齐民要术怎么做好吃，齐民要术家常做法

《齐民要术》记载的胡荽菹香菜小菜腌菜

04-24 看《齐民要术》我感兴趣的胡荽/香菜这一章，记下了一种吃法。每次买香菜不能全用完，最后都蔫了。我试了试，不太好吃，毕竟只有咸酸两味。但感兴趣的不妨一试。用料香菜一把温开水适量盐适量醋适量《齐民要术》记载的胡荽菹...

零技术要求de巧克力草莓

12-05 这个超简单的，米有任何技术要求，简单易做又拿得出手，真是居家外出必备之良品。用料草莓随意黑巧克力随意牛奶些许零技术要求de巧克力草莓的做法黑巧克力加少许牛奶隔水融化（牛奶一点点的加，巧克力太稀的话就没法裹在草莓上...

不需要技术的蛋糕

01-19 过两天朋友要来我这里玩，想到我的低筋面粉还没有用，我的电饭煲的蛋糕模式还没有试过，就来做一个蛋糕看看，可以的话等他们来了给她们做一个～结果还挺成功，开心(✪▽✪)分享给大家一起造起来！用料牛奶50克鸡蛋3个细砂糖50克低...

最简单的分层果汁（不需要技术）

07-17 用料西红柿，苹果个最简单的分层果汁（不需要技术）的做法原汁机西红柿苹果榨汁。不管先放哪一个，或者混合放都无所谓，西红柿肯定是在上层。这是我倒腾了一次果汁杯，要不然分层比这明显多了。...

不需要技术的腐乳排骨

08-02 用料排骨1000克酱豆腐2块生抽2勺老抽1勺葱姜蒜几块糖10克不需要技术的腐乳排骨的做法把排骨断生，这个大家都会吧。葱姜蒜炝锅煸出香味放排骨进去稍微煎到焦黄，放酱油料酒两块酱豆腐，多放点儿腐乳汁，加开水没过排骨，中火烧4...

如何不需要技术就能喝杯好咖啡

09-26 用料咖啡粉10克挂耳滤袋1个量勺1把热水180ml如何不需要技术就能喝杯好咖啡的做法说要准备的东西，外加一个烧水壶。取出挂耳滤杯，挂在自己的咖啡杯上。2.5勺咖啡粉，约10-11克。咖啡粉选择专业烘焙商，请商家代磨好的，这样研...

烤牛肉（齐齐哈尔BBQ）

09-14 想吃就吃用料牛肉（牛排骨肉或牛腩肉）克洋葱半个油克盐克香菜香芹大葱白孜然（粉粒混合最好）烤牛肉（齐齐哈尔BBQ）的做法牛肉切薄片，葱白、香菜、香芹切段，洋葱切条。将上述食材混合放入小盆，再加入盐、孜然、食用油，搅拌均匀。腌...

不需要技术，只需要时间的卤牛肉

04-03 用料牛腱子1kg八角3-4个草果2个香叶两三片山楂干三片片生抽1汤勺甜面酱1汤勺生姜6片冰糖2大块盐适量黄豆酱一汤勺不需要技术，只需要时间的卤牛肉的做法牛腱子凉水下锅，放姜片。边煮变撇掉浮沫这边炒锅放油和冰糖小火，炒...

进来掌握技术要点-锅包肉

02-13 这是两位女孩第三次做锅包肉了有了前两次稍显失败的经历这次总结了很多技术要点分享给大家请注意找步骤里面的1⃣️2⃣️3⃣️…希望你们能一次成功✌️用料里脊肉250g土豆淀粉200克白砂糖40克白醋2勺葱1/2根姜2片蒜2瓣胡萝卜...

一定要试试这个铁锅版“齐齐哈尔烤肉”，盘底舔干净

02-16 疫情期间，特别想吃烤肉～但是，所以有饭店都禁止堂食，所以自己在家仿制了一款低油低脂版齐齐哈尔烤肉。味道不错，盘底都舔干净了。用料牛肉卷200克洋葱2个（小）杏鲍菇2个香菜2颗油适量盐适量料酒1勺酱油2勺烧烤料适量一定要试试...

做出艺术品吐司需要专注的几点

06-01 新手总结，入门的经验。以南瓜吐司为例。450克，一个的量。2020.5.20第一个吐司，2020.6.19记录一个月的学习。用料白糖30克盐3克牛奶40克高筋粉285克炼乳25克南瓜泥（煮熟后压碎）40克鸡蛋2个小的黄油25克蔓越莓干若干酵母3克...

改良版齐齐哈尔烤肉

11-11 去年夏天沈腾的《西虹市首富》着实让齐齐哈尔烤肉火了一把，从此齐齐哈尔烤肉有了艺名【齐齐哈尔芭比Q】，烤肉是我家经常吃的，我身边的朋友也都被我带的家家都有个电烤锅，必须还得跟我家买的一个牌子的，要不他们怕烤的不是...

不需要任何技术含量的寿喜烧Sukiyaki

04-05 在家随时都可以吃的寿喜烧！为了Iris同学写的菜谱哦～用料可以生吃的鸡蛋（蘸料）1-2个寿喜烧专用酱1/3瓶水300ml牛肉片300克魔芋丝一些大葱1根金针菇1把香菇2朵白菜4片豆腐半块冻豆腐半块乌冬面1包黄油/牛油5克不需要任何技...

