鲜嫩多汁。用料牛肉300克生抽2勺蚝油1勺小苏打1克左右油1勺杏鲍菇1个胡萝卜半根白胡椒粉少许杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法牛肉切丝或...

KFC嫩牛五方、牛肉卷饼

09-29 以前特别喜欢吃KFC的嫩牛五方，但不是经常可以有得吃，今天突发奇想，兴致勃勃的自己做了改良版本用料牛里脊250g面粉200g西红柿1个沙拉酱1勺料酒1勺蚝油2勺糖5克盐3克酱油2勺淀粉2勺水（和面）220g植物油3勺蛋清1个红椒1个KFC...

48.披萨饼皮（几种配方对比）

06-15 前后做过五种配方，最后选了橄榄油版的，这个配方最软最劲道；1.黄油牛奶版的比较耐嚼，但不够松软，揉面的时候能感觉到不如橄榄油版的延展性好；2.玉米油版的香气不足；3.糖盐比例不能低于5:1，有个配方是3:1，评论区反应做出来太咸；4....

几种蔬菜改刀的方法

01-23 用料黄瓜甜椒大葱大蒜几种蔬菜改刀的方法的做法黄瓜去尾去头中间切断在黄瓜上斜下刀，不切断将黄瓜坚放切片1、菱形黄瓜片甜椒去尾去头中间切开去筋竖切2、甜椒条横切切成条状再竖切3、甜椒粒大葱留葱白一切为二去掉葱...

让肉变嫩的另外5种方法

10-10 用料肉人均用量让肉变嫩的另外5种方法的做法加菜油炒老牛肉时，先在肉中下好佐料，再加适量菜油（豆油，菜籽油）拌匀，半小时后下锅。炒出来的牛肉金黄玉润，肉质细嫩哦。加雪里蕻炖老牛肉时，锅中加少许雪里蕻，肉容易烂，味美点滴。加...

小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉

09-24 今天收拾家里冰箱，发现了一周前买的牛肉，当时想做荷兰豆小炒牛肉来着，因为没买到新鲜的荷兰豆牛肉就放冰箱了，正好今天买了青椒洋葱，就做鲜嫩无比的青椒炒牛肉吧。因为洋葱和青椒都是配菜，用的很少，所以可以把剩下的洋葱和青...

煎带鱼（几种裹粉方式测试）

05-04 在华人超市看到有带鱼卖，于是买了一条。让工作人员清理切段后，带回家直接煎着吃。这次做法是煎完直接吃，大家可以根据自己的口味在煎完后做成糖醋、红烧等口味。之前看过几个版本的裹粉方式，有直接裹粉的，有先裹蛋液再裹粉...

嫩牛四方

05-31 健身的人单一的饮食总是容易出现胃口不好吃不下去，特别是对于增肌的人更是如此！怎样才可以做的既好吃又干净还把各大营养素补充进去呢，我想这个牛肉千层饼是个太适合不过的了，可以根据自己一顿或者一天所需的碳水来选择需...

煮溏心荷包蛋的几种方法

06-22 此菜谱适合新手看.好多人和我说.每次想来个红糖酒酿蛋之类.发现蛋煮的都惨不忍睹.怎么煮出不破.完整的.而且溏心的.荷包蛋.这个真的简单啊.一般经常下厨的都会！(^_^)v我妈最喜欢吃我煮的蛋.可是现在医生不让她吃了.(´...