浆鱼片技术要领（个人理解版）

12-29 用料鱼（草鱼/财鱼）1条生粉（玉米淀粉）5克盐适量鸡蛋清1个浆鱼片技术要领（个人理解版）的做法鱼沿脊骨去大骨、头、尾，鱼肉片1毫米厚薄片自己吃得薄点火大可以厚点片好的鱼片+盐、鸡蛋清抓匀顺一个方向搅拌上劲、手法要比肉轻、...

简单到不需要技术的豆豉烧花甲

02-03 成本便宜又制作简单的川味小海鲜，吃完海鲜汤汁拌面条或者米线，又是一绝。用料豆豉1勺盐少许克葱1根生抽1勺豆瓣酱1勺泡椒十几个泡姜1大块青红美人蕉各1根花椒十几粒简单到不需要技术的豆豉烧花甲的做法花甲焯水（加点白酒...

我要集齐7色蛋糕卷

09-04 集齐七色召唤神龙用料红曲米粉抹茶粉可可粉原味紫薯粉橙粉蓝色我要集齐7色蛋糕卷的做法表面萌萌哒内心黑暗的【酸奶奥利奥蛋糕卷】...

不需要技术的火腿肠蛋炒饭

06-26 小朋友喜欢吃火腿不喜欢吃蔬菜，这样综合在一起就能好好吃饭啦！我做的够我们一家人吃了，所以分量可以根据情况和自己的喜好调整，都不影响。就是超级简单的炒饭！用料米饭一大碗鸡蛋2个火腿2根胡萝卜半根黄瓜一小根葱根盐克不...

不需要技术的水果蛋糕（高筋面粉）

01-12 不是专业的烘培行业人员，也从来没有学过裱花技巧，特意买了了一个23*23尺寸的蛋糕卷托盘。就是觉得28*28的尺寸太大，吃出来的蛋糕吃不完岂不是浪费。可以买好的贵的材料，但是真的不能接受浪费食物。这是我买23*23小托盘的...

不需要技术含量的懒人版温泉蛋

09-16 看了很多温泉蛋的做法，觉得有点麻烦，自己又很懒，综合一下就试了这个方法，非常成功👌非常适合懒人😄用料鸡蛋1个开水适量不需要技术含量的懒人版温泉蛋的做法用煮开的开水把带壳的鸡蛋盖上盖子焖18-20分钟（水要浸过鸡蛋），然后...

齐齐哈尔辣椒末（mǒ）

02-27 小时候，物流还不发达，冬天的东北蔬菜基本就是白菜土豆大萝卜。所以每年秋天，各种蔬菜大丰收的时候，爸妈都会做很多小菜：酸菜啊，大腌儿萝卜，酱黄瓜，卜留克，雪里蕻，芥菜疙瘩，辣椒末（ǒ）等等。到了冬天，酸菜炖粉条儿，雪里蕻炖豆腐，还有每...

没有技术要求的煎三文鱼

02-19 用料三文鱼1块柠檬2片小青柑2-3个姜4小片葱（不喜欢可不加）料酒酱油没有技术要求的煎三文鱼的做法解冻三文鱼扒姜和柠檬能有效除腥过程热油下锅，不用翻，中小火从边缘看有变色就翻一翻，继续煎大功告成了...

不需要技术的*溏心蛋*

12-20 溏心蛋是拉面的点缀偏偏我喜欢直接吃用料常温无菌鸡蛋6个酱油5勺老抽1勺蒜3瓣姜2片糖1克盐1克不需要技术的*溏心蛋*的做法常温鸡蛋煮7分钟冷水下锅7分钟喜欢熟一点点可以8分钟时间到马上放进去冰水里面泡20分钟没有冰...

0技术要求面包糠炸鸡翅

10-25 在家带娃，闲着没事就想研究吃的，无奈自己属于手残党，但也做出了色香味俱全的烤鸡翅，炸鸡翅，炸鸡排，蛋挞，曲奇饼，抹茶慕斯蛋糕等等。期待自己的进步，但希望不要自己把自己养胖了😢用料鸡翅10个面包糠150克淀粉8勺料酒2勺盐少许...

无技术要求一人份咖喱鸡肉饭

05-16 用料好侍百梦多咖喱（原味）2块土豆半个（适量就好了看你个人喜好😂喜欢就多放点咯）洋葱半个煮好的米饭适量胡萝卜半根料酒半勺盐一小撮牛奶/奶油两勺（要不要都无所谓）青椒半个鸡胸肉/鸡腿肉一人分量（如一块鸡胸肉）姜三小片蒜一...

齐齐哈尔烤肉-菜菜

12-12 此配方适合2-3人食用1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml用料腌肉：牛臀肉/牛肋条/上脑/肉眼350g洋葱1个香菜100g盐1小勺糖1小勺蚝油1大勺孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒面1大勺鸡蛋液1大勺食用油2大勺蘸料：辣椒面2大勺...